No Innato vamos comer assim
"O antinatural é se vestir, o confortável é se despir" Tony De Leonardis, o empresário italiano por trás deste projeto, explica ao Traveler.es. Inspirado no local londrino The Bunyadi, O Innato é concebido como um espaço para relaxar e se conectar com o ambiente sem estresse.
"A chave não é que as pessoas se despirem, mas que deixem o stress, os telemóveis, as chaves, o carro, os cigarros... na bilheteira", assegura este profissional com 35 anos de experiência no setor da hospitalidade e que durante anos viveu em Lanzarote. R) Sim, Os clientes deixarão suas coisas em um armário na chegada e vestirão um roupão e chinelos. E, claro, se alguém não quer ficar nu, há liberdade para não fazê-lo.
Uma vez dentro do recinto, os clientes poderão escolher entre três menus (vegetariano, carne ou peixe) compostos por entradas, cinco pratos e sobremesas. Tudo isto feito com produtos da zona e com alimentos maioritariamente crus ou cozinhados em forno de lenha. Entradas e sobremesa serão servidas em 'mesa humana' , isto é, dispostos como um bufê em folhas colocadas no corpo de um homem ou mulher seminu. Se alguém preferir apostar na tradição de uma mesa convencional, terá liberdade para fazê-lo.
Um buffet humano se parece com isso
Os menus terão um preço fixo de 70 euros s “para se livrar do estresse e não pensar no quanto eles vão te pegar no final”. As bebidas estão incluídas e Eles consistirão em vinhos das Canárias, cervejas artesanais e um ponche que eles mesmos prepararão. O Innato abrirá apenas à noite e servirá um jantar por dia, "descontraído e sem pressa".
Tudo acontece para voltar à origem. Portanto, neste restaurante todos os materiais serão orgânicos, não haverá luz elétrica e a iluminação virá de velas e tochas, no caso dos dois jardins. Neles, haverá braseiros e fogueiras para manter uma temperatura adequada.
Duas preocupações: privacidade e higiene. No Innato eles levaram em conta cada detalhe. Em relação ao primeiro ponto, a privacidade é garantida, já que a fraca iluminação das velas e uma separação entre as mesas com base em telas de bambu impede a visão do resto dos comensais. Quanto ao segundo, as cadeiras serão banquetas com almofadas que terão uma capa descartável.