Para todos aqueles gim e tônica
Com o gin tônico aconteceu conosco como com Rosalía ou Os Simpsons , que acabou por nos aborrecer de pura exaustão, digo que nos aconteceu um pouco como Rocío Jurado com Pedro Carrasco e tanto acasalamento desenfreado, “Nosso amor foi quebrado / de tanto usá-lo / de nos entregar completamente / a cada passo” , que gênio Manuel Alejandro, hein.
Começo cantando o mea culpa porque o que dei às brasas com o coquetel mais popular do século é de um tribunal de polícia: final de dois mil e oito e jogo no mar uma garrafa com um artigo chamado Guia para fazer o gin tônico perfeito (texto que me perseguiu por anos como um cachorrinho ansioso e engoliu) com todos os tópicos possíveis , um atrás do outro, clap clap: copo balão, gin premium, gelo osmose, cardamomo e zimbro... Já estou dormindo só de pensar (que preguiça, pelo amor de Deus).
Como em quase todos os movimentos artísticos, a bela moda da combinação cítrica e fresca evoluiu para um estilo barroco de pan y moja; o que estou dizendo barroco, churrigueresco como um terno faralaes e o retábulo-mor do Convento de San Esteban de Salamanca ; chegamos tão alto (é que estamos enlouquecendo) que houve um tempo em que havia mais bares especializados em gin tônica do que descolados coabitam em Malasaña . Não sei se um esquilo poderia atravessar a península saltando graciosamente de pinheiro em pinheiro, mas de xícara em xícara; se eu tivesse um gin tônico à la verita de José María Aznar em seu bar favorito em Quintanilla de Onésimo . Eles os fizeram perfeitos, os colocaram no quadro-negro.
Em algum momento de seu reinado absoluto, a coisinha saiu do controle e enchemos nossos copos com dióxido de carbono, saladas, fumaça de aparência suspeita, doces e frutas tropicais; diz infinitamente melhor Pablo Martinez Sarracina : “Depois dos anos do titânio, acho que estamos vivendo os anos do gin tônica. São alguns anos enigmáticos e um pouco bobos... tenho quase certeza que há algo significativo nessas taças azuladas e esfumaçadas que a cidade transfere e valoriza como se algum segredo de bom gosto estivesse trancado nelas”.
nós viramos de Don Draper a Spartacus Santoni mas o fato é que sempre senti que aspiramos a Draper mas o que bate forte aqui dentro (Terrés apontando para o peito) é o casticismo intenso e folclórico, por mais que a imagem nos pese; também é verdade que fazer uma farra um milhão de vezes antes de preferir Carmina Ordóñez a Grace Kelly , mas de longe, uau. O que temos que admitir ao gin tônica é seu poder iconográfico, porque vamos deixar meias medidas: foi e continua sendo um dos ícones mais poderosos do duplo zero na Espanha, um símbolo brilhante e pomposo mas capaz de definir o estilo de vida de uma geração inteira: panquecas e ovos mexidos no Vips, gin tônica no Horas , o terraço de ramsés e as noites em Gabana ou no Tupperware Você também gosta de Preguiça, Lady Madrid?
Aqui vai um pedido de desculpas: é uma combinação fantástica . Simples, cítrico e não afetado, também é muito bom e talvez seja por isso que eu voltei ao gin tônica por um tempo agora, simplificando ainda mais. Eu tomo como aperitivo (não depois do jantar) ou naquele momento mágico no meio da tarde quando a pele fica dourada e os problemas vão sumindo lentamente ao som das bebidas; Vou te dizer a receita: gin, sem metro ou leite (a vida já é complicada o suficiente), tônico fresco, gelo de posto de gasolina e casca de limão, os que minha mãe traz do interior; copo curto, bebida rápida e boa companhia . E deixe o sol nascer sobre Antequera.