Este verão, todos em casa
Vamos reivindicar as típicas casas de pele de touro. Por autêntico e por ser a sublimação do moderno. Da quinta para a quinta e da casa senhorial para a casa do índio.
O caminho corre paralelo a uma antiga linha de trem. Às vezes é preciso colocar o carro em primeira marcha (e a corrida em ponto morto) e dar lugar a exércitos lanosos de ovelhas que desfilam sem pressa e que, de vez em quando, até se permitem a licença para virar a cabeça com algo parecido com um saber piscar. Os sete quilômetros de **Puente del Obispo a Cortijo Montano** são longos.
Fazenda Montana
Como pequenos anões com cristas verdes enterradas na areia, um pouco mais adiante surgem as plantações de cebola.
Depois, provocando um desejo irresistível de soprar e cobrir tudo com flocos, os de algodão vêm; e além, os de alho, mas não qualquer, mas de alguns que se tornarão aquela delicatessen de origem asiática que enlouquece os bons morros e que é produzida em pouquíssimos lugares na Espanha: alho preto.
Dito assim, ninguém diria que estamos na terra da monocultura, aliás, na província que produz mais da metade do azeite da Espanha (e quase um quarto do mundo): Jaén.
Mas, sim, as oliveiras também podem ser vistas; eles cobrem todo o horizonte em forma de colinas ondulantes, como se fossem mares de esmeralda calmos: o sonho daqueles banhistas mais reservados que não mergulham de uma vez, mas mergulham primeiro. eles mergulham o dedão do pé na margem e entram com muito barulho.
Nem é o Mediterrâneo, mas o interior da Andaluzia. Estamos na região de La Loma, cuja capital é Úbeda, a cidade com as colinas mais famosas e sibilinas do mundo, as placas indicam que é preciso seguir em frente. Agora por um caminho de terra batida que conduz, passados alguns quilómetros, ao portão de onde parte um caminho de laranjeiras e azáleas que termina na casa principal de pedra, a quinta.
Por definição, uma quinta, a habitação rústica andaluza por excelência, deve incluir terrenos agrícolas . Aqui estão eles. E não apenas pela foto. De facto, até à reabilitação dos seus actuais proprietários, a parte inferior da casa funcionava como cavalariça e o piso superior como celeiro, conservando-se ainda hoje a antiga era da pedra, rodeada de palmeiras.
POSTAIS DO CAMPO
São um total de doze hectares: sobretudo com oliveiras, com cujas azeitonas é feito um azeite próprio na cooperativa local. Há também amendoeiras, que na primavera transformam tudo em um espetáculo de flores e árvores frutíferas; Laranjas, pereiras, macieiras, nespereiras, alfarrobeiras... e até espargos que crescem selvagens nas margens do Guadalquivir, que forma um meandro dentro da quinta. Tudo ao seu alcance.
Para espremer na hora do café da manhã, para jogar na panela e também para levar para casa e prolongar as férias mais alguns dias.
A porta de madeira abre-se para um interior com tectos em pedra exposta e vigas de madeira, num espaço aberto e espaçoso. A cozinha é revestida em cerâmica azul e branca típico de Baeza, a apenas 17 quilômetros daqui, com um grande balcão de café da manhã que se abre para a sala de jantar, onde repousa uma escala romana cheia de marmelos e romãs.
Os campos de Jaén
A atenção vai rapidamente para uma grande prateleira de especiarias mexicana (armário perigoso) e para a vitrine modernista onde pratos de A Cartuxa de Sevilha Bules chineses ou xícaras inglesas. Não há dúvida de que estamos na Andaluzia, mas ro algo nos leva, mais do que a uma cidade em Jaén, a uma dessas vilas no sul da França ou na Toscana, onde cada canto é capaz de se tornar um postal ou, numa versão contemporânea, numa foto do IG que vai colher muitas curtidas.
Aquele jeito de colocar os livros amarrados com barbante na mesinha de cabeceira, aquelas pias modernistas com toalhas bordadas, os sabonetes artesanais feitos com azeite ou aquela mesa enorme de madeira na varanda iluminada pela luz dourada do pôr do sol...
Na casa, camas de ferro forjado como as de a bruxa novata (na verdade, esse é o nome de um dos quartos), cabeceiras sevilhanas, luminárias art déco, armários de mármore, almofadas bordadas alemãs ou marroquinas e janelas de madeira maciça, para abrir bem e começar o dia com um sopro de silêncio.
Como em casa, mas melhor
Com o frio, a vida se faz nas duas salas (uma em cada andar), em frente à lareira, conversando com um bom vinho e um vinil Sinatra tocando ao fundo, lendo ou tocando cada um por si, as crianças com máscaras de Guerra das Estrelas e quebra-cabeças, os mais velhos com um jogo de pôquer até tantos...
Na primavera (com as amendoeiras em flor), o encontro desloca-se para o jardim, em forma de churrasco junto à piscina. São tardes de banho e sesta nas redes, entre as árvores frutíferas. deixando o tempo passar , com a única ocupação de ver o sol se esconder atrás daquele mar de ondas calmas, próprio para banhistas reservados, que aqui não precisam temer o oceano.
E HÁ MUITO MAIS
***** _Esta reportagem foi publicada no **número 118 da Revista Condé Nast Traveler (junho)**. Subscreva a edição impressa (11 edições impressas e uma versão digital por 24,75€, através do telefone 902 53 55 57 ou do nosso site) e usufrua de acesso gratuito à versão digital do Condé Nast Traveler para iPad. A edição de junho da Condé Nast Traveler está disponível em sua versão digital para você curtir no seu dispositivo preferido. _