o Prêmios de design de restaurante e bar , também conhecido como 'Oscar de Projeto de restaurantes' , comemoram nesta quinta-feira, 14 de outubro, sua décima terceira edição.
A cerimônia aconteceu virtualmente e os criadores do os templos gastronômicos mais espetaculares do mundo.
A melhor iluminação, o melhor interior, a melhor cor ou o melhor teto Estas são apenas algumas das categorias a premiar neste concurso em que se valoriza a excelência do design de um vasto leque de espaços gastronómicos: de navios a aeroportos, passando por museus, caminhões de alimentos, Aparecer e claro, estabelecimentos consagrados com estrela Michelin.
Agora, acima de todas as categorias, destacam-se dois vencedores, o melhor restaurante e o melhor bar de 2021. Nada menos que 844 projetos de 69 países participaram na competição deste ano, mas só poderia haver dois vencedores gerais.
O prêmio para Melhor restaurante do mundo em 2021 foi para Lenha (Marbelha) , desenhado por Estúdio Astet ; Enquanto isso ele Melhor bar do mundo em 2021 isso é Mais 7 Bar (Xi'an, China) , trabalho de Arquitetura da metrópole republicana.
Leña, churrascaria de Dani García no hotel Puente Romano Marbella.
Os prêmios de 2021 tiveram um júri composto por 38 personalidades proeminentes da indústria que trabalham em áreas como design, arquitetura, hotelaria e lifestyle.
aliyah khan (Vice-presidente de Estratégias Globais de Design da Marriott International), Amanda Elder r (CCO Kempinski Hotels), Dan Flannery (Diretor Geral da EDITION Hotels), Pinar Calimano (Diretor, Design EMEA Four Seasons Hotels & Resorts), Sarah Douglas (Editor-chefe de papel de parede) ou Simulação de Charmaine (Diretor de publicação, jantando no Tatler Asia) foram alguns dos membros do júri.
O melhor restaurante do mundo em 2021 fica na Espanha.
LEÑA, O RESTAURANTE MAIS BONITO DO MUNDO
Lenha, a Churrascaria por Dani García no hotel Puente Romano Marbella, ganha o prêmio o restaurante mais bonito do mundo premiado na cerimónia de 2021 Restaurant & Bar Design Awards.
Desenhado por Estúdio Astet , lenha apresenta um interior elementar de pedra e madeira, “destinado a evocar um sentido do primitivo e do primitivo”.
Esta é a segunda vez que o estúdio trabalha com o aclamado chef de Marbella e os interiores de Leña são diretamente inspirados “o estilo de cozinha robusto utilizado no restaurante e a ampla oferta gastronómica” , resultando em uma abundância de formas orgânicas que suportam uma paleta de cores de outono profunda e iluminação sombria.
Leña é obra do Astet Studio, com sede em Barcelona.
“Geometria e materiais mantêm meu olhar em movimento”, disse Aliya Khan (vice-presidente de estratégias globais de design do Marriott International e membro do júri), do restaurante em Dani Garcia.
O Astet Studio, com sede em Barcelona, foi fundada no final de 2018 pelos arquitetos Ala Zureikat e Oscar Engroba, com foco claro em “autenticidade, valor humano e a interação entre simplicidade e complexidade” , afirmam.
Esta é a segunda vez que o Astet Studio é reconhecido no Restaurant & Bar Design Awards, já que anteriormente foi pré-selecionado pelo seu trabalho em lobo do mar (Marbella), também de Dani García.
Parabéns Lena!
O BAR MAIS BONITO DO MUNDO
Localizado no luxuoso Linow Hotel , o bar mais bonito do mundo em 2021, Mais 7 Bar , é uma história da tensão dinâmica entre velho e novo na antiga metrópole de China, Xian.
À primeira vista, parece ousadamente contemporâneo, com brilhantes tijolos de cobre, tetos refletivos e detalhes arquitetônicos arrojados. Examinando os principais motivos de design, no entanto, surge uma narrativa mais sutil: as altas paredes de cobre do interior evocam as muralhas da cidade velha e tons de terra polida fazem referência ao A cor tradicional do solo de Xi'an.
More 7 Bar, o melhor bar do mundo em 2021.
A combinação de materiais e formas, por sua vez, é inspirada o cacofônico e desarmônico Xi'an de antigamente, quando as ruas estavam cheias de viajantes e comerciantes da Rota da Seda.
Fundada em 2013 e sediada na cidade de Guangzhou, Arquitetura da Metrópole Republicana (RMA) tornou-se um dos estúdios de design mais pioneiros na China. Esta é a segunda vez que a RMA é reconhecida no Restaurant & Bar Design Awards, vencedora na categoria 'Asia Ceiling' em 2019.
“Leva você para outra dimensão e é extremamente experiencial. As cores, a configuração e o mobiliário fazem dela uma instalação interativa”, disse. Patrick Abbattista , fundador da Design Wanted e membro do júri.
Velho e novo se encontram no More 7 Bar.
VENCEDORES POR REGIÃO
Por sua vez, os vencedores também foram classificados por região geográfica: Ásia, Europa, América, Oriente Médio e África e por ultimo, Austrália e Pacífico.
Leña (Marbella) é o melhor restaurante da Europa e do mundo em 2021 ; enquanto o melhor bar do Velho Continente fica em Budapeste e é Muzsa, desenhado por Internacional de Richmond.
Na Ásia, o melhor restaurante é Beco do Pavão, localizado no hotel Waldorf Astoria (Xiamen, China) , trabalho de Conceito AB e o melhor bar – da Ásia e do mundo – é o já citado More 7 Bar (Xi'an, China), da Republican Metropolis Architecture.
Muzsa (Budapeste, Hungria).
Saltamos para o continente americano, onde minami (Toronto Canadá) ganha o prêmio de melhor restaurante graças ao projeto de Agência de Design. Para brindar no melhor bar da América teremos que ir a Miami (Estados Unidos), onde nos espera 8 Rua Brickell, trabalho de Grandes estúdios de design.
Na região do Oriente Médio e África, o melhor restaurante é L'Italien por Jean-Georges , no hotel A Mamônia (Marrakech, Marrocos) , cujo design de interiores tem a assinatura de Jouin Manku . O melhor bar, desenhado por HBAs , está no hotel Sheraton Tel-Aviv (Israel) garfos &Mais por Sheraton.
Finalmente, o melhor restaurante da região da Austrália e do Pacífico é O Café Budapeste, em Carlton estudo (australiano) viés ; enquanto o melhor bar é Nick e Nora (Melbourne), de Estúdio Y.
Você pode conferir a lista completa de vencedores aqui.
O Café Budapeste (Carlton, Austrália).
OUTRAS CATEGORIAS
Arquitetura da metrópole foi o vencedor geral do Prêmios de Design de Restaurantes e Bares 2021. Além disso, a cerimônia de premiação virtual também reconheceu 10 vencedores regionais e foram anunciados 45 vencedores de categorias adicionais através do Instagram.
Na categoria 'Alfresco & Design Biofílico' (design biofílico) , os vencedores por região foram: Gengibre (Singapura) por Emma Maxwell Design; EGO (Kalamata, Grécia) por Andreas Petropoulos e Aba (Austin, EUA) por Designed In-House + Variant Collaborative.
Em relação a 'Cafés' , o melhor da Europa está em Bucareste (Romênia), seu nome é eu libertei e é projetado por Estúdio Cristão Corvin.
No resto do mundo, os melhores cafés são: Vista (Fuzhou, China) desenhado por Karv One; Estereoscópio (Newport Beach, EUA) , o trabalho do Wick Architecture and Design + LAND Design Studio; DÓ! (Kuwait) desenhado por Lines e os referidos The Budapest Cafe (Carlton, Austrália) , de Biasol.
DÓ! (Kuwait).
Os prêmios para 'Melhor design de hotel' , por região, foram, além dos já mencionados, Muzsa (no Four Seasons Gresham Palace , Budapeste), obra de Richmond International: Riggs Café (Localizado no Riggs Washington DC Hotel) por Jacob Strauss; L'Italien par Jean-Georges (em La Mamounia, Marrakech) de Jouin Manku; S Xilogravura (no Crown Sydney Hotel) , projetado por loopcreative.
Na categoria de 'Melhor iluminação' os vencedores foram: BIO MY BIO (São Petersburgo) pela Mesa DA; 8 Street Brickell (Miami) , desenhado por Bigtime Design Studios; S Envelhecido + Massacrado (Jacarta, Indonésia) , da DSN Intervenção Indonésia.
Os vencedores da seção 'Identidade visual' foram: O escritório do brinde (Belfast) , projetado por Crown Creative + Mark Todd Architects; Negociante duplo (Nova Orleans) , da The Made Shop + Farouki Farouki; Chunk Social (Riyadh, Arábia Saudita) , por Lot Studio + H2R Design; Laneway Pyrmont (Sydney), por Studio Carbon; S Madre Pérola (Hong Kong) , de Uma Obra de Substância.
Riggs Coffee (Washington DC, Estados Unidos).
Além de ser o melhor restaurante da Europa e do mundo, Leña também ganhou o prêmio na categoria 'Em outro espaço' (algo como o design que eles premiariam em outro planeta) em nível europeu.
Nas restantes regiões, o prémio 'Em outro espaço' foi concedido a: Dab-pa (Hong Kong) , da Minus Workshop; Pico (Nova York) , por Rockwell Group + Anthony Mrkic Architect; Masgouf (Farwaniya, Kuwait), de Linhas; S Ping Pong (Brisbane, Austrália) , trabalho do Grupo Derlot.
Na categoria 'Luxo', os vencedores foram: Muse de Tom Aikens (Londres) , da Korner Interiors; Yu Seafood (Toronto) , do Diálogo38; Beco do Pavão (Xiamen, China) , da AB Concept; S Clay (Adliya, Bahrein) , do Estúdio Tristan Plessis.
Pico em Hudson Yards (Nova York).
Os prêmios a 'Melhor design multiuso' (categoria 'Múltiplos') foram para: Nómada Chiado (Lisboa) , do Espaçograma; Da Ya Li (Chengdu, China), de IN.X; Minami (Toronto) , da Agência Design; &Mais por Sheraton (Tel Aviv) , da HBA; S Nick e Nora (Melbourne) , do Estúdio Y.
A categoria 'Estar sozinho' , que premia esses restaurantes únicos e independentes, reconhece como vencedores: Maison François (Londres) , da Guilda de São Lucas; Os Nove (Xangai) , do GID; Osten (Buenos Aires) , por Hitzig Militello Architects; L'Œnothèque (Marrakech) , de Jouin Manku; S Chancery Lane, Melbourne , da Bergman & Co.
Na categoria 'Melhor superfície interior' , os prêmios foram para Garota (Barcelona) , de Liat Eliav; KidsWinshare Plus (Chengdu, China) , do PANORAMA Design Group; Ílios (Cancún, México) , de Filipao Nunes Arquitetos; Nômade (Manama, Bahrein) , do Ark4lab de arquitetura; S 400 Gradi (Brunswick, Austrália) , por Dean Dyson Architects.