Comer, beber, dormir: Porto para desfrutar
Nós assumimos: somos verdadeiramente obcecados pelos prazeres mundanos. Dos bons vinhos, dos rica gastronomia e claro de os belos lugares para descansar de tanta alegria. Por isso decidimos rumar ao Porto, cidade cujo nome basta para fazer as nossas almas gozarem pular, gritar e chutar de alegria como Carlton Banks dançando ao ritmo de Tom Jones.
Porque sim, caro amigo. É muito bom viajar para esta cidade portuguesa para se apaixonar pelas suas ruelas cheio de telhas, passeie pela Ribeira ou admire os telhados alaranjados do alto da Torre dos Clérigos.
Mas sejamos honestos. Não é muito melhor se todas essas surpresas vierem acompanhadas de outras iguarias? Não piscamos ao declarar um retumbante SIM.
O PRAZER DO DESCANSO
E a primeira coisa, para nos entregarmos de corpo e alma ao deleite, é soltar o lastro. Então vamos para o número 74 do Largo São Domingos , onde está localizada Moradia de Luxo Armazém , nossa casa a partir de agora. Aqui o tratamento requintado É a primeira coisa que destacamos, mas é claro que não é a única.
Para começar, a exclusividade é dada pela sua entrada: poder acessar o hall você tem que tocar a campainha . Depois de nos abrirem a porta pessoalmente, e depois de nos oferecerem água com limão e menta ou um dos requintados doces caseiros que preparam diariamente, chegará a hora de descobrir o espaço.
Moradia de Luxo Armazém
O Armazém é daqueles lugares que cheiram a história em cada centímetro. O que durante o século XIX foi um armazém de ferro no centro histórico do Porto , hoje, e graças à iniciativa de Fernanda Gramaxo , sua proprietária, tornou-se um mundo cheio de magia para viver experiências inesquecíveis.
Ela, que dedicou toda a sua vida como professora a cuidar das crianças e mostrar-lhes o caminho a seguir, agora faz o mesmo com os adultos, levando-os pela mão felicidade absoluta durante o tempo que passam em seus domínios.
No Armazém o próprio edifício já é uma obra de arte. O ferro e a madeira permanecem, como se quisessem ostentar o seu passado industrial, mas combinados com detalhes tão elegantes que vamos querer ficar para sempre a viver dentro das suas paredes.
Seus nove quartos exalam personalidade, cada um à sua maneira, da mesma forma que seus apartamentos, localizados a poucos números além do mítico Rua das Flores . Ali, naquele outro prédio -antiga fábrica de café-, há também o estudo de Ricardo Vieri a, life coach do Armazém, com quem todos os clientes podem reservar, se assim o desejarem, uma classe individual ou coletiva para investigar o interior de si mesmo.
A experiência de ficar no Armazém atinge o seu clímax quando, logo pela manhã, descemos ao porão . Um espaço aberto em que cada detalhe está lá porque deve estar. E sim, aqui deixamos tempo para o prazer de comer: nosso café da manhã pode variar entre ovos mexidos, escalfados ou fritos, inúmeros queijos e enchidos, pães, laticínios, frutas e doces caseiros. Tem jeito melhor de começar o dia?
Pequeno-almoço no Armazém Luxury Housing
O PRAZER DE BEBER
Decidimos adormecer perante um dos maiores prazeres que se pode desfrutar no Porto. Os seus vinhos são um sinal de identidade e uma verdadeira referência em todo o mundo.
Tentando entender seu sucesso cruzamos a ponte de Dom Luís I em direcção a Vila Nova de Gaia, onde as adegas mais históricas e conhecidas nos esperam. A primeira parada em que fazemos isso Croft , o mais antigo do Porto: foi fundada em 1588, nem mais nem menos.
No calor de uma lareira provamos o primeiro dos vinhos. Esta é uma de suas novidades, Croft Rosa : o primeiro rosé feito no Porto. Ele entra com uma facilidade incrível e nos acompanha enquanto arrumamos tempo para o início de nossa visita guiada.
Maria se apresenta após 10 minutos como nossa cicerone e leva-nos pela mão pela história desta adega lendária.
Croft
uma caminhada entre barris enormes e enormes barricas revela a história da Croft, cujas uvas, cultivadas no Vale do Douro, aqui envelhecem devido ao seu clima óptimo.
Aprendemos as diferenças técnicas - e básicas - entre um Tawny e um Ruby. Aromas, sabores e cores que anotamos mentalmente e que nos tornam quase especialistas após uma visita de 40 minutos. No final, a lareira volta a reclamar-nos com mais três vinhos para provar.
Não muito longe, um par de ruas para cima, é de agosto , uma adega familiar fundada em 1977, onde três gerações trabalham arduamente para oferecer os vinhos mais requintados.
Percorremos as suas diferentes instalações para terminar, mais uma vez, a provar o seu saboroso elixir na sala de provas. Se tiver bagagem despachada, a opção de levar uma garrafa para casa será um sucesso absoluto.
Vinícolas míticas aparecerão em nosso caminho: Sandeman , Taylor s qualquer calem Também vale uma parada. Mas não só neles você pode aprender e saborear um bom vinho do porto . Basta andar pelas ruas da cidade para ver: os negócios dedicados a este tesouro aumentaram consideravelmente nos últimos anos.
Um passeio pelas caves do Porto
No 72 Rua Dos Mercadores nós nos deparamos A caixa de vinho . A sua fachada com um letreiro à base de lâmpadas chama a nossa atenção. O seu interior acolhedor acaba por nos convencer.
Aqui é Ricardo Carvalho , o jovem sommelier, que nos aconselha e apresenta uma degustação daqueles que são apreciados entre conversas e risos. Ricardo nasceu numa família vinícola, mas detestava tudo relacionado com o vinho do Porto até que, aos 15 anos, provou um dos vinhos.
Algum tempo depois, depois de estudar turismo, especializou-se em cultura do vinho e agora viaja o mundo em busca de grandes tesouros engarrafados. Enquanto ele nos serve alguns de seus vinhos favoritos, uma tábua de queijos -todos de diferentes regiões portuguesas- nos acompanha para tornar a experiência mais agradável.
A coisa pode animar o quanto quiser -e para nós, curiosamente, gostamos da marcha-, e continuar tentando qualquer um dos vinhos requintados que compõem a oferta de 450 vinhos que o negócio possui. E sim, graças a um moderno sistema que permite extrair o líquido sem deixar entrar oxigênio que poderia danificar o vinho, todos são servidos a copo!
A caixa de vinho
O PRAZER DE COMER
Vinho deixa você com fome. Muito. Mas, como em qualquer lugar do mundo, é bom saber quais são os lugares onde o yantar será uma experiência para recordar ao longo do tempo. Decidimos mirar alto: Que tal experimentarmos as duas únicas estrelas Michelin da cidade?
O Yeatman , um hotel de luxo de cinco estrelas cujos proprietários estão ligados ao negócio do vinho através das suas caves desde 1838, preside Vila Nova de Gaia de cima permitindo-lhe desfrutar das vistas mais fascinantes do Douro e a parte histórica do Porto.
Inaugurado em 2010, Tem o melhor restaurante de toda a cidade. Tenta descrever sua essência de forma simples? Vamos tentar: uma cozinha de base tradicional inspirada nos sabores de Portugal, mas interpretada e apresentada num estilo contemporâneo. Nada como entrar pelas portas do The Yeatman para entender do que estamos falando.
O Yeatman
Acolhidos e tratados com um tratamento imbatível, somos estimulados -e mimados- com um dos menus de degustação oferecidos pelo Chef Ricardo Costa.
Quando se senta à mesa do The Yeatman, nunca se sabe o que vai encontrar: para além dos pratos incluídos nas propostas, há sempre espaço para surpresas especiais pensadas para cada ocasião. E tudo, claro, regado com o melhores vinhos portugueses. ¡ Que por algo estamos no Porto!
A experiência gastronómica e vínica pode facilmente prolongar-se para além das quatro horas, durante as quais a explosão de sabores e sensações é contínua.
Até 14 pratos tão sugestivos quanto a trilogia de atum e algas marinhas , a purê de couve-flor com gyozas de lagosta , a risoto de bacalhau com alga liofilizada aceno vitela com gurumelos e puré de alcachofra de Jerusalém vai passar vai testar nosso paladar. Imperdoável não deixar espaço para a seleção de sobremesas.
O Yeatman
Mas se a gastronomia portuense tem algo, é que se adapta a todos os gostos e bolsos. No outro extremo da cidade nos sentamos à mesa O Paparico , um restaurante aconchegante cujas cozinhas funcionam sob a direção de seu chef executivo, O francês Jonathan Seiller que coloca coração e alma em seu trabalho.
Aqui os sabores de Portugal voltam a ser os protagonistas de uma ementa que se renova de acordo com a estação. A felicidade do cliente é o mais importante, e essa atenção faz parte da experiência no restaurante, cuja fama veio de boca em boca.
Localizado no que antes era um estábulo, e num ambiente mais intimista - a ponto de não haver no exterior placa que identifique o restaurante - é preciso tocar à campainha para ter acesso ao interior.
À luz das velas, com fotografias a preto e branco e rodeado por muros de pedra que nos remetem ao passado, pode saborear propostas tão requintadas como rabada ou cordeiro em três texturas. Seus menu degustação baseado em 8 pratos -e algumas outras surpresas- é uma excelente opção.
O Paparico
Mas a gastronomia está a revolucionar o panorama portuense de tal forma que nunca nos cansamos de descobrir opções.
Desta vez ficamos no centro da cidade para nos aproximarmos do 222 Rua da Madeira. Chegamos a Tapabento , um charmoso restaurante de dois andares que se tornou referência em guias. Na verdade, não será incomum encontrar longas filas de clientes esperando na sua porta no horário de abertura. –Aviso: é recomendável reservar com antecedência!-.
Isabel, a sua proprietária, fala-nos da paixão e entusiasmo com que iniciou este projeto em 2014, quando depois de desembarcar na sua cidade natal depois de um período a viver em Moscovo, decidiu apostar no seu próprio negócio. Apenas 3 funcionários trabalhavam com ela na época: ela não podia pagar mais.
Hoje a família Tapabento é composta por 25 pessoas com as mais diversas raízes – de Cabo Verde à Rússia, África do Sul ou Tunísia – que cuidam de cada detalhe deste lugar que se transformou em quase uma casa. Um conselho? O bacalhau a 72 graus ou o magret de pato com mojo agridoce são de chupar os dedos.
Tapabento
Sem sair da zona histórica, sugerimos petiscar alguma comida e iguarias locais na ** Mercearia das Flores .** Um lugar numa das suas mesas altas e a confiança em deixar-nos aconselhar pelo seu lojista serão suficientes para desfrutar da momento. O enorme armário cheio de latas coloridas de conservas faz uma imagem maravilhosa e autêntica. E talvez seja uma questão de gula, mas levaríamos um de cada!
Embora a oferta de lugares para alegrar nosso paladar seja infinita. Quase tanto como as encostas que compõem a paisagem do Porto. Em um deles, o Rua de São Nicolau , é o **A Grau**, um pequeno negócio familiar onde pode saborear o melhor polvo grelhado com batata cozida que possamos imaginar. Conseguir um espaço no seu terraço estreito é uma tarefa difícil, mas não impossível: assim respiramos a alma do Porto a cada mordida.
Você também terá que subir algumas colinas para chegar ao local Gazela Cachorrinhos da Batalha . Aqui, encostados ao bar e rodeados por um ambiente muito folclórico, vamos animar-nos com o mítico –e requintado- cachorros , uns pequenos cachorros-quentes à portuguesa que vão ter gosto de glória.
Uma delicadeza de gozo perfeito para demonstrar que, mesmo nas pequenas coisas, O Porto sabe surpreender.
O Porto sabe surpreender