O chamado "Terra dos Sorrisos" nos dá motivos para sorrir novamente: após dois anos de fechamento de fronteiras, bloqueios e surtos de COVID, o governo de Tailândia anunciou que finalmente tornará as visitas (quase) tão fáceis quanto antes da pandemia . A partir de 1 de Maio , Espanhóis com calendário completo de vacinação não precisam mais fazer teste ou passar por período de quarentena na chegada, eles apenas pegar um Passe Tailândia passado (que requer um Certificado de vacinação COVID-19, passaporte, visto se a estadia for superior a 30 dias e prova de uma apólice de seguro que cobre pelo menos US $ 10.000 em despesas de saúde ) para entrar no país.
Felizmente, o país não ficou paralisado e houve algumas novas aberturas muito interessantes na Tailândia, desde um retiro de bem-estar em uma ilha de rio chao phraya , dentro Bangkok , até centros criativos tradicionais em ascensão no extremo sul do território. Nos últimos dois anos, dezenas de projetos muito atraentes surgiram em todo o país. Se você está tão impaciente quanto nós para desfrutar novamente a beleza do sudeste asiático , continue lendo para saber as novas vagas na Tailândia que estão esperando por você além das fronteiras : hotéis, spas e restaurantes que farão da sua viagem uma experiência inesquecível.
Hotel The Standard, Bangkok Mahanakhon.
Camarões servidos no JHOL (Bangkok).
BANGKOK
Embora o normal seja ir direto para a praia assim que desembarcar em Bangkok, agora é o melhor momento para explorar a capital , quando o fluxo de turistas ainda não atingiu os níveis pré-pandemia.
As aberturas mais notórias no ano passado foram as de hotéis Capela Bangkok S Four Seasons Bangkok , que compartilham um casa de campo com paredes de mármore ao lado de rio chao phraya . A grande atração da Capela é sua vilas ribeirinhas (o primeiro do gênero na cidade), que se abrem para uma jardim muito acolhedor com piscinas privadas junto à costa. o sete bares e restaurantes vale a pena visitar o vizinho Four Seasons, mesmo que você não esteja hospedado no hotel: nossos favoritos são o dim sum cantonês do Yu Ting Yuan e as óculos do Clube Social BBK , de uma inspiração argentina tão intenso que você se sente transportado para Buenos Aires.
Por sua parte, RAKxa nos oferece os melhores tratamentos para se livrar do estresse da pandemia. Dentro este retiro de bem-estar de última geração , localizado em uma ilha e cercado por selva nos arredores de Bangkok, você pode alternar entre cabines de crioterapia, sessões de terapia de cristal, infiltração intravenosa de vitaminas e terapias tradicionais tailandesas (Massagens Tok Sen S queima de ervas medicinais ) da mao de um médico cujos ancestrais praticavam medicina na corte do rei Rama II.
No próximo mês de junho, a oferta hoteleira da cidade, que já conta com autênticas maravilhas, aumentará o seu esplendor com a chegada do hotel The Standard, Bangkok Mahanakhon , que irá converter Últimos andares da icônica Mahanakhon Tower num alojamento de design vanguardista, pela mão do artista espanhol Jaime Hayon . Esta inauguração ocorre logo após a O Standard estreia na Tailândia, em Hua Hin , três horas ao sul: um estabelecimento que combinava uma energia digna de Miami ou Hollywood com a de um escapadela de praia , ensolarado e brilhante.
Se procura algo mais espaçoso, tem à sua disposição o Cidade sala de siri , com quatro quartos. Algumas de suas muitas vantagens são a perto do rio e do Grande Palácio , além de um chef particular , uma piscina de água salgada de 15 metros e um cruzeiro guiado por khlongs (canais) do distrito de Bangkok Noi.
No entanto, a experiência dos khlongs empalidece quando comparada por uma viagem de três dias a bordo do cruzeiro no rio Canção Loy Pela . Esta jóia náutica irá levá-lo através cidades que parecem pertencer a outros tempos S palácios cor de caramelo a caminho Ayutthaya , a antiga capital da Tailândia cheia de templos . As excursões terrestres incluem passeios em tuk tuk através dos mercados locais e mosteiros , mas com suas quatro cabines espaçosas, o bar de vinhos com bar aberto e os menus de bordo , da mão do grande chef Thitid Tassanakajohn Você não vai querer sair do barco.
Em quanto a novidades culinárias , você não pode se perder Chinatown e distritos vizinhos . Este canto cacofônico da cidade já era uma colmeia de atividade antes da pandemia, mas as novas aberturas deram-lhe uma injeção de frescura . Entre eles estão akorn , um aconchegante bar na cobertura administrado pelo Chef australiano David Thompson , que se inspira em sua coleção de livros de receitas de meados do século menus de degustação para partilhar composto de caril, saladas tailandesas e deliciosas batatas fritas.
o Clube de Jantar Pequeno chama a atenção pelo ambiente pouco iluminado e pela cozinha do chef Sareen Rojanamatin , que, em suas próprias palavras, é “Comida tailandesa que passou por um processo de dissecação, estudo e reimaginação” . Essa filosofia se traduz em menus entre 10 e 12 pratos com combinações e técnicas culinárias não convencionais (por exemplo, cavala com melancia e gergelim preto qualquer pato seco com banana ) este apenas 12 clientes sortudos todas as noites eles podem saborear.
Em uma boticário centenário localizado em um beco estreito na rua principal de Chinatown é POTONG , onde o chef Pichaya Utharntharm inspira-se nos sabores de sua criação sino-thai para criá-la versões contemporâneas de pratos clássicos de Chinatown , como ele Pato de Pequim e as omeletes de ostras . o sala de chá com padrão xadrez Cantina de chá cidadão de lugar nenhum , que por sua vez é também um loja de conceito , inspira-se nas ruas que a circundam e transmite a aromas e sabores de chinatown a seus misturas únicas de cha yen (chá de leite tailandês).
Outros destaques da cidade são JHOL , um excelente restaurante indiano que privilegia os sabores das regiões costeiras; Norte , que se inspira no cozinha tailandesa do norte ; o artístico chim chim , Y Aromkwan , uma defumador centrado em carne onde os sabores tailandês, malaio e indiano se misturam, e onde os jantares terminam com o proprietário, Vishani Prempuk , pegando o violão e encantando os convidados com belas serenatas.
Um dos edifícios em Kalm Village em Chiang Mai (Tailândia).
Arte no pátio de Kalm Village.
CHIAN MAI
A capital do norte da Tailândia tornou-se a centro de artesanato rural com a abertura, em maio de 2021, de Vila Kalm , um conjunto de Casas negras de inspiração tailandesa no centro histórico de Chiang Mai. Com vários lojas que vendem de tudo , desde cerâmica local até camisas tingidas de técnica batik , uma biblioteca têxtil , uma Galeria e um programa em constante mudança de palestras, workshops e exposições , Kalm Village já se tornou o espaço comunitário voltado para o artesanato que a cidade clamava.
A cena hoteleira tem sido bastante tranquila com a falta de turistas, e o recém-inaugurado Melia Chiang Mai É uma das poucas novidades dignas de menção. desde que a pandemia começou. A terceira propriedade desta marca hoteleira espanhola na Tailândia, que ocupa uma Torre de 22 andares no coração da cidade , conta com dois restaurantes , uma spa totalmente equipada e o bar na cobertura mais alto da cidade , com vistas deslumbrantes dos picos das montanhas do norte da Tailândia. Se preferir uma estadia mais discreta, uma excelente opção é Cabana de Madeira e Montanha : este esconderijo na encosta de uma colina, no Mae Rim distrito rural , é construído com madeira com acabamento yakisugi e mobilado com tecidos e móveis artesanais pelo estúdio de design dos proprietários.
o novos cafés e restaurantes Eles vêm e vão como de costume. Os locais mais astutos falam maravilhas de Cozinha de Peixe Lento Maadae , um lugar centrado Comida lenta no Centro de Artes Thapae East , onde o jovem chef Yaowadee Chukong cozinha grelhado, curado e curry com frutos do mar pescados de forma sustentável no sul da Tailândia. fãs de café eles devem passar pelo novo Akha Ama Phra Singh , onde os grãos das fazendas locais acabam em cafés lentos S saquinhos para prepará-los em casa.
Dentro de Jampa, um hotspot gastronômico em Phuket.
PHUKET E PRAIAS PRÓXIMAS
ficar em um hotel cinco estrelas na maior ilha da Tailândia pode ser complicado... mas não por falta de opções, mas porque Com tantas possibilidades fica muito difícil escolher. Com a chegada de V Villas Phuket , essa gama de opções de luxo só se expande. Entre as muitas atrações deste hotel estão o piscinas infinitas privadas com que cada um dos 19 villas com vários quartos , a serviço de mordomo e o elegante barra de céu com vista panorâmica em todas as direções da ondulação esmeralda do ao yon bay.
Mais ao norte, o grupo figueira ampliou sua centro multi-hotel da praia de bangtao com ele complexo de spa Banyan Tree Veya , em que todas as moradias têm rituais do sono, oficinas atenção plena e um restaurante asiático-mediterrâneo bem abastecido com plantas que o farão esquecer todos os males da pandemia.
Um desenvolvimento interessante é que o viagens de um dia para Baía Maia , que fechou em 2018 devido ao excesso de turismo. A trégua que a pandemia trouxe a esta baía calcária (que ficou famosa por o filme de sucesso A praia por Leonardo DiCaprio ) permitiu que ele se regenerasse um pouco, e o parque nacional impôs um limite de visitantes para evitar que multidões destruam o coral . Entre as novas organizações que oferecem essas excursões de ida e volta à ilha está 137 Pilares Espírito , que também pode organizar um pernoite no barco.
O novo O hotspot gastronômico de Phuket é jampa , estabelecimento irmão de o único restaurante da ilha com estrela Michelin, TR, No complexo Trisara . Neste ambicioso restaurante da fazenda à mesa , localizado no coração da comunidade de bem-estar Tri Vananda (com inauguração prevista para 2023), o chef holandês Rick Dingen usa produtos de sua horta orgânica e de pequenas fazendas e pescas em todo o país para fazer pratos intrincados beterraba grelhada e lima combava , qualquer Salmonete inteiro com alho-poró jovem e manga verde . O melhor de tudo? Sua estrita ética de desperdício zero . Dingen e sua equipe usam sobras da cozinha como esterco para a fazenda e ração para os animais , e eles obtêm todos os ingredientes da maneira mais sustentável possível.
A 90 minutos de carro ao norte, Estância turística de Khao Lak tornou-se o coração de surfar Na Tailândia . Uma grande variedade de acomodações discretas (incluindo o Hotel Gahn e The Place inspirados em Peranakan) dão as boas-vindas aos amantes das ondas quando se cansam de surfar e saem cansados, alegres e com o cabelo salgado; se procura um hotel para famílias, provavelmente o novo Avani+Khao Lak seja mais do seu agrado: este complexo à beira-mar contar com um parede de escalada , uma Academia com todo o conforto e o maior clube infantil da região.
A piscina do Meliá Koh Samui, no sul da Tailândia.
SUL DA TAILÂNDIA
Embora o desenvolvimento em Koh Tao S Koh Phangan Tem sido lento em sua ilha vizinha, os resorts Koh Samui não pararam de aparecer um atrás do outro. Pouco antes de a Tailândia fechar suas fronteiras em 2020, o hotel Melia Koh Samui no Praia de Choeng Mon , seguido logo pelo Hyatt Regency Koh Samui , que trouxe consigo piscinas decorado e uma grande variedade de suítes à beira-mar.
o Centara Grand , um clássico de praia de chaweng , ressurgiu após dois anos de reforma com o novo nome Centara Reserva Samui . O complexo parece ter tirado 20 anos, cortesia da empresa de design de Nova York AvroKO , e foi modernizado com um Clube de praia na areia, um Centro de Bem-Estar Folheado terraço e um magnífico barra de gim qual é o uso mais de 100 marcas diferentes . A mais recente adição à oferta hoteleira na ilha é o Kimpton Kitalay Samui , também na praia de Choeng Mon, cujo design combina a teca tailandesa e ele vime com dicas de índigo , e cujas vantagens incluem a Empréstimo de bicicleta para passear pela ilha , a acesso a várias piscinas lagoa S aulas de ioga a primeira hora da manhã.
Na costa de Mar de Andaman, Banyan Tree Krabi foi feito com um dos trechos mais bonitos da Praia Tubkaek de Krabi no final de 2020. A partir do lobby com detalhes dourados , bem como de 72 suítes e vilas (cada um com seu piscina privada S banheira de hidromassagem ), vistas espetaculares formações cársticas da Baía de Phang Nga são cativantes, mas não é sua única atração; a Deck da Piscina Rainforest Vitality tem algum entretenimento aquático que você pode imaginar ( saunas, fontes de gelo e piscinas de massagem ), e ele passeio de funicular até o restaurante tailandês no topo da colina Vale a pena mesmo que seja só para tomar um drink apreciando o pôr do sol.
Para uma imersão cultural siga para o sul até a cidade litorânea de Songkhla , onde a pandemia ajudou transformar a cidade velha em ruínas no novo centro criativo da Tailândia . No final deste ano, uma filial da Centro de Design e Criatividade da Tailândia , Apesar de salão de chá e galeria Titã e ele barra de vinil 22 Nakhonnok já contribuíram para que se tornasse ponto de encontro de artistas tailandeses.
Este artigo foi publicado na edição internacional de maio de 2022 da Condé Nast Traveler.