Do México à Índia passando por Benidorm, as anedotas de 7 taxistas revelam os segredos e recomendações mais bem guardados de suas cidades. porque os taxistas Eles não só conhecem o melhor de sua cidade, senão que São atalhos para lugares desconhecidos.
muitos se tornam o melhor escudeiro de um país exótico , outros têm adesivos de deuses coloridos pendurados acima do volante e alguns, porque precisamos de mais taxistas do sexo feminino, o levarão ao primeiro semáforo do outro lado de um beco escuro.
Ainda me lembro do taxista que me acompanhou até a porta de um albergue em Havana para verificar se estava tudo bem; o motorista que estaciona seu táxi ao lado de uma barraca de comida e te convida para um pão de queijo e goiabada ; ou quem revela o ingrediente secreto do chá chai.
Em suma, um táxi é o melhor tapete mágico para lugares que podemos conhecer de novas dimensões através de um aroma, um som ou um canto de merengue. E essas anedotas confirmam isso.
Os seguintes taxistas eles nos levam em seu veículo por diferentes cidades do mundo para descobrir desde os mercados onde você pode bicar caracóis até os sítios arqueológicos capazes de ofuscar a própria Chichen Itza.
Completamos uma linha pontilhada que une um motorista da Índia que adora comida apimentada com os passeios de Souad, a única taxista mulher de Rabat, pelos bazares da cidade marroquina, e os lugares da Riviera Maya para onde Leandro He leva seu crianças quando ele não está dirigindo.
Táxi!
LEANDRO ALBERTO GOMEZ
33 anos. Playa del Carmen, México
Leandro Alberto Gómez, taxista em Playa del Carmen, México.
Enquanto conversamos, ouvem-se pássaros tropicais ao fundo e o eco de uma mistura de rancheras, reggaeton e salsa.
Leandro nasceu em Bacalar, uma cidade no sul do estado mexicano de Quintana Roo localizada a 270 km da área de Playa del Carmen, onde hoje opera com seu táxi.
A história de Leandro, seu passado, presente e futuro, pode ser lida nos lugares que ele recomenda aos seus clientes, mas principalmente naqueles que ele mesmo visita como local.
“Em Playa del Carmen todo mundo costuma ir à Quinta Avenida, uma área muito agradável com restaurantes e charme colonial. eu amo comer O fogão , um restaurante de comida mexicana com seus tacos al pastor e seu delicioso guacamole. Eu costumo vir aqui com meus três filhos.”
Infelizmente, a esposa de Leandro faleceu em 2021 devido à pandemia, razão pela qual este taxista está ainda mais envolvido com seus “três bebês”, como carinhosamente os chama, fazendo caminhadas e escapando pela região.
North Beach, Isla Mujeres, México.
“Quando fazemos excursões, geralmente Chichen Itza, os cenotes de Ik-Kil e Oxman, mais escondidos; a cidade de Valladolid, a zona arqueológica de Cobá, Tulum e, principalmente, a zona arqueológica que mais gosto é Uxmal . É um lugar que tem muita história e É muito mais bonito que Chichen Itza para o meu gosto, embora não seja tão conhecido”.
as praias de Cozumel, Isla Mujeres e Holbox , onde o Caribe mexicano encontra o Golfo do México, são outras de suas recomendações e clássicos indiscutíveis da Riviera Maya.
“Outro lugar que gosto de visitar é Las Coloradas em Yucatán , um lago onde a água é rosa devido à atividade salina. Lá podemos ver crocodilos, flamingos, pássaros colhereiros e você pode até tomar um banho maia para esfoliar a pele com lama e água sulfurosa. Sempre indico para meus clientes irem.”
Las Coloradas, Yucatán, México.
Quando a saudade invade seu táxi, Leandro segue pela trilha litorânea e volta para casa, para lugares como a Lagoa das Sete Cores , na sua zona de Bacalar.
A vida tranquila e contemplativa: “Não saio para dançar porque passo com meus filhos. Sempre saio com eles e agora, por exemplo, fazemos muita pesca submarina. Continuamos trabalhando e avançando, mas que não percamos o churrasco e os tacos de cochinita em algum bar de praia na rua".
“Estar com meus bebês e me divertir e dar a eles o melhor que tenho aqui. Essa é definitivamente a melhor coisa sobre este lugar."
PRAKASH
40 anos. Deli, Índia
Prakash, motorista de táxi em Delhi, Índia.
"Comida picante!" é a primeira coisa que Prakash responde quando você pergunta a ele sobre seus lanches favoritos em Delhi, capital da Índia.
Prakash Ele é motorista de diferentes agências de viagens que trabalham no subcontinente indiano e, como bom motorista, é também conselheiro e amigo de quem vem visitar sua cidade.
“É importante diferenciar entre comida vegetariana e não vegetariana. Se você gosta de carne, a melhor área é Old Delhi , a cidade antiga e o maior paraíso gastronômico da cidade".
“Um dos melhores lugares é o Karim's, um restaurante histórico perto da mesquita Jama Masjid onde eles servem comida picante e muito saborosa, tanto Mughal quanto indiana , mas é um lugar mais para moradores do que para turistas. Nem sempre recomendo."
"Os turistas preferem os mini restaurantes de Hauz Khas Delhi , como o restaurante Malcha Marg Mini, ou as áreas de Tilak Nagar e Malcha Marg , onde existem vários lugares mais ocidentalizados onde a comida não é tão picante. E se você vier a negócios, fora de Delhi é a área de Gurugram , um cyber hub cheio de restaurantes”.
Prato no Karim's.
Prakash também afirma que adora viajar além de Delhi: recomenda que voltemos ao deserto do Rajastão , com suas cores e culturas vibrantes passando por lugares como Jaipur, a Cidade Rosa da Índia, ou chegando ao estado tropical de Kerala, no sul, embora "lá eles não gostem tanto do picante" comenta Prakash, com as pimentas vermelhas como o principal guia de referência.
De volta a Delhi, este motorista recomenda visitar alguns dos seus musts: "O Qutub Minar, a mesquita Jama Masjid, o Forte Vermelho, o Túmulo de Humayun ou a Casa do Parlamento Indiano são visitas que costumo fazer com o meu carro e, bem, são imprescindíveis .”
Prakash está constantemente se movendo pela cidade, entre riquixás e cartomantes, vacas e mulheres em seus saris coloridos . Um quebra-cabeça cosmológico cheio de estímulos, mas também de rotinas irresistíveis.
Prakash nos confessa que sua definição de felicidade é terminar seu dia e soltar de Estação de Talli , um restaurante no Rajouri Garden especializado em comida punjabi, típica do norte da Índia, com suas pakoras crocantes e seu frango untado com garam masala , a principal mistura de especiarias do Punjab.
ELIMELECH RODRIGUEZ
40 anos, Cartagena das Índias, Colômbia
Elimelech Rodríguez, taxista em Cartagena das Índias, Colômbia.
Falar com Elimelech de Cartagena das Índias é falar com alguém que sente uma grande paixão por sua cidade e pelo que ela representa.
“Bem-vindos a “La Fantástica” ou “La Heroica”, onde todos procuram desfrutar de sua cultura, suas praias e suas ruas coloniais”, proclama Eli em referência ao famosa cidade caribenha colombiana.
“Aqui o pôr do sol é como um sonho e todo visitante que vem a Cartagena não pode perder a cidade velha com suas casas coloniais, suas varandas ornamentadas , folclore ou um passeio noturno de charrete”, continua.
“Também temos o Castillo de San Felipe de Barajas, um monumento militar impenetrável. Continuamos com Los Zapatos Viejos, escultura em bronze que homenageia o poeta Luis Carlos López; ou o Monumento à Índia Catalina".
A torre da Catedral de Santa Catalina de Alejandría, em Cartagena das Índias (Colômbia).
"No entanto, um dos lugares mais especiais é bairro Getsêmani , parte do centro histórico mas com um contexto mais popular, onde se encontra mais uma gastronomia de aldeia, de petiscos e frituras, entre ruas estreitas e mais tradicionais”.
A cidade que se apaixonou Gabriel Garcia Marques , com suas palmeiras e buganvílias inchadas de borboletas amarelas, abre-se como poucos para o mar, com o Caribe de um lado e a baía do outro que convida a fazer passeios de catamarã.
“Daqui você pode visitar as ilhas do Rosário , um lugar espetacular; Playa Barú, Playa Tranquila ou Playa Blanca . Em Cartagena, todas as nuances do Caribe se unem. Dessa harmonia é a nossa cidade”.
No entanto, quando eu rabisco para Eli mencionar os lugares que ele frequenta como local, fica claro para ele: “Adoro a gastronomia do Mercado Bazurto porque você pode obter de tudo, desde arroz de coco simples a arroz de frutos do mar temperado e muitos outros alimentos exóticos."
"Neste local é onde muitos taxistas costumam almoçar."
Vendedores de frutas em Cartagena das Índias, Colômbia.
Quando ela sai com a família, Emi ir às praias de Manzanillo ou La Boquilla : “Lá vamos todos juntos almoçar peixe frito e muito fresco com mandioca. Existem também diferentes discotecas e bares na Calle de la Media Luna ou Calle El Arsenal, em cuja parte sul se dança champeta ou vallenato, misturas entre merengue e africano".
“São locais de muita diversão e muita gente bonita.” Emi também afirma que, como em todas as cidades, há lugares para comer mais “no dia a dia” e outros para ir em ocasiões especiais.
“A Casa do Socorro É um restaurante que sempre tem produtos gourmet a baixo custo, com pratos que deliciam o paladar e a alma . Encontramos também o restaurante Bonifacio, vulgo Quiosque El Bony , muito visitada por seu pargo ao molho de coco; o mulato; A Casa do Bom Marisco ou o churrasco , um restaurante com uma posta cartagenera muito tenra.”
Este homem de Cartagena trabalha com seu táxi entre o aeroporto e a cidade, e muitas vezes para em um determinado lugar onde as parteiras esperam com suas panelas e as pessoas comem sob as palmeiras os pratos que não aparecem nos guias.
Porque há um prato típico de Cartagena que raramente pode ser encontrado em restaurantes , e é queijo creme de inhame, o favorito de Emi.
Doces tradicionais de Cartagena das Índias.
MARIA EVA JUNCOS
48 anos, Rosário, Argentina
Maria Eva Juncos, taxista em Rosário, Argentina.
"Eu convido você para vir ao meu apartamento" ou "Solteiro?" Estas são algumas das perguntas que María Eva Juncos teve que ouvir desde que começou a trabalhar como mulher taxista na cidade argentina de Rosário , há mais de dez anos.
A história de María Eva é a de uma mulher empoderada, desde suas longas jornadas pela cidade levou-o a fundar em 2016 shetaxi, aplicativo que conecta taxistas e usuárias mulheres.
Um projeto que nasceu em Rosário para se expandir para outras cidades argentinas como Buenos Aires ou, atualmente, para países como o México.
Enquanto Ela Táxi avança, María Eva continua dirigindo seu táxi por uma cidade que ela gosta com os cinco sentidos: “Na minha cidade há lugares muito bonitos, ou ir de tapas , como dizem na Espanha".
"Eu amo a área de Pichincha e lugares como o Vrnda , na Calle Salta, onde você tem um mundo de pratos deliciosos e saudáveis”.
Prato Vrinda.
Embora María Eva seja vegetariana, ela reconhece que os argentinos são muito assados, e um dos melhores lugares para apreciá-lo é Grade A estadia.
"É um lugar muito acolhedor na Avenida Pellegrini, onde acontecem muitos eventos culturais."
Maria Eva também adora passeio por Pichincha e sua caminhada margeando o Rio Paraná por diferentes trechos.
“Também gosto muito de caminhar pela Parque da Independência , onde temos muitas atividades para fazer e às vezes há food trucks ou carrinhos daqui com muito boa qualidade. Além disso, a presença do rio significa que em Rosário há muitos passeios e em cada lugar há um contexto que convida a uma atividade diferente”.
Vista de Rosário, Argentina.
Porém, O enclave de Rosario favorito de María Eva é o bairro de Fisherton , entre campos de golfe e casas de estilo inglês: "neste lugar há muitos parques e bosques".
"Sempre faço uma parada aqui quando estou a caminho do aeroporto e tomo um café debaixo das árvores. É o meu canto de paz", diz María Eva antes de lembrar a importância de um setor que exige maior inclusão e menos incômodo perguntas.
JUAN CARLOS MARTINEZ
44 anos, Benidorm, Espanha
Juan Carlos Martínez, taxista em Benidorm.
Se viajar para Benidorm e você entra no táxi 16 , certamente Juan Carlos está ouvindo uma música de Lori Meyers.
É a melodia deste pai de dois filhos cuja experiência de condução de turistas por Benidorm faz dele o melhor aliado para descobrir o lado B do levantino de Nova York.
“Benidorm é uma cidade de verão, mas como local adoro começar o dia tomando um chocolate com churros . Existem muitas churrerías em Benidorm e a um preço muito bom”.
Benidorm é uma cidade do mar e Juan Carlos recomenda a praia de Poniente e zonas como a Cala de Benidorm, ideal para ir com a família e terminar com um bom arroz.
"O meu arroz favorito em Benidorm é o do restaurante Ravina , embora existam muitos lugares para comer um bom arroz na cidade. Dos meus favoritos também incluo o ilhéus , com vista para o hotel de Bali.”
Pôr do sol em Benidorm.
Outra atração para os moradores é a realização trilhas para caminhadas como a Cruz de Benidorm (uma imposição de Franco ao prefeito da cidade assistir mulheres de biquíni durante o boom da década de 1960) pelo Parque de la Sierra Helada, com vista para El Albir.
“Também gostamos de fazer caminhadas Sierra Cortina, mais desconhecida , e de onde são obtidas vistas imbatíveis do horizonte de Benidorm".
"Outra opção para quem vem em família é, claro, visitar o parque aquático Aqualandia. É muito divertido e passa um dia muito agradável."
À tarde, nada melhor do que dar um passeio pela cidade velha, o miradouro das duas baías e a Igreja de San Jaime para visitar a área de Los Vascos e vá para tapas e pintxos.
Caminhar pela praia enquanto o pôr do sol de Poniente se funde com as luzes da cidade espanhola que nunca dorme é outro de seus momentos favoritos. A pandemia atrasou as saídas noturnas, mas Juan Carlos espero poder ir dançar em breve.
Especialmente indo para Low, o festival de música indie que acontece no final de julho em Benidorm. Lori Meyers tinha uma explicação.
SOUAD HDIDOU
34 anos, Rabat, Marrocos
Souad Hdidou, taxista em Rabat, Marrocos.
Marrocos Souad Hdidou começou a conduzir um camião frigorífico até perceber que os táxis eram a sua praia. Por cinco anos, Souad dirige um pequeno táxi azul e hoje ela é a única taxista mulher na cidade de Rabat.
Embora os pequenos táxis não possam ser compartilhados atualmente devido à pandemia, Souad continua trabalhando apesar das adversidades das 8 da manhã às 11 da noite, com várias paradas especiais no coração da tranquila Rabat.
“Eu gosto de tomar café da manhã no Café Haning , onde servem um prato de ovos com carne seca (Jle'a) e um delicioso pão de cevada. Para comer eu costumo ir Ana de Poisson e peça peixe frito embora às vezes eu vá à antiga Medina de Rabat para beber um espeto de kefta ou pique caracóis e picles vendem nas bancas.
"Também não vou muito a restaurantes porque costumo cozinhar em casa para meus filhos." Além disso, às quartas-feiras Souad não perde seu compromisso no Marassa Hammam , e aos domingos costuma dar um passeio até o praia de skhirat , na periferia da cidade, embora também destaca o pôr do sol dos cafés da praia de Rabat Kamar Sabbagh.
Torre Hassan, Rabat.
Souad afirma que Rabat é uma cidade muito calma e recomendável para quem procura aquele autêntico Marrocos além de grandes cidades como Marrakech.
“Nasci em Casablanca, que é uma capital muito mais comercial, mas gosto de Rabat porque é tranquilo e tem muito o que fazer: você pode ir à praia, perder-se nas ruas e tomar um delicioso chá na Kasbah des Oudayas”.
Kasbah des Oudayas, a cidadela de Rabat, é um labirinto de ruas que terminam sempre na antiga muralha, com o som do mar do outro lado como o melhor espião.
Nos dias de folga, Souad também gosta de visitar o Necrópole de Chellah , uma vez que é um lugar muito relaxante. É um dos muitos lugares que ele recomenda para as turistas do sexo feminino que entram em seu táxi.
Souad sempre tenta reservar um pouco de tempo para visitar suas mesquitas, souks ou os jardins de Rabat. Pequeno oásis de paz onde você pode relaxar antes que um novo cliente o chame de volta. Porque Souad é muito parecido com um taxista, um guia, mas sobretudo um amuleto para mulheres que podem se sentir desprotegidas.
"Uma vez peguei uma senhora dos Estados Unidos e acabamos em Fez, passei o dia inteiro com ela e, como conhecia bem a cidade, mostrei-lhe os lugares mais bonitos."
Renzo Menacho
46 anos, Miami, EUA
Renzo Menacho, taxista em Miami.
Renzo deixou sua cidade natal Lima em novembro de 1999 para buscar um novo futuro nas terras quentes da Flórida.
"Ainda me lembro da primeira vez que visitei o Orlando Disney Park e o grande impacto que isso teve em mim."
Foram anos de abertura ao mundo, de conhecer outras culturas e de se entregar as festas do Space Club em Miami , que hoje Renzo lembra com nostalgia.
Este taxista peruano trabalha atualmente em Fort Lauderdale, mas sempre que pode, aproveita para retornar à cidade onde começou sua nova vida.
“Miami é uma cidade onde tudo pode acontecer e que está muito bem conectado. Agora vou de vez em quando fazer um cruzeiro, uma vez fui para a República Dominicana e outra para Cozumel, no México.”
Antes de ser motorista Uber e viajar pelas ruas ao ritmo da sua rádio peruana favorita, Renzo era um chef em Take a Break , um café que teve de fechar devido ao impacto da pandemia.
E é que a gastronomia é outra paixão de Renzo, que afirma que Miami é um paraíso gourmet para todos os amantes da comida.
“Meu plano legal seria passe pelos bares de South Beach ir à Cantina 51, de origem mexicana, e tomar um coquetel. Depois, nada melhor do que ir em busca do melhor restaurante”. Renzo nos diz que Suas duas cozinhas favoritas são a peruana e a italiana.
"O Bella Luna de Miami é um requintado restaurante italiano. Em relação aos peruanos, há 20 anos quase não havia lojas onde você pudesse comprar produtos típicos e hoje há uma enorme variedade de todos os tipos de restaurantes peruanos. Destaco o ceviche cviche 105 S dr limão”.
Cartão postal de Miami.
E sobre as praias, Renzo é claro: “ Pompano Beach é o meu favorito em toda a Flórida É um local muito sossegado e ideal se pretende desfrutar de um dia longe de casa com a família”.
Renzo diz que Miami e sua região às vezes se confundem, porque a Flórida é como o centro da América. "Sempre digo que o mundo inteiro vem de férias para o lugar onde moro."
Este relatório foi publicado no número 150 da Revista Condé Nast Traveler Espanha. Assine a edição impressa (€18,00, assinatura anual, através do telefone 902 53 55 57 ou do nosso site). A edição de abril da Condé Nast Traveler está disponível em sua versão digital para você curtir no seu dispositivo preferido.