Liérganes, uma cidade lendária em 'Tierruca' (Cantábria)
Reza a lenda que em 1674, o jovem Francisco de la Vega , passou um dia com os amigos nadando no estuário. Nadador ávido, ele perdeu a visão de seus colegas, que pensavam que em breve o veriam novamente rio abaixo. Mas Francisco não apareceu . O tempo passou e especificamente cinco anos depois, na Baía de Cádiz alguns pescadores encontraram um ser estranho emergindo das águas. Parecia um homem, mas sem dúvida vinha do mar e tinha escamas em boa parte do corpo.
A LENDA DO HOMEM PEIXE
Era humano? Um ser mitológico? Um demônio? Quando o resgataram, levaram-no para o convento de São Francisco e depois de exorcizá-lo e interrogá-lo em várias línguas, o homem parecia ter perdido a razão. Passaram-se os dias e os frades só conseguiram arrancar-lhe uma palavra: Lierganes . O que foi Liérganes? Naquela época não era tão fácil como consultar o Google. No final, descobriram: era uma pequena cidade da Cantábria. Algo incomum aconteceu lá? Daquela mancha verde, ao pé do P icos Busampiro, mais conhecidos como 'os Peitos de Liérganes' , chegou uma carta em que o único fato notável foi o desaparecimento de Francisco de la Vega há cinco anos.
Um dos frades John Rosendo , amarrou os fios e quis saber se de fato, aquele sendo tirado do mar, poderia ser a pessoa desaparecida. De Cádiz à Cantábria, embarcaram numa viagem em que, uma vez perto da cidade, o homem acelerou o passo até Liérganes sem hesitar pelo caminho. Mas nada ali o interessava, mal comia, não falava... Eles pensaram que ele estava louco e, misteriosamente, nove anos depois ele estava perdido no mar novamente . O único testemunho? A de um pescador de San Vicente de la Barquera, que Ele alegou vê-lo entrar no grande azul acompanhado por golfinhos . Assim nasceu a lenda do Homem Peixe, uma história da mão de uma das mais belas cidades da Cantábria, que é revivida todas as noites de San Juan. Bem-vindo a Liérganes.
Bem-vindo a Lierganes
lenda ou verdade, o Fish Man tem até um centro de interpretação no moinho debaixo da ponte que tenta lançar luz sobre uma história tão bizarra e um escultura de bronze sob o prefeito de Puente , conhecida como a ponte romana -embora do século XVI-, que representam Francisco de la Vega (quem sabe se minutos antes de perder-se para sempre sob o cristalino águas do rio Mira rumo ao mar).
Diante de uma paisagem única e histórias estofadas em mil e um tons de verde, rapidamente nos sentimos como mariposas atraídas pela luz, pela beleza deste cantinho do terra do apenas 2.000 habitantes . lendas à parte, Liérganes tem magia e encanto , tanto que seu centro histórico é considerado conjunto de interesse histórico artístico nacional e todo o município, como uma das cidades mais bonitas da Espanha desde 2016.
LIÉRGANES, UMA ALDEIA COM HISTÓRIA
E motivos não faltam. Liérganes deve a majestade do seu centro histórico ao seu passado. Durante o século XVII o dinamismo da economia do município deveu-se ao fato de que a primeira fábrica de artilharia real conhecida na Espanha . Rodeada de florestas e aproveitando a força do rio, a indústria canhoneira prosperou e, com ela, o bairro do Mercadillo estava cheio de casas nobres . Muitos deles resistiram ao longo do tempo e hoje formam um complexo arquitetônico muito interessante.
Pequena rua de Lierganes
Andar por lá nos faz pensar que o tempo parou . Dentre mansões, palácios indígenas, casas barrocas e neoclássicas , percorre um caminho de esplendor com paradas no essencial como o Palácio de Rañada ou Cuesta-Mercadillo, as Casas de Rañada e Portilla , com suas varandas adornadas com uma amálgama de plantas e flores, a dos Cañones ou a Casa Setién , um dos edifícios mais antigos de Liérganes.
UM SPA PARA ATRAIR A TODOS
Paralelamente a esse ressurgimento graças à indústria, já se falava em 1670 do poder curativo das águas da Fonte Sagrada desta localidade. usado para curar a reumatismo, patologias do trato respiratório, doenças da pele ou do estômago Em 1844, Liérganes obteve patrocínio para a criação de um** balneário sulfuroso**. Foi em 1862 quando abriu as suas portas Spa , ao qual anos mais tarde foi adicionado um pousada e hotel , atraindo viajantes de toda a Espanha.
A tantos que no início do século XX, quando os Reis de Espanha ( Afonso XIII e Victoria Eugenie ) passavam uns dias no Palacio de la Magdalena em Santander, abordaram Liérganes para 'tomar os banhos'. A população enlouqueceu e logo esse lugar se tornou centro de lazer e saúde . Tudo em Liérganes girava em torno do Spa que ainda hoje está vivo convertido em hotel e circuito termal , perfeito para se desconectar do mundo terreno. Você pode até tomar um banho 'Piscina do Rei', aquela em que o próprio Afonso XIII desfrutou, hoje reabilitada.
Liérganes Spa
DOCES, SACRISTANOS E ATÉ A PRÓPRIA CERVEJA
As pessoas vinham a Liérganes atraídas pela sua lendas, paisagens, águas curativas e... . Você sabia que um dos costumes mais difundidos era se aproximar lanche de chocolate com churros ? Pode soar como um costume madrileno, mas, na Cantábria, regozijar o corpo com essas iguarias também remonta a muitos anos. Por exemplo, no filhas dos peixes , além de preparar comida caseira, todos os dias religiosamente na hora do lanche eles servem seu chocolate com churros artesanais.
Dizem que Liérganes cheira a massa folhada . E é que muitos outros doces típicos saem desta massa, os sacristãos , que são laços de massa folhada assada, que se acredita ter sido trazido pelos belgas que vieram trabalhar na fábrica de canhões , a corações de canela ou homenagens claras ao povo, como o Rochas do vale de Miera , com massa folhada e amêndoa, e l como Peitos de Liérganes , que vendem na pastelaria artesanal Bérgua.
As rochas de Miera
Claro, não há falta neste canto do mundo sobaos, quesadas pasiegas, gravatas, queijos, anchovas de Santoña, hidromel ... Ir a Liérganes e não levar uma recordação gastronómica seria um pecado. Você pode encontrá-los em lojas como dCantabria , especializada em produtos de toda a comunidade, na Casa Abascal, onde também vendem artesanato e cestaria, ou na a socarrena.
E cerveja, claro. Como uma cidade tão pequena conseguiu uma cerveja artesanal que entrou no ranking das melhores do mundo ? Andrew Dougall chegou à Espanha há mais de 20 anos. O que o trouxe a esta pequena cidade cantábrica? O amor.
Então ele começou a fazer cerveja em casa para consumo próprio. Mas em 2006 ele se juntou Quique Caciedo e fundou a Dougall's , tornando-se pioneiros da cerveja artesanal na Cantábria , que utiliza a água do Miera para ser elaborado. Raquera, Legend, Três Mares, 942 ... são alguns dos nomes evocativos das suas criações. Além disso, colaboram com outras cervejarias, como a que acabam de anunciar junto com Projeto Cervejeiro Basco. E o melhor de tudo, você pode conhecer todos os seus segredos visitando a fábrica, com hora marcada e nos finais de semana, que termina com uma cerveja e degustação de queijos locais.