Ocupando fortalezas ou conventos, estes hotéis são a desculpa perfeita para mergulhar na história de Castilla-La Mancha
É impossível falar sobre Castilla la Mancha sem falar nos fidalgos, nos moinhos e nos imponentes campos do planalto que Dom Miguel de Cervantes imortalizou nas aventuras de Dom Quixote. Tampouco se pode ignorar o poder imponente de Toledo ou a arquitetura magistral de Cuenca.
Para onde quer que se olhe, a região castelhana abriga inúmeros tesouros que contam uma história. Nossa história. Um legado que pode ser experimentado em primeira mão hospedando-se nos conventos, palácios ou fortalezas que fazem parte da rede de Hospederías de Castilla-La Mancha , uma iniciativa nascida em 2019 composta por uma seleção de alojamentos únicos localizados em edifícios de interesse patrimonial recuperados e reabilitados.
El Molino de Alcuneza, uma joia recuperada e convertida num hotel de charme com apenas 17 quartos
DORMIR EM UM MOINHO EM ALCUNEZA
Embora não vejamos gigantes, sim, as pás dos moinhos de vento giram que cativou o fidalgo mais famoso da região. A onipresença dessas construções deve-se à ampla extensão da produção agrícola que a região experimentou no século XVIII, especialmente o trigo. No entanto, já no século XV já existiam exemplares como o Moinho Alcuneza, uma joia recuperada e convertida em um encantador hotel com apenas 17 quartos.
Foi em 1992 que os pais de Blanca e Samuel Moreno, atuais proprietários, compraram esta propriedade localizado nos arredores de Sigüenza, Guadalajara. O referido moinho ainda funciona e preside ao salão do hotel, mas é nas cozinhas que um comércio tão centenário ganha real protagonismo, uma vez que o pão que é feito no próprio restaurante é feito de grãos indígenas que caíram em desuso e são recuperados na agricultura orgânica. Além disso, eles até trabalham com as mesmas leveduras com as quais o pão era feito há 500 anos no mesmo moinho.
Além de uma migalha de luxo, não faltam em seus pratos vegetais biológicos da sua própria cultura, carnes e enchidos de Sigüenza ou trutas do Alto Tejo. Quilômetro 0 em um panorama natural que nos fará viajar no tempo e que também tem o selo Relais & Chateaux.
Endereço: Carretera de Alboreca, km. 0,500. Alcuneza, Sigüenza (Guadalajara).
** REGIÃO DE FORTALEZAS **
Depois que Alfonso VI tomou Toledo em 1085 e Alfonso VIII a cidade de Cuenca em 1177, o que havia sido uma Taifa fundamental durante o domínio árabe tornou-se um ponto de fronteira chave por vários séculos. Inúmeros castelos e fortalezas lembram aquele período medieval, embora poucos tenham spa para se desconectar como um rei do século 21.
A fortaleza que o infante Don Juan Manuel mandou construir em 1324 é hoje um hotel de quatro estrelas
As paredes de pedra continuam a flanquear a fortaleza que em 1324 ordenou a construção do infante Don Juan Manuel - primeiro Duque de Villena e autor de El Conde Lucanor, aliás - que hoje ocupa o hotel de quatro estrelas com spa chamado Palacio del Infante don Juan Manuel.
qual foi o A primeira fortaleza de Belmonte e também o lugar onde nasceu o fidalgo castelhano Juan Pacheco em 1419 – onipresente primeiro Marquês de Villena e mestre da Ordem Militar de Santiago – mudaria de uso no final da Idade Média, como lembra o claustro renascentista recuperado.
Com 38 quartos, embora a essência permaneça, o presente ganha presença em interiores modernos com jardim com piscina exterior e um spa onde você pode relaxar depois de desfrutar de um vinho ou rota cultural pela região (onde você não pode perder o vizinho Castelo de Belmonte, a Colegiada de San Bartolomé ou as cidades de Mota del Cuervo e El Toboso).
Endereço: Calle Infante Don Juan Manuel, 2. Belmonte (Cuenca).
DESCANSO DOS PEREGRINOS NA CIUDAD REAL
No processo militar e de repovoamento da península durante a Reconquista, a Coroa de Castela contou com o fiel apoio de Ordens Militares como Calatrava, San Juan e, claro, Santiago. Este último tem uma presença especial em Castilla-La Mancha e especificamente em a região de Campo de Montiel, em Ciudad Real, onde a ordem tinha uma rede completa de lugares sagrados. Mas nenhum gosta San Carlos del Valle, local de peregrinação durante séculos. O motivo? UMA imagem do Santo Cristo do Vale em uma das paredes de sua ermida.
Suas nove salas temáticas permitem que você se sinta um verdadeiro peregrino
Embora o edifício original, do século XII, estivesse perdido, as peregrinações para rezar a Cristo cresceram até no século XVIII decidiu-se erigir uma construção no auge de tal devoção. O resultado foi um complexo monumental de uma praça com uma igreja que para muitos é "o pequeno Vaticano de La Mancha".
Junto a a Igreja do Santo Cristo do Vale, Com quatro torres em seus cantos e uma enorme cúpula que se eleva acima do edifício, outra jóia do patrimônio aguarda: a Pousada Santa Elena.
Como diz a placa em sua fachada, este parador já existia antes da referida igreja, porque foi construído um século antes como local de descanso dos viajantes do Caminho Real – ou seja, entre Andaluzia e Castela. Diz-se que Felipe IV descansou lá em 15 de abril de 1624 ao retornar do sul da península. Com o surgimento da peregrinação, a Casa Grande, como era conhecida na época, ficou conhecida como a Casa Grande de la Hospedería.
A Hospedería Santa Elena foi construída como um local de descanso para viajantes do Caminho Real
Abandonada ao seu destino, a arquitetura desta casa, com pilastras adossadas e varandas em balanço com acesso à Rua Santa Elena – daí o seu nome – e à própria Plaza Mayor, foi recuperada há alguns anos e hoje suas nove salas temáticas permitem que você se sinta um verdadeiro peregrino. Sua simplicidade, além disso, é transferida para uma cozinha onde carnes e peixes grelhados são os protagonistas junto a algum mingau tradicional ou lombo de Orza.
Endereço: Plaza Mayor, s/n. San Carlos del Valle (Ciudad Real).
UM CONVENTO EM CUENCA
Localizado no desfiladeiro de Huécar, a poucos metros da Catedral e da Plaza Mayor, o Hotel Convento do Giraldo alberga uma casa apalaçada do século XVII que desde meados do século passado alberga a Casa Fundacional da Congregação das Mães Guardiãs. De fato, no segundo andar ainda estão dispostas as salas religiosas da ordem.
O resto do espaço o único hotel de quatro estrelas na Bacia do Património Mundial, Abriga um total de 34 quartos simples.
Renovado em 2010, o hotel preserva intactos a arquitectura da sua fachada brasonada, os tectos em caixotões, a cisterna (escavada na própria rocha), o chafariz bem como algumas das atividades do convento na sua parte privada.
O único hotel de quatro estrelas na Bacia do Património Mundial tem um total de 34 quartos
Seus quartos no sótão - incluindo um superior localizado no antigo Palomar - ou o restaurante El Aljibe, decorado sob um impressionante telhado de madeira exposta, completam uma viagem ao passado mais majestoso da cidade e à calma que só um convento dá.
Endereço: Rua San Pedro, 12 (Cuenca).
SENHORES TOLEDANOS
Em Toledo a magnificência majestosa é um fato. Epicentro histórico de várias culturas, a cidade é uma ode ao bom gosto arquitetônico. Entre as joias em que se pode passar a noite está o hotel boutique Adolfo, um estabelecimento com apenas 12 quartos com vista direta para a Plaza de Zocodover. Inaugurado em 2018 em um belo edifício do século XX, foi um dos primeiros membros da Rede de Hospederías de Castilla-La Mancha.
Aqui você espera, além disso, a gastronomia do chef Adolfo Muñoz, cujo restaurante é uma homenagem viva ao Café Español que ocupou durante anos o rés-do-chão do edifício e que foi recuperado combinando madeira do início do século XX com materiais como a cortiça, a terra ou a cal.
Endereço: Plaza de Zocodover, 14 (Toledo).
O PALÁCIO DE UMA IMPERATRIZ
Você não precisa ir muito longe para descobrir outra joia majestosa da cidade para se hospedar: que foi o palácio da Imperatriz Eugenia de Montijo. Atrás de uma fachada e estrutura principal do século XVI, a mulher de Granada que se casou com Napoleão III encontrou um refúgio perfeito que ela acomodou ao seu gosto no século XIX e que esta coleção de autógrafos 2020 remodelada para transformá-la em uma estadia de luxo.
Um estabelecimento com apenas 12 quartos com vista direta para a Plaza de Zocodover
Fiel a esse estilo real, o cinco estrelas Fontecruz Eugenia de Montijo, que foi o último a aderir à Rede Hospederías, é uma ode ao bom gosto palaciano. Tetos de caixotões de madeira policromada originais, pisos de mármore, colunas e até uma grande clarabóia de vidro eles recebem o visitante em um saguão que representa a época de ouro da imperatriz na corte de Paris.
Seus 40 quartos são decorados em estilo francês, com marquises, tapeçarias, móveis clássicos e gravuras de pintores tolenhosos. Sim, sempre baixo O fio condutor de Eugenia, que preside imponente num quadro sobre o bar do bar do hotel, situado junto ao restaurante do menu tradicional de La Mancha mas com nome estrangeiro – porque leva o nome do pai da alta costura e designer-chefe da imperatriz: Inglês Charles Frederick Worth.
Vale a pena também teste seu circuito térmico, não só pelo relaxamento que implica, mas também porque a partir daqui podem veja os arcos do palácio gótico-mudéjar que foi o edifício no século XV e uma parte do esgoto romano que passou por baixo das suas fundações no século I.
Endereço: Praça do Jogo da Bola, 7, Toledo. Telefone: 925 27 46 90.
RETRATOS INDUSTRIAIS
E embora ainda não tenham aberto suas portas, logo será descoberto a faceta mais industrial da região com os hotéis que voltarão a operar a Real Fábrica de Bronze de Riópar (Albacete) e a Real Fábrica de Tecidos de Brihuega (Guadalajara).
O lobby do cinco estrelas Fontecruz Eugenia de Montijo
Anexado à Rede de Hospederías de Castilla-La Mancha, ambos exemplos do esplendor industrial da região no século XVIII Eles estão passando por obras de reabilitação.
A Real Fábrica de Bronze da Riópar, que iniciou as suas obras em 2018, vai devolver-nos aquela que foi a primeira fábrica de zinco e latão em Espanha: As Fábricas Reais, fundadas em 1773.
Por sua vez, a Real Fábrica de Tecidos de Brihuega é uma jóia do século XVIII construída pelo arquiteto Manuel de Villegas que Será um hotel spa gerido pelo grupo Castilla Termal.