À descoberta do Priorat: enoturismo e viticultura heróica
Viajamos para um dos mais belas regiões da Catalunha, mar e montanhas , da natureza e do vinho. Mais do que 80 quilômetros de praias paradisíacas, a Costa Dourada Pode gabar-se de ter um clima quase privilegiado, com um céu azul quase irreal durante o dia e pontilhado de estrelas ao cair da noite.
UMA TERRA ONDE VOCÊ TEM TUDO
Desembarcamos em uma das joias do nosso turismo, um destino onde podemos encontrar opções para todos os gostos. Na Costa Dourada, ** Tarragona ** tem um sítio arqueológico declarado Patrimônio da Humanidade desde 2000 e que atrai milhares de turistas todos os anos Amantes da história e do mundo antigo.
Porque a cidade de Tarraco Foi uma das cidades mais importantes da Hispânia romana no século I aC. C. e desfrutar da sua riqueza monumental é um verdadeiro privilégio.
Além disso, estamos em terra que é litoral, montanha, vale e rio. O Priorat ergue-se pontilhado de paisagens cinematográficas, delineado por vinhas, oliveiras e amendoeiras que se erguem sobre um fundo escuro de licorella.
Esta parte da Catalunha é uma das favoritas para os amantes do trekking, pois o rotas de montanha compõem itinerários que se conectam com mosteiros fabulosos como o de Santa Maria de Poblet , também Património da Humanidade e ícone da Ordem Cisterciense.
Falar da Costa Dourada é falar de calçots com romesco, de aldeias perdidas e, claro, vinho.
com sete Denominações de Origem , a enoturismo É um dos seus pratos fortes. O vinho, aqui, joga na primeira divisão, pois estamos no território de Penedés, Cava e uma das maravilhas da nossa cena vitivinícola: o Priorado.
Mosteiro de Santa Maria de Poblet
O PRIORADO: UM DESTINO ONDE O TEMPO PARA
Uma das sensações que percorre o corpo ao chegar na região do Priorat é que o tempo parou em algum momento. Esta região foi tomada pelo sarracenos até o século XII, quando foi construída a **Igreja de Santa María de Siurana (1154)**, um dos poucos exemplos da românico que existem na Catalunha e cujo estado de conservação é impecável.
Siurana, ruas de paralelepípedos e casas de pedra que viu séculos passar, é um destino muito elogiado pelos amantes do montanhismo e escalada e tem um refúgio com vistas inestimáveis.
A partir do ano de 1194 datas a Cartuxa de Escaladei , que é considerada a primeira charterhouse construída em nosso país, localizada na Amora de Montsant na cidade que leva o mesmo nome. De fato, a região de Priorat deve seu nome a esta casa e aos habitantes da Morera de Montsant continuam a fazer o mesmo vinho que os monges faziam há mil anos.
Nesse mesmo século o magnífico Mosteiro de Poblet, um espetacular abadia cisterciense que foi o panteão da coroa de Aragão até a sua extinção e que também faz parte do Patrimônio Mundial do Priorat desde 1991. O claustro de estilo gótico é espetacular.
Em Priorat também podemos encontrar maravilhas do arte rupestre como tesouro da cidade de Capçanes . Um total de 19 depósitos em que estão representadas cerca de 150 figuras humanas e animais com idades entre 3.000 e 10.000 anos. Eles foram descobertos em 2006 e podem ser visitados por pouco mais de dois anos, tornando a região um destino muito atrativo para os amantes da história e da paleontologia.
Os arredores de Margalef, um deleite para os alpinistas
MONTSANT E AS PASSAGEM DE PEDRA SECA
A cordilheira de Montsant é outra das muitas atrações de Priorat. Foi declarado Parque Natural em 2002 e tem 11 roteiros para caminhadas , todos eles perfeitamente sinalizados e com suas respectivas áreas de lazer.
o esporte em contato com a natureza É essencial nesta área, e mais ainda para os amantes da ornitologia, pois estamos em casa falcão peregrino, bufo-real e águia de Bonelli.
o Rota Margalef É bastante conhecida pelos amantes da escalada devido aos muitos percursos que existem nos arredores da vila para a prática deste desporto.
Outra aventura essencial em Priorat é a Rota da Pedra Seca. Este tipo de construção abunda na região e faz parte da carteira de identidade da região. Um percurso muito interessante é o que parte da zona de os Taules , pontilhada com este tipo de construção que pertenceu a antigos camponeses. Dos currais aos antigos quartéis, a pedra seca nos mostra parte da origem humilde dessas terras que viviam no campo.
Paisagem perto de Capçanes
ENOTURISMO E VITICULTURA HEROICA
Priorat cheira a uvas e campos e vem espalhando esse aroma há séculos. A tradição do vinho nesta região remonta a mais de mil anos, quando o Os monges cartuxos faziam seu próprio vinho. Desde então, os vinhos Priorat sempre ocuparam posições de destaque no cenário nacional e internacional.
A orografia de Priorat é muito acidentada e o cultivo da vinha é bastante complicado. De facto, algumas vinhas situam-se em encostas tão vertiginosas que sua safra se torna uma façanha (é por isso que está incluído na chamada viticultura heróica junto a vinhas tão espectaculares como as da Ribeira Sacra ou as de Cangas), e visitá-las é algo que tem de fazer pelo menos uma vez na vida. Até 700 metros de altura atingem estas vinhas.
Por outro lado, existem dois fatores que tornam os vinhos Priorat tão deliciosos. Por um lado o clima característico desta região , o que confere à videira uma força única, permitindo-lhe adaptar-se ao solo. E por outro lado, o chão , que tem uma característica única, é composto em grande parte por licorella , uma espécie de ardósia que ajuda a absorver e armazenar água. Desta forma, favorece o crescimento da vinha e permite o cultivo de uma uva da mais alta qualidade.
O Priorat está muito preparado para o viajante que adora vinho. Muitas das adegas que compõem esta viticultura heróica podem ser visitadas e todos os mistérios desta arte peculiar podem ser descobertos enquanto um de seus preciosos vinhos é provado.
Percorrer os vinhedos não é tudo: o cheiro do barril e a história de uma família podem ser descobertos em vinícolas como **Clos Mogador** e experimente um pão feito com vinho acompanhado de azeite orgânico, por exemplo.
O clima desta zona confere à vinha uma força única
Dentro Escaladei pode visitar a adega Cellers Scala Dei , com mais de um século, uma homenagem ao savoir faire da região em termos de vinhos.
A apenas 15 quilômetros do mosteiro, na mesma área onde os monges cartuxos cultivavam suas vinhas, está **a acomodação perfeita, Terra Dominicata** _(Estrada T-702 Km 13) _, um hotel de luxo para mergulhar no silêncio e desconexão entre as paisagens mais espetaculares do Parque Natural de Montsant. Além de bar e piscina, o hotel abriga o restaurante Alma Mater, um templo gastronômico focado no impressionante produto de proximidade e com uma impressionante carta de vinhos com mais de 250 referências.
Imperdível também é a **Celler de Capçanes,** uma das poucas vinícolas do nosso país que produz vinho kosher e que se tornou referência mundial, colocando seus vinhos entre os melhores do mundo.Todo o processo de produção é supervisionado por um rabino; Apreciar estes vinhos é muito especial, pois não se produz vinho kosher na Península Ibérica desde a expulsão dos judeus no século XV.
VOCÊ SABIA QUE...?
O nome do Cartuxa de Escaladei Deve-se, segundo a lenda, a um pastor que viu em sonho como alguns anjos subiam ao céu por uma escada entre alguns pinheiros. Os monges da época o consideravam um sinal divino e ali construíram o mosteiro. Escala Dei Em latim significa "Escada para Deus".
o restos do castelo Siurana Eles estão localizados em cima de uma rocha de onde se diz que Abdelazia, a rainha moura que lá viveu, jurou morrer em vez de se render aos cristãos. Vendo-se encurralada, diz-se que saltou para o vazio para cumprir o seu juramento.
No Decanter World Wine Awards , um prestigiado concurso de vinhos organizado pela revista decantador, os melhores vinhos do mundo são selecionados. Les Ones Samsó de Bodegas y Viñedos Cal Grau foram protagonistas entre os 50 melhores deste ano 2019 . Em 2015, Clos Cypres 2013 da adega Costers del Priorat foi considerado o terceiro melhor vinho do mundo pela mesma revista.
A Guerra Civil deixou vestígios em Priorat devido à sua proximidade com o Batalha do Ebro . Um deles é o Caverna de Santa Lucía em Bisbal de Falset. Este serviu de hospital para o lado republicano e, além de leitos, abrigou algumas salas de cirurgia. Dizem que a água de sua fonte ajuda a curar doenças oculares.
El Priorat tem uma catedral do vinho que você deve visitar . Falamos sobre o Cooperativa Falset Marca, obra de César Martinell (discípulo de Gaudí) de 1919. A Cornudella de Montsant É outra catedral do vinho que vale a pena visitar dada a sua proximidade.
Uma das razões pelas quais a cidade de Porrera é um destino muito curioso para visitar é por causa da grande número de relógios de sol que pode ser encontrado entre suas ruas.
O vermute que é feito no Priorat é indescritível. Melhor ir e tentar.
Falar de Priorat é falar de vinho