Eglantina Monteiro é a criadora da Companhia das Culturas.
Os detalhes importam: a forma como as coisas são feitas influencia nossas decisões. Esta é uma das grandes, embora sutis, mudanças.” Eglantina Monteiro resume assim uma das mais importantes transformações que a pandemia trouxe e isso ganha corpo no seu projeto pessoal, a Companhia das Culturas, um hotel que conecta o local com o mundo inteiro.
Eglantina tem uma daquelas vidas de hotel que nos fascinam. Estudou Filosofia e Antropologia, e sua participação em várias investigações –com o Museu de Arte Africana de Dakar, a Universidade de Coimbra e a Academia das Ciências de Lisboa– levou-o a passar longas estadias em Alto Río Negro, entre outros destinos, onde colaborou com comunidades indígenas da Amazônia.
“Sinto falta de ensinar, do contato com as novas gerações. Cada um tem suas próprias perguntas, perspectivas de vida e expressões culturais, e isso é muito estimulante. lidar com essas preocupações diariamente.”
Professora Eglantina Monteiro, à frente da Companhia das Culturas.
Até o ano 2000 Lecionou Antropologia da Arte na Escola de Belas Artes do Porto. “Meus alunos e suas oficinas foram meu trabalho de campo explorar o pensamento simbólico e a estética como manifestação universal”, conta. Quando se mudou para o Algarve para manter uma quinta que pertenceu à família do marido durante sete gerações, foi transferida para o Departamento de Sociologia e História mais institucional da Universidade do Algarve.
"Foi quando eu decidi parar e me dedicar ao projeto Companhia das Culturas. A ideia era dar um novo significado e rentabilidade às antigas construções que até a década de 1980 apoiou a produção agrícola na área e que, no início do s. XXI, estavam quase em ruínas.
Um dos quartos da Companhia das Culturas, Ecodesign & Spa Hotel.
Durante sete anos desenvolveram um trabalho quase arqueológico com o arquitecto Pedro Ressano Garcia. “Não queríamos apagar as diferentes técnicas tradicionais –argila, tijolo artesanal, calcário e barro– nem a organização espacial do que havia sido um importante terreno para a produção de mel, cereais, azeite, queijos, leguminosas, frutas... Havia também rebanhos de ovelhas e cabras, transporte e trabalho de animais e mais de quarenta trabalhadores residentes na propriedade.
Nosso objetivo era adaptar os prédios antigos a novos usos. O que oferecemos aos nossos clientes é ficar numa quinta profundamente ligada ao ecossistema do Barrocal Algarvio (‘jardim seco’), uma das heranças árabes mais preciosas: cultivo de oliveiras, amendoeiras, alfarrobeiras e figueiras, que se alimentam das águas subterrâneas”.
Café da manhã orgânico na Companhia das Culturas.
Seguindo as tradições mediterrâneas, Eles também construíram um hammam onde as plantas nativas são a base de seus tratamentos de pele e bem-estar. E, dado o currículo de Eglantina, não poderia faltar uma ligação com a arte e a antropologia, consubstanciada em um programa de residência que combina artes visuais, artesanato, ecologia e arquitetura.
O hotel tem oito quartos e quatro casas, sala de ioga, GPS para caminhadas, piqueniques na quinta, retiros... Quando foram obrigados a fechar as portas devido à pandemia, Eglantina orientou a maior parte de sua equipe a trabalhar a terra.
“Tomei uma decisão intuitiva e funcionou. Alguns de nós já estavam familiarizados com essas tarefas, outros não, mas conseguimos. Foi emocionante e decisivo para o restaurante, que definiu seu cardápio e conceito de gastronomia tradicional com uma perspectiva contemporânea. Usamos 80% de nossos próprios produtos e temos galinhas, cordeiros e porcos que vivem ao ar livre; peixes e mariscos também são locais”.
O projeto da Companhia das Culturas reabilitou uma quinta tradicional no Algarve.
“A pandemia aumentou o interesse pela fazenda e pomar biodinâmicos.” Não há TV nem música ambiente e há um espírito crítico em relação às marcas brancas, que escondem quem e como as produzem. "As condições ecológicas e sociais não estão separadas e os clientes estão cada vez mais conscientes de sua capacidade de influenciar os métodos de fornecimento e produção." Eglantina também é a arquiteta da assinatura eco amenities 8950, que pode ser encontrada em seu hotel.
Área de saúde e bem-estar, na Companhia das Culturas.
A Companhia das Culturas baseia-se na observação do ambiente e de quem o visita. “É meu novo trabalho de campo. O mundo passa diante de nós e percebemos mudanças culturais: consumo, valores sociais, tendências, etc. O encontro entre o local e o distante, chave para o turismo e a hospitalidade. Todo ano é diferente e o Covid-19 acelerou uma transformação: o que era tendência (verde) virou necessidade, as pessoas preferem hotéis menores. Os nossos quartos são exteriores, temos grandes áreas sociais e nunca tivemos buffet. É curioso, por manter a antiga estrutura da casa Acontece que estamos atualizados!”
Na construção do hotel foi respeitada a história agrícola da quinta.
***Esta reportagem foi publicada no *número 146 da Revista Condé Nast Traveler (Verão 2021) . Assine a edição impressa (€18,00, assinatura anual, através do telefone 902 53 55 57 ou do nosso site). A edição de verão da Condé Nast Traveler está disponível em sua versão digital para curtir no seu dispositivo favorito