Quatro pode não parecer muito para você. razões para visitar Navarra no Outono, mas para resumir a infinidade de propostas que a Comunidade Foral nos oferece quando a paisagem muda e cores do outono inundar tudo é complicado.
Veja fotos: as cores do outono em Navarra
Por isso escolhemos florestas antigas (e Patrimônio Mundial), cogumelos que estão na moda em cozinhas criativas mas que são donos e senhores deste território (e das suas mesas) há séculos e caminhos, muitos caminhos para percorrer a pé... Ou de bicicleta! Porque, mesmo que ache que estes são apenas para o verão, na realidade eles se tornam a melhor companhia quando os dias ficam mais curtos e frios.
Floresta de faias multicoloridas em Navarra.
1. PAISAGENS
É a vasta floresta de a Selva Irati o mais famoso de todos, e não é para menos, pois esconde uma floresta de faias declarada Património da Humanidade: Lizardoia, que se destaca pela sua magnífica conservação e biodiversidade. Grandes aves de rapina, como o abutre barbudo, o falcão peregrino ou a águia dourada, voarão sobre sua cabeça enquanto você a levanta sem cerimônia para desfrutar a intensidade das cores das folhas das árvores. Muito mais alto você terá que olhar para alcançar com os olhos os topos do alto faias (até 20 metros) que compõem a floresta encantada de faias de Urbasa, tão gigantesco quanto os 'gentios' que o habitam (em sua mitologia) desde tempos imemoriais. Outra floresta de abetos Património Mundial é a de Aztaparreta, em Rincón de Belagua, motivo mais que suficiente para visitar o Vale do Roncal. Mas há ainda mais maravilhas para listar neste enclave dos Pirinéus Navarros, como todas aquelas cidades com identidade própria, como Isaba, Burgui ou o próprio Roncal.
Floresta encantada de faias de Urbasa.
Outro espaço natural protegido que vale a pena visitar é a fonte da Urederra (Lembre-se que você deve reservá-lo com antecedência em urederra.amescoa.com). Não há lugar melhor para ver como as cores quentes do outono se fundem com as mais frias, como o "água bonita" (seu significado em basco) e turquesa deste rio.
Mais desconhecidos, por outro lado, são os Floresta Basajaunberro, em Orreaga/Roncesvalles, e sua popular rota de caminhada pontilhada de carvalhos únicos, como o apelidado de El Lancero; o de Quinto Real e sua fábrica de armas fotogênicas (e abandonadas) e Orgi, em Ultzama, e seus poucos e interessantes bosques de carvalhos úmidos. Aqueles que querem se cansar de abraçar a majestosa beleza dos carvalhos monumentais no outono Eles só terão que ir a Jauntsarats, Etxarri Aranatz e ao Parque Natural Señorío de Bertiz.
Fonte da Urederra.
2. GASTRONOMIA E ENOTURISMO
São cogumelos e fungos um elemento essencial do outono em Navarra. A riqueza micológica de suas florestas chega à mesa na forma de deliciosos chanterelles, russulas ou perrechicos, a última sensação gastronómica nas cozinhas mais criativas. Outros produtos que não devem faltar nesta estação do ano são os famosas pimentas piquillo de Lodosa, o feijão de Sangüesa ou o migalhas de pastor de Ujué ou Roncal, aquelas que outrora alimentavam os pastores e agora os hedonistas acompanham-no com queijo, como o Idiazábal, com denominação de origem desde 1987. E cuidado com o requinte que são os pratos de caça baseado em veados, javalis ou pombos!
É também tempo de vindima, e as vinhas começam a ficar vermelhas, pelo que estas datas são um momento único para desfrutar da enoturismo em suas vinícolas graças às iniciativas do Rota do Vinho de Navarra. Podemos desde podar as vinhas até experimente todos os seus vinhos: a Comunidade Foral tem um D.O. Navarra, várias Denominações de Vinhos do Pago e Indicação Geográfica Protegida, entre outras classificações, como o DOP Rioja qualificado que compartilha com outras comunidades.
Recheio de cogumelos.
3. CAMINHO DE SÃO TIAGO
Não é um momento ruim outono para iniciar o Caminho de Santiago. Além disso, como o Ano Santo Jacobeano foi prorrogado até 2022 de forma excepcional, você sempre pode continue sua peregrinação em qualquer outro momento se o tempo não estiver bom. Embora tenhamos a certeza de que se o iniciar em Navarra (o percurso mais movimentado começa em Luzaide/Valcarlos em direção à Colegiada de Roncesvalles) não vai querer sair do caminho até terminá-lo. Ou devemos dizer as estradas? Já que além da rota principal do Caminho Francês, pela Comunidade Foral dirigem o Caminho Aragonês –que entra desde Sangüesa e se une ao principal em Puente La Reina–, o desconhecido Estrada de Baztanes, que atravessa este vale da França, e a do Ebro, que sobe o rio e atravessa o sul do território navarra.
Peregrinos na ponte Zubiri.
4. PERCURSOS DE BICICLETA
É um começo clássico o Caminho de Santiago de bicicleta por Navarra: deixando para trás a vegetação dos Pirinéus até chegar à bacia de Pamplona, para descer confortavelmente pedalou entre suaves montanhas, campos de cereais e vinhas. Mas há muito mais opções para descobrir sua diversidade paisagística sobre duas rodas, basta pegue qualquer uma de suas cinco vias verdes, rotas que atravessam o antigo trilhos de trem de bitola estreita (ideal para famílias): Bidasoa Greenway, Plazaola Greenway - Nature Trail, Irati Greenway, Vasco-Navarro Railway Greenway - Nature Trail e Tarazonica Greenway - Nature Trail.
Aqueles que têm um nível superior serão capazes de desafiar-se no deserto de Bardenas Reales, em estradas através de florestas de outono e passagens intermináveis ou no muitos espaços de mountain bike com o qual a comunidade autônoma tem. Não perca Tierra Estella-Lizarraldea, uma das maiores de toda a Península com seus mais de 2.200 quilômetros de rotas, que também passa pelo Parque Natural Urbasa-Andía, e o Parque Natural Irati, uma iniciativa do BTT que reúne a Vales de Salazar e Aezkoa no lado navarro e Zuberoa e Cize no lado francês. Porque, como diz proverbialmente o portal de Turismo de Navarra: "O que sabem as bicicletas de montanha sobre as fronteiras?"
Parque Vuelta del Castillo, em Pamplona.
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