Vinho português e bem-estar no Vale do Douro
Sempre que escrevemos algo sobre Portugal gostaríamos de o fazer num sussurro, mas não se pode escrever num sussurro. Gostaríamos, com o egoísmo de todo viajante, que o país ainda estava cheio de segredos.
Ao mesmo tempo, queremos compartilhar o que vemos. Vivemos com essa luta interna que é a luta também de todos que viajam. Em fim. Viajar não é fácil.
Hoje queremos escrever pela enésima vez que Portugal é único. Só aí é possível construir a história de um hotel de vinho e saúde, dois termos que, em princípio, soam antagônicos. Em Portugal pode.
O lugar onde nascem os vinhos do Porto
Ao falar de vinhos do Porto, é sempre usada uma frase definida que, como tantas, é real: “São vinhos que não são produzidos no Porto” , mas numa zona do interior de Portugal onde se faz vinho há dois mil anos. Foram exportados do Porto, daí o nome, mas nascem lá.
Também se costuma dizer que são vinhos portugueses com alma inglesa , pois foram os ingleses e escoceses que produziram os vinhos mais conhecidos e antigos.
Os vinhos do Porto existem há muito tempo, mas foi na última década que a palavra Porto entrou na conversa internacional do vinho.
Pela paisagem acidentada, pelas castas e pela tradição vitivinícola, os vinhos do Porto são muito difícil de replicar e nada agrada mais a um viajante, a um gourmand ou a um hedonista do que algo assim.
O interesse pelos vinhos tem a ver com a reivindicação desta área de Portugal, com uma paisagem acidentada bastante original, com a modernização das adegas, a abertura de restaurantes de alta gastronomia em menos de uma hora e com a abertura de bons hotéis.
Six Senses Douro Valley, o lugar para relaxar
Nesta região você pode visitar uma adega Álvaro Siza, como a da Quinta do Portal; comer em um restaurante com estrela Michelin, como o DOC; faça um cruzeiro no Douro e hospede-se em um ótimo hotel como o Six Senses Douro Valley.
A ideia é voltando para casa melhor do que saímos. Esse é o propósito deste hotel, o primeiro desta marca asiática na Península. O Six Senses Douro Valley tem uma duplo objetivo: saúde e bem-estar.
Este objetivo também é partilhado por outros hotéis, mas neste caso o bem-estar também é prazer: aqui come-se, bebe-se e aproveita-se a vida. Sim sei. Posso. Intox-detox, ouvimos em mais de uma ocasião.
Um fim de semana neste hotel, localizado a quatro horas de carro de Madrid ou a uma hora e meia do Porto, é um configuração principal. Portanto, é ótimo para pessoas da cidade, telas e barulho.
O hotel, situado num palacete do século XIX, está focado na melhoria da saúde de quem o frequenta e fá-lo por várias frentes: através da melhora do sono, contato com a natureza, exercícios físicos, tratamentos, culinária e , e aqui vem o que o diferencia, Do vinho . Vamos repetir o mantra: Intox -Detox.
Como tudo isso é conciliado? Com natureza e bom senso.
Aqui você descansa em colchões Naturalmat e entre lençóis da Beaumont & Brown
Não se trata de tentar mudar sua vida em um fim de semana, mas de perceber que é possível cuidar de si mesmo sem morrer de tédio , mesmo em ambientes luxuosos e sensuais.
Um dia comum no Six Senses começa com o acordar e apertar um botão em um celular. Não do nosso, mas de um gadget que monitora nosso sono a noite toda.
Talvez nós vamos usar um pijama de fibra de bambu algo anticlimático (mas muito confortável), que tem controlado a temperatura do nosso corpo. nós teremos dormido um colchão Naturalmat 100% natural e entre Folhas Beaumont & Brown.
Estes são apenas alguns dos elementos que compõem o Programa de sono , característica dos Seis Sentidos e que mede a qualidade do sono e ensina diretrizes para um sono melhor.
O que foi registrado pelo Withings Aura Sleep Sensor, uma pequena máquina que teremos na cabeceira da cama, será enviado para um especialista, com quem teremos uma sessão em que aprenderemos a dormir. Isso é possível fazer.
Podemos continuar a manhã tomando café da manhã onde pode ser um dos mais ricos e fotogénicos pequenos-almoços de Portugal.
Você sabia que pode aprender a dormir?
Aqui há cremes doces, queijos regionais, ovos caipiras, iogurtes feitos no hotel (você pode participar de um curso para aprender a fazê-los) e um pouco de suco desintoxicação . Esta palavra não é abusada, algo que apreciamos. Só quando se junta, sim, você acertou: intox.
Ao longo do dia temos diferentes opções: podemos inscrever-nos em alguns dos Aulas de ioga que são ensinados gratuitamente durante o dia ou vão para fazer trekking ao redor do hotel com uma pessoa que conhecerá cada árvore e cada canto.
Também podemos ir a um dos aulas de cosmética natural que são ensinados no Bar de Alquimia , um dos espaços mais originais do hotel. Você pode sair com sua própria esfoliação corporal ou ambientador doméstico. Cada semana São ministradas duas oficinas com receitas.
Esses tipos de atividades são divertidos e plantam a semente de quão importante é cuide-se com cuidado e sem ansiedade.
Este link para o spa. Existem muitos spas de hotel, mas bons spas de hotel há menos. Os Seis Sentidos é muito bom. Não só é enorme, algo que não é um valor em si, mas ajuda, mas tem um nível de terapias, terapeutas e instalações difíceis de encontrar na Península.
A coleção de saunas é grande (a melhor? A de ervas e a que fica sobre o campo), a piscina permite nadar, os tratamentos são todos personalizados e a loja tem **cosméticos bem escolhidos como The Organic Pharmacy e Subtle Energies**.
Geralmente não há muitos bons spas de hotel. isso é muito bom
Existe a opção de realizar Bem-estar Integrado Six Senses, um cheque que dará informações ao treinador de saúde para realizar uma longa reunião conosco e nos orientar em termos de dieta, exercício e hábitos.
O Diretor de Bem-Estar e Spa é Javier Suárez , um espanhol obcecado em ensinar como ser saudável. Ele, muito apaixonadamente, afirma que "odeia" os programas já definidos e sem personalização; nada aqui é.
Se queremos prazeres mais imediatos podemos fazer uma simples manicure ou pedicure. A surpresa vem quando no meio do ritual, oferecem-lhe um vinho. De novo, intox-detox.
Para ser saudável você tem que comer. A hora das refeições é importante aqui. Dentro Vale de Abraão , mais informal (dentro do qual nada é tenso aqui), as refeições acontecem e em Sala de jantar , Os jantares.
Estes são bons momentos para ver os hóspedes do hotel, tranquilos o resto do dia. Não há restrições nele, algo que é apreciado. Sim, há indicações do que é cada prato que se come e quais os benefícios que terá para nós. Eles vão nos dizer se isso vai nos ajudar a dormir, ter mais energia, purificar e até melhorar a resiliência, como sopa de peixe. Este prato (não há viagem a Portugal sem experimentar) tem um benefício que não consta da ementa: é benéfico para a alma.
atenção com sobremesas
No Six Senses você come com vinho. A ideia é que sejam do Porto, como são chamados em todo o mundo. Os mais conhecidos são os porto tradicional, que são generosos e que se comem como aperitivo ou com sobremesa. E cuidado com as sobremesas, de chorar, do restaurante. Os tintos e brancos merecem muita atenção.
Além de comer, o vinho também se infiltra no lazer. Toda noite é feito uma degustação no Wine Bar onde as vinícolas da região são mais conhecidas. Existem também outros mais específicos com nomes tão sugestivos como 'Vinhos do Porto: tradição, paixão e conhecimento' ou 'A Grande Guerra do Porto'.
Os outros espaços públicos do hotel, esplendidamente decorados, também o convidam a desfrutar do vinho, e o Porto é também um vinho muito social. No quinta barra Além disso, geralmente há música ao vivo. Música também é saúde.
Outro dia, se acordarmos cedo (observe, a máquina do sono medirá) podemos corrida com nick yarnell , o gerente do hotel, que acompanha os hóspedes três dias por semana. Ou podemos fazer um aula de pintura em azulejo ou dar-nos, se o tempo nos permitir, um banho de uma magnífica piscina ladeada por uma das palmeiras mais antigas da Europa.
À noite podemos olhar para as estrelas, que também é fonte de saúde, neste caso, mental. O próprio diretor afirma: "Aqui as pessoas relaxam muito rapidamente." Às vezes, isso é tudo que pedimos de um fim de semana.
Degustações de vinhos todas as tardes