Loja é um daqueles milagres incompreensíveis que a natureza oferece. Parece quase por capricho, por causa da Rio Genil, um escandaloso afluente do Guadalquivir que atravessa a árida Serra Gorda com o semblante de um grande senhor.
E em seu rastro, a água jorra em nascentes vivas que fazem da Loja a sua razão de ser. Porque a história da água do Genil é o que permitiu a quem é uma das mais belas aldeias da província de Granada, muito perto da fronteira com Málaga.
A abundância de água de nascente era uma das coisas em que certamente Os muçulmanos decidiram fazer de Loja uma grande cidade. Hoje, contam-se até 42 fontes, espalhadas por ruas e praças que ainda guardam algumas reminiscências de um n passado glorioso assinado por nomes ilustres do Al-Andalus. E todos eles convidam você a parar para beber e tirar uma foto, porque eles falam sobre a própria história da cidade.
Fonte da Mora ou dos 25 Caños.
CIDADE DE BATALHAS E GENTE ILUSTRE
Possivelmente a marca mais duradoura da cultura muçulmana pode ser encontrada em Loja em um de seus maiores tesouros, a Alcazaba. É inevitável chegar a Loja e ir directamente para esta fortaleza defensiva que foi construída no século IX (embora tenha sido concluída no século XIII) e É Monumento Histórico Artístico desde 1931.
O seu estado de conservação é admirável, tendo em conta que ao fim de uma dezena de séculos mantém a Torre del Homenaje de pé, que teve de ser reconstruída várias vezes devido a inúmeros ataques, a cisterna e a cúpula octogonal.
Aqui a imaginação voa, porque é fácil imaginar os cercos na Guerra pela tomada do Reino de Granada. A Torre del Homenaje ainda preserva o alçapão pelo qual o óleo fervente foi derramado sobre o invasor. Isso e muito mais pode ser encontrado no Museu Histórico da Alcazaba, localizado dentro do recinto. no local que ocupava a Casa dos Alcaides Cristãos. Claro, é melhor ligar primeiro para confirmar a visita.
Museu Histórico da Alcazaba.
A Alcazaba está localizada no ponto mais alto da cidade, ponto estratégico que, além de servir de comunicação com as torres de vigia, Oferece vistas espetaculares de cima, especialmente do Mirador que está localizado no topo da torre.
De lá, descemos, sentindo o zumbido do água que jorra dos canos das fontes entre resplandecentes casas caiadas. Porque El Genil quer se fazer sentir nesta pequena cidade que, para quem não sabe, foi mãe de grandes personagens ilustres.
A Plaza de la Constitución é nossa próxima parada, deixando para trás o Posto de Turismo e colidindo de frente com o antigo Casa de Cabildos, um edifício renascentista do século XVI que foi a prefeitura por mais de quatro séculos.
No século XX, o Consistório passaria para o Palácio de Narváez. Ramon María Narváez, nascido em Loja, além de ser o primeiro Duque de Valência Foi um político decisivo na História da Espanha de Isabel II. De fato no centro desta praça tem seu próprio monumento.
O Palácio Narváez foi mandado construir por ele mesmo, com inspiração de um arquiteto francês. Narváez queria uma residência em grande estilo e conseguiu. Hoje, além de ser a sede da Câmara Municipal, pode ser visitada gratuitamente. Do mesmo modo você pode visitar seu mausoléu, embora devamos voltar e descer a rua Antequera para o outro lado e deixe o Posto de Turismo para trás.
DA ARTE SAGRADA AO GROUCHO MARX
Loja tem estado no centro das atenções de historiadores e cineastas. De fato, bem próximo ao mausoléu de Narváez está o Sylvania Lookout, um dos locais fetichistas de sopa de ganso, o famoso filme dos Irmãos Marx.
Gravado em 1933, Sylvania ameaçou a paz da República da Freedonia em uma história hilária que Ficaria na história como uma das joias do cinema clássico. Sylvania era Loja, e nesse ponto de vista se fez história. Hoje é inevitável tirar uma foto lá, ao lado de alguns eternos irmãos Marx balançando na balaustrada.
Além disso, os amantes da arte sacra encontram na Loja tudo um paraíso de arquitetura religiosa em todas as suas representações. Se continuarmos na área do mausoléu de Narváez, podemos visitar o Ermida de Jesús Nazareno, templo barroco do século XVIII que esconde algumas obras atribuídas a Alonso Cano e um retábulo verdadeiramente impressionante com colunas salomônicas.
No entanto a Iglesia Mayor de la Encarnación é a referência em termos de arquitetura religiosa, uma colegiada em estilo gótico-mudéjar do final do século XV, no interior da qual se guarda uma boa coleção de obras de arte.
A outra grande surpresa encontra-se no Igreja de San Gabriel de Loja, um dos expoentes mais requintados do Renascimento de Granada. Este templo do século XVI, Monumento Histórico-Artístico desde 1991, possui uma bela abóbada com detalhes policromados e bustos em relevo onde às vezes é difícil não perder de vista tamanha perfeição.
LÁ VOCÊ COME E TAPAS… COM CAVIAR
A gastronomia da Loja podemos dizer que tem nome e apelidos próprios. Eles têm seu próprio clube, o porra lojeña, a meio caminho entre gaspacho e salmorejo. Especialistas em ajoblanco e caldeiradas de Genil, Lojeños não hesitam em convidar uma mesa onde não falta caviar Riofrío, como em Flati (avda. Andalucía, 40), uma paragem obrigatória em Loja onde é preciso passar fome. Com fome dos seus flamenquins feitos com amor, do seu confit de bacalhau ou daquelas carnes maturadas que na grelha são uma opereta para o olfato.
Para Loja também eles vêm para tapas, porque eles fazem isso muito bem lá (e eles sabem disso). Há muitos bons lugares de tapas em Loja. Aliás, perto de Flati, duas boas opções são La Barrica (Rafael Pérez del Álamo, 1) para os amantes do bar da aldeia ao longo da vida onde você pode tomar um vinho com um montadito e Alacena (Rafael Pérez del Álamo, 20), um bar restaurante simples para comece a picar as salsichas e termine com o lombo. E tão quente!
Bem, e seria um crime sair de Loja sem tentar seus famosas rosquinhas, iguaria pela qual fornos e padarias competem da cidade para segurar a bandeira dos "melhores". A casca de merengue lembra-nos os sopros da Alpujarra, mas não têm nada para fazer porque os donuts da Loja têm recheio. A lembrancinha perfeita.
Loja de rosquinhas.
E TAMBÉM...
São muitos os bairros que pertencem à Loja e merecem uma visita. Uma delas é Riofrío, o lugar onde se produz o caviar espanhol mais apreciado dentro e fora de nossas fronteiras. o visita à piscicultura Pode se tornar uma experiência gastronômica completa.
O ambiente natural que envolve a Loja e seus arredores são um verdadeiro escândalo. Embora não seja necessário ir muito longe de Loja para entrar no Éden, pois a apenas dois quilômetros está o Monumento Natural Los Infiernos de Loja, um fenômeno cárstico com belas cachoeiras que demonstram o caráter indisciplinado do Rio Genil. Um dos cantos mais instagramáveis é no cachoeira conhecida como a Cola del Caballo.
Monumento Natural dos Infernos de Loja.
Tal é a importância da água em Loja que a cidade tem o seu próprio Centro de Interpretação da Água. Há quem brinque de tirar foto em cada uma das fontes espalhadas pela cidade. A foto que não pode faltar está na Fuente de la Mora, uma bela fonte com 25 bicas que dizem ter sido cenário lendário entre o amor de uma donzela moura e um cavaleiro cristão.