Setenil de las Bodegas: onde a rocha se funde com o céu
Da pré-história aos nossos dias, as encostas do tajo del Rio Guadalporcun Deram origem a um tipo de habitação muito próprio nesta **cidade branca, bela e desconhecida**.
No interior, numa **Cadiz profunda** que não tem nada a ver com as cidades costeiras, mas com a serra mais autêntica , ficamos em Setenil de las Bodegas. Pois bem, a lupa do turismo se instalou nesta cidade, uma das mais curiosas da província de Cádiz e, certamente, aquela que poderíamos levar conosco os cartões postais mais incríveis.
A cidade pertence ao Rota das Cidades Brancas de Cádiz e, recentemente, também foi incluído no Associação das Cidades Mais Belas da Espanha . Uma bela cidade branca. Parece que poderíamos estar falando de quase qualquer canto da Andaluzia. E poderia ser, se não fosse o facto de European Best Destinations também ter publicado o seu lista dos melhores destinos desconhecidos da Europa em 2019 e, surpresa!, Setenil de las Bodegas acabou por ser o mais votado de todos os candidatos. Uma cidade branca, bonita e desconhecida.
Entre a rocha repousam as casas de Setenil de las Bodegas
Embora, talvez, seja menos anônimo do que, à primeira vista, parece. Sem ter pisado em Setenil, muitos de nós já lá tínhamos estado, mesmo sem saber. Pelo menos, aqueles de nós que não perderam um episódio de essa série tão patriótica que deu vida ao protótipo romântico do bandido andaluz: _ Curro Jiménez _ . Para muitos, Andaluz ocidental.
Esta região da Serra de Cádiz, que esteve durante muito tempo ligada à banditismo, congratulou-se com aqueles últimos bandidos para a gravação de um episódio da série, em 1977 . Na verdade, o cenário principal desse episódio, chamado 'Servo da Justiça' , ocorreu no Rua Cabrerizs.
Canto e dança flamenca, vingança e acerto de contas em um cenário tão idílico que, para quem não sabe da existência daquela rua, pode parecer parte de uma montagem de papel machê. Na memória coletiva dos anciãos da cidade ainda está presente a épica ** cena final de Curro Jiménez saindo a cavalo com uma vista majestosa de Setenil.**
As casas aninhadas na rocha de Setenil de las Bodegas
A paisagem singular desta vila branca, que, entre reentrâncias e saliências rochosas, abriga um labirinto de pedra e cal, foi perfeita e profusamente descrita por Pepe Caballero Bonald -Prêmio Cervantes 2013-: “Setenil, um reduto urbano incrível, uma aliança improvável entre arquitetura e geologia”.
Não surpreendentemente, sua localização é o que torna Setenil uma cidade tão especial, pois está localizada aninhado ao longo de um cânion que foi escavado secularmente pelas águas do rio Guadalporcún. O rio fez tudo. Foi ele quem moldou o lugar, dividiu a cidade e a encharcou de água e canção de ninar. E seus habitantes decidiram aproveitar esses abrigos rochosos deixados pela erosão, para torná-los o local para instalar suas casas.
De fato, a Dama de Setenil -uma venus muito pequena com cinco mil anos de existência e que foi encontrada nos anos 90 do século XX passado- prova simbolicamente que essas cavernas foram habitadas constantemente desde a pré-história até o presente. Um fato histórico excepcional e uma forma engenhosa de conviver com a natureza.
O rio Guadalporcún fez tudo
E, embora em outras áreas da Andaluzia, o casas de caverna -também conhecido como habitações trogloditas - são escavados diretamente nas encostas de pequenas montanhas, colinas ou encostas; os de Setenil aproveitam o abrigo proporcionado pela rocha esculpida pelo rio e fecham as paredes rochosas para depois fazer as casas.
Se Ali Baba tivesse vindo passar mil e uma noites em Setenil, quantas vezes ele teria sido tentado a gritar isso sobre Abre-te Sésamo nestas cavernas sem ladrões ou bandidos. Uma ideia que não deve parecer tão louca para nós, já que o passado setenileño passa por um longo período muçulmano. Uma boa conta disso dá a Fortaleza Nasrida, do século XIV, dos quais ainda há mais de 500 metros de muro, uma cisterna e a Torre del Homenaje.
Em tal enclave, os pontos de vista surgem, praticamente, naturalmente. Há muitos pontos a partir dos quais se pode obter vistas admiráveis. Desde o Mirante da vila , na Plaza de la Iglesia Mayor; o Lizon , ao pé da Torre del Homenaje; ou Carmen , em uma pedra entre as ruas do Cuevas del Sol e Saboneteira.
Em algumas de suas ruas, o céu é feito de pura rocha e, olhando para cima, você nunca ficará cego pela luz do sol e dificilmente conseguirá ver outra estrela, como é o caso da conhecida como Cavernas das Sombras . Poucos tetos são tão fortuitos e indomáveis.
Setenil de las Bodegas
Muitas das impressionantes cavernas da cidade foram, é claro, convertidas em lojas de produtos locais, bares, pousadas ou restaurantes . Como poderia ser de outra forma, no caso da Andaluzia, a rica gastronomia local torna tudo ainda mais encantador.
Sendo uma zona interior, a gastronomia do Setenil guarda semelhanças com a do Serranía de Ronda ou Sierra de Cádiz . Destacam-se os Carnes curadas artesanais e sopas de fazenda , embora também sejam pratos típicos como ovos mexidos com espargos, migas de pão, masita, coelho a la serrana, gazpachuelos ou batata doce com mel.
Alguns locais de referência para provar estas iguarias da zona são as Restaurante Dominguez , a taverna , O observador , A escola aceno Venda para sim você pode .
Setenil de las Bodegas
Mas não só das suas casas cravadas na rocha e do seu percurso gastronómico o concelho pode vangloriar-se, uma vez que o riqueza ecológica do seu ambiente natural Possui um atrativo único que conta com diferentes roteiros para caminhadas, mountain bike ou cavalgadas.
Alguns dos mais interessantes são os Rota dos Bandidos, que liga Setenil às **ruínas romanas de Acinipo**, na vizinha província de Málaga; a Rota dos Moinhos , que liga com Alcalá del Valle, seguindo a margem do rio, e passa por onde ficavam os antigos moinhos de farinha; aceno Rota do Caminho de la Escalanta , que é seguido durante a peregrinação de San Isidro.
Sítio Arqueológico de Acinipo
Definir Setenil de las Bodegas sem se referir à descrição de Pepe Caballero é difícil. Felizmente ele soube colocar em palavras aquela sensação de nos encontrarmos num lugar onde o rural invade a rua de forma fortuita e genuína, infiltrando-se na vida de seus habitantes e sendo uma parte indivisível de sua identidade.
Viver em cavernas em Setenil de las Bodegas