Há lugares cujo nome é maior do que eles. Ou, dito de outra forma, existem nomes que passaram a representar muito mais do que uma aldeia, uma cidade ou um vale; nomes com ressonâncias mais amplas e implicações muito mais profundas. Um desses nomes é Sargadelos.
Você provavelmente já ouviu falar da característica cerâmica galega branca e azul que leva esse nome. Você já deve ter visto algumas das lojas e galerias que a empresa possui em diferentes cidades.
Talvez, até, um personagem histórico lhe soe, o Marquês de Sargadelos. O que você pode não saber é que Sargadelos é uma vila. E não é uma aldeia qualquer.
Sargadelos é um lugar de ressonâncias quase míticas, uma pequena cidade com uma história maior do que ela. Sargadelos é um lugar no mapa, especificamente na costa de Lugo, mas é também um lugar na memória; isso é um ponto onde história, paisagem, símbolos, passado e futuro se cruzam. Nada mal para uma freguesia que mal chega aos 120 habitantes.
Figura cerâmica de Sargadelos.
A CERÂMICA DE SARGADELOS
A fábrica da cidade é muito mais do que uma empresa de cerâmica. É um projeto cultural que estende sua história ao longo de três séculos, uma história que se entrelaça com a invasão francesa de 1808, com o exílio galego na Argentina e isso continua até hoje.
A origem está em Antonio Raimundo Ibáñez, um empresário esclarecido que estava em contato com outras partes da Europa graças às empresas de navegação com as quais negociava com a Inglaterra ou a Escandinávia, que Resolveu instalar uma fábrica de faiança de estilo inglês num vale onde já tinha uma fundição.
Estátua de Antonio Raimundo Ibanez, Marques de Sargadelos, na Câmara Municipal de Ribadeo.
Aquele vale era o de Sargadelos. E embora Ibáñez, conhecido como o Marquês de Sargadelos, morto num linchamento por razões pouco claras, pouco tempo depois, esfaqueado até a morte nos campos perto de sua casa e depois caminhou, sem camisa, pelas aldeias da região, com sua família presa, sua esposa que morreu alguns dias depois e uma filha que acabou enlouquecendo, em verdadeiro estilo drama romântico romance, deixou lá correndo o germe do que seria um dos grandes projetos culturais do norte.
Ao longo do século seguinte ocorreram quatro etapas na história da fábrica –as peças de cada um deles são hoje perseguidas por colecionadores por antiquários de meio mundo–, até que em 1968, Isaac Díaz Pardo e Luis Seoane, duas das figuras essenciais da cultura do século XX na Galiza, decidiram construir uma fábrica no mesmo local onde tinha estado a do Marquês e dar forma à cerâmica artística contemporânea. Assim nasceu o Sargadelos que conhecemos hoje.
Isaac Diaz Pardo e Luis Seoane
E, à sua volta, toda uma galáxia de projetos: uma editora, o Laboratório de Formas da Galiza, a Cerâmica do Castro, o Instituto Galego de Informação, no Museu de Arte Contemporânea Carlos Maside, bolsas, cursos, residências artísticas que trouxeram para o vale centenas de ceramistas de todo o mundo… tudo pago com os lucros deixados pela fábrica.
Após um período convulsivo após a morte de Díaz Pardo, finalmente nos últimos anos, a empresa parece ter recuperado parte do significado que tinha originalmente. E, em todo caso, é novamente hoje um dos principais motivos para visitar a vila.
Ali, no impressionante edifício projetado em 1970 pelo arquiteto Fernández Albalat, está um museu histórico, uma das maiores lojas da marca e, sobretudo, os visitantes têm a oportunidade de visitar a fábrica, passear entre oleiros, ver em primeira mão como as peças são pintadas uma a uma e como as cores mudam com a temperatura do forno.
O pátio da fábrica, obra de Andrés Fernández Albalat.
O CAMINHO DOS AMANTES
Um pouco mais abaixo, deixando a fábrica para trás, chega-se às ruínas da antiga fundição. Atrás dela, um caminho estreito leva à floresta à beira de um canal. É o Passeio dos Namorados, que entra no vale entre castanheiros centenários, aproximando-se do rio.
As samambaias estão cada vez maiores e o musgo cobre o tronco das árvores na zona mais fechada, entre azevinhos, carvalhos e loureiros centenários. Bem ali, depois de uma curva, aparece, de repente, a antiga barragem, construída em 1790 para levar água à fundição e que hoje cria uma espectacular queda de água escalonada.
Na entrada da floresta, onde deixamos o carro, alguns dos antigos edifícios da primitiva fábrica são hoje ocupados por oficinas de artesãos locais. Há um café cultural em frente às ruínas da antiga fundição.
E lá em cima, a apenas 200 metros de distância, o espetacular Pazo del Marqués de Sargadelos e o Museu Histórico. Não há muitas aldeias deste tamanho com dois museus.
Passeio dos Namorados, Cervo (Lugo).
SARGADELOS GASTRONÔMICOS
Encontrar um lugar apetitoso para comer não é difícil nesta área. Burela, uma das capitais boniteros do norte, fica a um passo. E do outro lado, a pouco mais de 4 quilômetros de distância, San Cibrao com seus terraços.
Mas sem sair da cidade há opções suficientes. Até pouco tempo atrás, o lugar que todos mencionavam quando você perguntava era O Almacén, um pequeno hotel rural com cozinha caseira, uma agradável esplanada com vista para o rio e famosa pelas suas especialidades tradicionais como a sardinha em marinada de albariño, a caldeirada à moda de A Mariña ou o pudim.
Desde recentemente, há outra opção. Sem sair da fábrica de cerâmica, acedendo pela arcada do seu pátio circular, chega-se à a Taberna de Sargadelos, uma cantina simples, sem pretensões a não ser servir uma cozinha galega tradicional, honesta e descomplicada.
Os móveis, claro, são projetados internamente e tudo, até a cerveja, é servido na popular louça azul e branca. A empanada do dia é boa, as tripas, que chegam à mesa numa terrina generosa, são daquelas que fazem os lábios grudarem.
Raxo na Taberna dos Sargadelos.
A zorza não está faltando (o lombo de porco marinado com colorau, panado e servido, aqui, com batatas fritas na hora), o raxo (a mesma carne, mas com marinada sem páprica), polvo, orelha de porco, mexilhões. E para sobremesa, requeridos com mel ou queijo com nozes e marmelo.
O atendimento é simpático, o local confortável e beber vinho numa cunca – uma taça de porcelana de cujo fundo sai – e fazê-lo ao pé do enorme mural de cerâmica de Luís Seoane levar qualquer refeição para outro nível. Você está no coração do universo Sargadelos.
O mural de Luís Seoane na Taberna dos Sargadelos.
Não é pouco para uma aldeia num dos municípios mais pequenos da Galiza. E ainda teríamos que fazer um caminho ao longo do rio, aproxime-se das falésias (são apenas 10 minutos a pé) ou da praia isolada de A Rueta.
Nós ainda poderíamos ficar no vizinho Silenciar Casa e peça um daqueles quartos com sala de estar com vista para o jardim de esta quinta restaurada.
E tudo sem sair do vale, do este microcosmo que fez seu nome muito mais do que um nome e ressoar de uma forma especial.
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