Do outro lado do oceano, como uma jóia escondida, encontra-se Jalisco, o estado mexicano dos campos de agave azul, das praias de areia branca que o convidam ao “vou ficar aqui”, das paisagens que o fazem sonhar em regressar sem sequer ter ido embora.
Sem esquecer o embaraço gastronômico (e cultural) que nos espera apenas 13 horas de voo – operada desde dezembro passado pela Aeroméxico– graças a a rota aérea Madrid-Guadalajara.
Com três frequências semanais e uma oferta de 7.000 lugares mensais, A viagem recém-lançada nos parece um dos desejos de viagem de 2022.
Guadalajara México.
O QUE JALISCO ESCONDE
Jalisco é o berço onde a cultura mariachi nasceu – especificamente em a cidade de Tecalitlán– e a charrería, uma festa equestre que conquista com a habilidade de seus cavaleiros. Jalisco é gastronomia, tequila, vilas de sonho e cidades que fazem você se apaixonar.
Guadalajara, a segunda maior cidade do México pode gabar-se de ter mais de 500 anos de história e de ser composto por um amálgama de ingredientes que o tornam o refúgio perfeito: ares de outrora, arquitetura contemporânea e uma proposta cultural imparável.
Paróquia de San Cristóbal, Mazamitla.
A Catedral Metropolitana, o Palácio do Governo, o Teatro Degollado ou a Avenida Chapultec e seus prédios de estilo francês são algumas das relíquias que o perfil urbano oferece. Por sua parte, Puerto Vallarta, na Baía de Banderas, é o bucolismo em sua forma mais pura: selvas tropicais, encostas íngremes, esteiras e planícies verdes contrastam com o 42 quilômetros de praias douradas banhadas pelo Pacífico.
Por outro lado, novas cidades mágicas fazem parte do estado mexicano de Jalisco. Entre eles, Tequila, nas encostas de um vulcão inativo , conseguiu se tornar o favorito dos visitantes. Uma paisagem Património Mundial, onde o campos de agave –origem de sua famosa bebida– eles têm o protagonismo absoluto, é a razão mais do que justificada.
Embora para realmente absorver as belezas naturais de Jalisco, o ideal é ir até Mazamitla, Tapalpa –É altamente recomendável experimentar suas ovelhas al pastor ou tamales de acelga–, Pet ou São Sebastião do Oeste, puro delírio do café.
Tequila.
Por sua parte, Lagos de Moreno e suas joias arquitetônicas, Ajijic e suas tradicionais casas coloridas típicas de uma cidade litorânea, San Pedro Tlaquepaque e seus artesanatos em barro cozido e vidro soprado, e Talpa de Allende –que acolhe as famosas romarias à Virgem de Talpa–, são os gatilhos para a grande explosão cultural desta área do México.
E não podemos pegar um voo de volta sem antes passar Lago Chapala, a sudeste de Guadalajara. Em torno deste reservatório natural, o maior do México, se estabeleceram povoados de inegável encanto, veja Chapala, Jocotepec e Tuxcueca que têm excelentes vistas panorâmicas sobre a paisagem circundante.
Calçadão da Chapala.
Por último, no Chapala Riverside também vale a pena sucumbir ao relaxamento em San Juan Cosalá, famosa por suas fontes termais e seus spas, e passeie por Tizapan el Alto , onde se localiza a Paróquia de São Francisco de Asís e as ruínas do que foi sua fazenda.
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