Soria, guia, província. Três palavras que juntas deram origem a um artigo que bem poderia ser dividido em fascículos. Porque quem descobre Soria, repete. Isso é assim.
Dos melhores torreznos do mundo, passando pelo românico (muito), castelos e torres de vigia, Cidades mágicas, lendas, misticismo, muita literatura e, claro, um ambiente natural mágico; Neste guia cobrimos uma província quase infinita.
Um dele diz sanjuaneras (a trilha sonora dos festivais que todo Sorian que se preze canta a plenos pulmões): Soria é a glória da Espanha. E rapaz é isso.
Com o encanto rural típico daquelas pequenas províncias que não se atravessam, mas marcam no mapa, como recitou corretamente Gabinete Caligari, estou a caminho de Soria. E ao seu Duero, ao seu Vale, ao seu Moncayo…
UM PASSEIO PELA CAPITAL SORIA
terra dos poetas Andar pelas ruas de Soria é sinónimo de conhecer Bécquer, Machado, Gerardo Diego, Concha de Marco ou Julio Garcés.
Rendido aos encantos deste recanto castelhano, as suas palavras e obras encontram-se refletidas em locais como o olmo velho , a quem Machado dedicou alguns versos e ao lado do qual se encontra o túmulo de sua Leonor.
Olmo velho, em Soria.
e quem tem as legendas de Bécquer em sua memória Certamente você se lembra da história perturbadora do Monte das Almas . Aconteceu aqui, pelo menos na imaginação do escritor, no sopé do rio Douro. Além disso, todo dia 31 de outubro há um recriação da história em frente ao monte em questão.
Antes de se render ao coração da cidade, uma caminhada obrigatória exige a Ermida de San Saturio , o cartão postal mais representativo de Soria.
Agarrada à falésia rochosa que se destaca sobre o Douro, uma construção octogonal estende-se por vários pisos e permite entrar numa caverna eremita , sentindo o frio e a solidão do eremita que viveu dentro de suas paredes.
O misticismo continua por perto, no Mosteiro de San Juan de Duero , cujo claustro é uma aula de arte completa, pois cada uma de suas oito porções pertence a uma tendência artística diferente. Mas a verdadeira magia está quando você puxa um pêndulo. Sim, não se esqueça de colocá-lo na mala, porque você vai verificar o campo eletromagnético que está sob o único arco que não termina em uma coluna . Puro magnetismo soriano.
Mosteiro de San Juan de Duero, Soria.
Saindo do Douro e seguindo em direção ao centro da cidade, no caminho cruzará a Igreja de São Domingos , declarado Monumento Histórico-Artístico, e o Co-Catedral de São Pedro , uma jóia do românico castelhano.
Além disso, Soria tem vestígios de povoamentos da Idade do Ferro e da era celtibérica, e isso reflecte-se na Museu Numantino . Desde a Idade Média a sua muralha e castelo são testemunhas e desde o Renascimento o Palácio dos Condes de Gómara , uma jóia da arquitetura civil de Soria e atual Tribunal Provincial.
do período barroco é o Instituto Antonio Machado , que ainda conserva a cadeira em que o poeta sevilhano ensinava francês tal como foi encontrada. A sala de aula pode ser visitada durante o horário escolar.
Embora, sem dúvida, a melhor homenagem a Machado (e Leonor), bem como as melhores vistas, esperando o Parque Mirador , no Mirador de los Cuatro Vientos.
Miradouro dos Quatro Ventos, Soria.
Onde comer.
Poderíamos citar muitas outras paradas, mas a fome já aperta. Na Castelhana Plaza Mayor é a pousada castelhana , um clássico onde o torrezno é preparado com maestria e é sempre um sucesso.
A partir daqui, você também pode admirar a fonte de leões , com os dois felinos derramando água da boca; a Casa do Comum , atual Arquivo Histórico Local; a Palácio da Beteta , popularmente conhecido como Torre de Dona Urraca; a Palácio das Doze Linhagens , atual Câmara Municipal; a palácio do tribunal , atual centro cultural; e a Igreja de Santa Maria la Mayor , templo românico reformado.
Plaza Mayor de Sória.
Continuando pelo Collado, a principal artéria da cidade, Gerardo Diego irá recebê-lo. Sua estátua espera O Casino, um café do século XIX para onde os poetas costumavam ir.
Aqui duas opções podem ser tomadas. Ou vire à direita para tentar o tampas a Praça São Clemente (também conhecido como The Tube), onde você pode até encontrar canguru (Bar Patata, um clássico) ; ou continue até o final e enfrente aquele conhecido pelos locais como Praça dos Ferradores . Aqui as esplanadas e bares estão distribuídos em cada canto, sendo os camarões de Iruña outros devo.
Mais ideias? Se o tempo acompanha o jardim da cidade, Alameda de Cervantes , La Dehesa para os locais, permitirá que você esqueça tudo entre centenas de árvores, passeios misteriosos e a quiosque , um restaurante moderno cujo cardápio destaca as carnes da Soriana. É também um lugar perfeito para desfrutar de uma bebida.
Claro que a estrela Michelin da cidade não poderia faltar na lista: Baluarte . seu cozinheiro, Oscar Garcia Marina se encarregará de surpreender com seus menus de degustação –tradicional ou sazonal. Entre o seu Menu Altura (2022) encontramos marinadas, alcachofras, espargos … e claro, cogumelos de todos os tipos. Apostando na caça e nos produtos locais, é o local perfeito para descobrir o queijo Oncala ou o paté de pombo.
Creme de queijo Oncala com sardinha defumada em Baluarte.
Onde dormir.
Na oferta hoteleira Soria Parador ergue-se imponente sobre os restos do castelo, com uma vista extraordinária da cidade e do Douro. Outro clássico da cidade é o hotel Afonso VIII , um quatro estrelas localizado a poucos passos da bela Esquina do Bequer.
NAS TERRAS
traços de dinossauros, transumância e ar fresco . O que mais se pode pedir? A região das Terras Altas de Soria é a serra por excelência.
Também das cidades de pedra . Entre eles, imperdível é o medieval yanguas , onde seus casarões compõem uma arquitetura nativa que colide com uma torre do Românico lombardo catalão.
Declarado Conjunto Artístico Histórico, seus almocreves foram tão importantes que apareceram no capítulo XV da primeira parte de Dom Quixote de la Mancha.
Yanguas, Sória.
Outra cidade imperdível da região é a de Oncala . As suas grandes casas brasonadas e as suas igrejas são ainda testemunhas da importância económica que esta pequena vila teve durante os séculos XVI a XVIII.
Um fruto poderoso da sua tradição pecuária. Na verdade, aqui cruza a Cañada Real Soriana Oriental e espere o Museu da Transumância em uma casa de montanha clássica.
Há também espaço para tapeçarias. Na igreja de Oncala, estão expostas 10 grandes tapeçarias do século XVII, baseadas na caixas de papelão encomendada pela Infanta Isabel Clara Eugenia para Pedro Paulo Rubens , em 1625.
Uma pausa no caminho para Soria e seu guia pela província para destacar que Oncala foi o cenário do filme de José Luis Cuerda Total. E onde está o abandonado, mas reconstruído Valdelavilla , você encontrará Peñafría, da série 'O Povo'.
Antes de sair da região Não se esqueça de seguir os passos dos dinossauros com a Rota das Icnitas.
Rota das Icnitas em Soria, Salgar de Sillas.
Onde comer.
Não poderia faltar neste guia para a província de Soria menção especial aos lugares com torreznos de escândalo . A caminho da mencionada Valdelavilla, em San Pedro Manrique, os de O Condado de Motores eles têm um prêmio . Outra opção é encher o estômago com um prato tradicional da 'Yanguas Hostel'.
Onde dormir.
Em bretão o Fundação Vicente Marin não é apenas um museu , também é um lugar perfeito para fazer uma pernoite inusitada.
SOB O MONCAYO
"Traidor Moncayo que torna Castela pobre e Aragão rica" é recitado nesta região marcada pela influência do cume mais alto do Sistema Ibérico (2.314 metros).
Cidades fronteiriças aguardam nesta área, com um passado multicultural, rico em patrimônio histórico-artístico que, além disso, eles adotaram Bécquer por casamento. Porque ele era de Noviercas Casta, e era comum vê-lo por lá, assim como em Beratón, Vozmediano (cujo imponente castelo merece uma parada), Gómara ou Almenar.
Literati, na verdade, você deveria dar uma olhada a rota do poeta em torno dessas partes.
Por herança, Ágreda É parada obrigatória, assim como Olvega S Parede.
Castilruiz, Sória.
E se o Moncayo for o protagonista, depois da Cueva de Ágreda, onde se encontra o Centro de Interpretação de Moncayo, espere o caminho para subir aos cumes.
Onde comer.
Dentro Ágreda natureza mostra ao mundo um produto único: o cardo vermelho . Impossível replicar sua cor, textura e sabor únicos fora dessas terras. O inverno é sua estação e os restaurantes e bares locais são o lugar para experimentá-lo. Na temporada ou fora dela, o restaurante Dona Juana Ele fez um nome para si mesmo na área. Entre as suas especialidades, destaca-se o bacalhau.
Onde dormir.
O hotel Mirador del Moncayo garante-lhe uma noite com vistas do coração de Ólvega. Embora você também possa Dormir no A casa de Bequer. Este apartamento turístico ocupa o que foi a casa do poeta. Reformado, tem cinco quartos.
Numancia, Soria.
O VALE: REINO DE HOLLY
A região do Vale, por onde correm os rios Tera e Razón, é popularmente conhecida como "Pequena Suíça Soriana" por sua vegetação. Embora o queijo não governe aqui, mas a Manteiga de Soria , produto com Denominação de Origem que pode ser adquirido salgado ou doce.
A apenas 6 quilômetros da capital aguarda garra , coração do Vale e em cujo termo se localiza o depósito de Numancia, uma cidade celtibérica famosa por (quase) resistir ao imparável exército romano.
Kinder é a paisagem oferecida pelo Azevinho Garagüeta , uma das maiores concentrações naturais de azevinho de toda a Europa. Sem dúvida, o outono é a época mais mágica para descobri-lo. Outra opção é a já mencionada cidade de Oncala, que todos os anos celebra sua Feira de Azevinho e Enfeites de Natal na Ponte da Constituição.
Acebal de Garagüeta, Soria.
Onde comer.
Em Garray, pratos de colher e ensopados levam o sobrenome Goyo. Além disso, dada a proximidade com a capital, você sempre pode voltar para alguns torreznos em Herradores.
TERRA DE PINHOS (E GELEIRAS)
Além de Moncayo, Soria pode gabar-se de acolher dois Parques Naturais: Cânion do Rio Lobos e a Laguna Negra e Geleiras de Urbión . E ambos esperam na região da Tierra de Pinares.
É interessante mencionar que esta região é a culpada Soria tem uma proporção recorde de árvores por habitante.
Abrindo as portas para um lugar tão verde espera abelha . Atrás dela, nomes como Vinuesa - a cidade que se apaixonou por Machado - e a Lagoa Negra, que se diz não ter fundo, compõem uma rota mágica.
Claro, para chegar ao topo deste ambiente de origem glacial, onde espera sua lagoa, você terá que subir 1.773 metros de altitude. O percurso, entre pinheiros e faias, não desilude.
Parque Natural Laguna Negra e os ciclos do Glaciar Urbión, Soria.
Outra rota que fará as delícias dos caminhantes é em Covaleda S Duruelo da Serra , duas cidades que oferecem rotas para o Pico de Urbion.
Pulando para o sul do condado, Navaleno S San Leonardo de Yagüe formar uma das portas de entrada para o Cânion do Rio Lobos . De fato, a maioria dos visitantes percorre um quilômetro a pé do estacionamento localizado na entrada do Parque (a 5 minutos de carro de San Leonardo de Yagüe) até a ermida de San Bartolomé , uma capela ligada aos Templários e onde também esperam algumas grutas impressionantes.
Se houver tempo e vontade, com 15 percursos no total, os Grifos são os principais protagonistas deste espaço de mais de 10.000 hectares. Veja-o do ponto de vista do A Galiana não tem preço.
abutre
Onde comer.
Foi a primeira estrela Michelin na província e nunca decepciona. Em Navaleno é o pequeno lobo , um restaurante familiar localizado no sopé da estrada que conseguiu conquistar o coração dos moradores, visitantes e críticos nos mais de 8 anos em que leva o prêmio.
subindo micologia e trufas na categoria de arte, Elena Lucas cozinha pratos de assinatura que se orgulham de suas raízes em um menu degustação servido em um espaço aconchegante onde dominam os pinhais. De fato, o aperitivo Ele é colocado em um assento que é, nada mais, nada menos, do que a mesma altura de um daqueles tocos onde os nativos costumavam se sentar para almoçar.
Não há plano melhor do que ser recomendado por Diego Muñoz, gestor de quartos e sommelier, numa carta onde também não falta vinho de Soriano.
Marzuelos em creme de abóbora com especiarias e ervilhas no La Lobita.
Outra opção, também em Navaleno, é o Bib Gourmand El Maño . Restaurante familiar instalado numa antiga casa restaurada onde o veado é o prato estrela. E como os torreznos nunca podem faltar, no Mesón El Portalón (San Leonardo de Yagüe) espera o melhor torrezno do mundo em 2022.
Por seu lado, se a paragem for em Vinuesa, os arredores da Câmara Municipal estão repletos de bons restaurantes. O restaurante também é uma toalha de mesa Lagoa Negra, perfeito para um bom churrasco, ou o do Albergue A Corte dos Pinares , um templo de carne grelhada.
Onde dormir.
Tanto em Navaleno como em Vinuesa existe uma interessante oferta de casas rurais . Embora por caprichos, El Nido de Pinares, um hotel spa de cinco estrelas com apenas oito quartos, todos suítes.
TERRA DO BURGO: LUGAR DOS SENHORES
Não é preciso ir muito longe de Navaleno para mudar de região. E de lugar. A terra seca e a pedra tornam-se protagonistas em Terra do Burgo, zona de igrejas românicas, castelos, fortalezas e torres de vigia.
Calatanazor.
Há três nomes essenciais nesta área. Para abrir o apetite, nada como começar pela estética medieval do Calatanazor , onde a lenda diz que Almanzor perdeu seu tambor.
O percurso continua até o Complexo Histórico-Artístico de O burgo de Osma , um dos maiores enclaves da província. Estacionar e desfrutar sem pressa nesta vila amuralhada é uma obrigação.
Porque El Burgo não só abriga uma das melhores catedrais góticas da Espanha, também o sítio arqueológico de Uxama, uma antiga cidade celtibérica-romana, e um centro histórico que exala boas energias.
O terceiro em disputa leva o nome de Caracena , cujo castelo é uma das mais importantes fortalezas medievais. A visita seria completada por seu Royo de estilo barroco e suas igrejas de San Pedro de Caracena e Santa María.
Caracena, Sória.
Onde comer.
Tapas em Burgo de Osma (visita obrigatória O Círculo e Arevacos ) ou sentado em La Parilla de San Bartolo - mais conhecido na área pelo seu antigo nome, La Roca - desfrutando do Castillo de Uzero (outra das portas de entrada para o Parque Natural de Rio Lobos).
Onde dormir.
Localizado na antiga Universidade de Santa Catalina, num edifício emblemático do século XVI. Castilla Termal Burgo de Osma orgulha-se de ser o primeiro hotel termal da província de Soria. O seu claustro é uma paragem obrigatória, tanto para hóspedes como para visitantes.
Com a sua fachada original plateresca e o seu pátio renascentista, cercado por uma grande cúpula de vidro , seu gastrobar La Universidad é um dos melhores segredos da cidade. Além disso, eles também têm um restaurante.
Quarto Superior em Castilla Termal Burgo de Osma.
ALMAZÁN: O PRAZER DOS DOCES
Junto com Burgo, Almazán é a outra grande cidade da província. Também majestosa, pois foi capital do Reino, por duas vezes, no reinado dos Reis Católicos. Não há nada.
Ele ainda é uma testemunha desse poder Igreja de São Miguel , uma das joias do Românico Soria; mas a verdadeira desculpa para parar aqui tem a ver com o paladar. De grande tradição pasteleira, obrigatório experimentar costrada, gemas ou paciências . Três iguarias dignas de realeza que estarão sempre presentes em Almarza, Yemas González ou Yemas Gil, as suas três pastelarias mais emblemáticas.
Yemas Gil, Sória.
deixando a aldeia, o município em que agora entramos intercala pinhais com campos agrícolas, oferecendo uma paisagem com personalidade própria. área com intensa passado de resina Isso é demonstrado por cidades como Matamala de Almazán, Tardelcuende ou Quintana Redonda.
Prudente em manifestações românicas, não faltam exemplares em Perdices, Barca, Nepas, Nolay, Escobosa, Viana de Duero, Villasayas, Maján ou Adradas. Além disso, uma praça renascentista do século XV aguarda em Morón de Almazán, bem como o Museu Provincial do Traje Popular de Soria.
Igreja de San Miguel, Almazán, Soria.
Onde comer.
O bar-restaurante O Porto É um bom lugar para parar e encher o estômago com tapas caseiras ou um menu bem local.
Onde dormir.
Peculiar é o Hotel Rural La Estación del Alma, uma casa habilitada no antiga estação ferroviária em Almazán.
BERLANGA: TERRA DE CONQUISTAS
Terra de conquistas e reconquistas, no sul da província aguardam os Conjuntos Histórico-Artísticos de Berlanga de Duero S relogio . A imagem mais castelhana, com as suas muralhas e a sua fortaleza no topo, é a Berlanga. Destino no qual, aliás, você encontrará em seu Colegiado um jacaré de pelúcia que Frei Tomás de Berlanga trouxe das Ilhas Galápagos.
Berlanga de Duero, Soria.
Embora se haja um protagonista principal na região, esse é o ermida de São Baudélio, considerado como a joia mais original da arquitetura pré-românica de Soria e uma das ermidas moçárabes mais bem conservadas do mundo.
Além disso, suas pinturas murais, algumas delas transferidas para o Museu do Prado (Madri), estão entre as mais antigas da Espanha.
Onde comer.
Na Berlanga de Duero é obrigatório comer em Casa Vallecas . Com um sol Repsol, na época dos cogumelos lança-se na cozinha micológica, mas nunca faltam assados excepcionais e pratos de caça. Recomendo apostar no menu degustação. Nós avisamos: você vai rolar.
Onde dormir.
O moderno Hotel Las Casas de Praduela ou o histórico Hotel Rural Villa de Berlanga, situado num ponto de impermeabilização da Caminho do Cid , permitem passar a noite em plena beleza e riqueza patrimonial da região.
Ruas de paralelepípedos de Medinaceli, Soria.
Salve Medina Celi
A caminho ou de Madri é impossível não desviar o olhar para o imponente Medinaceli. A cabeça mais visível da região que leva o seu nome, derivada dos romanos que a batizaram como "Cidade do Céu" (Medina-Celí), bem merece fazer parte da rede das cidades mais bonitas da Espanha.
é majestoso Arco romano, suas românticas ruas de paralelepípedos , sua antiga muralha e castelo e seus mosaicos do que foram grandes casas romanas (entre muito mais) compõem um compêndio declarado Complexo Artístico Histórico desde 1963.
Claro, Medinaceli é o Cristo, que pode ser visitado na Colegiada. De interesse arquitectónico destaca ainda a Beguinage de São Romano , que servia de retiro para mulheres da alta sociedade, e o Palácio Ducal , baluarte dos condes e em cujo interior se Fundação de Arte encontrou um refúgio para amantes da arte contemporânea.
Arco de Medinaceli, Soria.
E depois do céu, o quê? Na região de Medinaceli eles esperam sítios paleolíticos, Mosteiros cistercienses e ruas e praças medievais vale a pena contar e visitar.
nomes como romanillos , com a sua via românica, romana e fonte; os depósitos de Torralba e Ambrona , com restos fossilizados de auroques, cavalos, lobos e ossos de elefantes de 300.000 anos atrás; as ruas vermelhas e brancas de Puxar Arcos ou as cachoeiras Chaorna , são alguns dos seus fundamentos.
Mosteiro cisterciense de Santa María de Huerta, Soria.
Também vale a pena o desvio para Santa María de Huerta, uma pequena cidade que surgiu em torno de um impressionante mosteiro cisterciense . Este é, de fato, o único preservado na província de Soriana e dentro dela ainda vive uma comunidade de monges que seguem o Regra de São Benedito. Se a fachada se apaixonar, espere para descobrir sua refeitório gótico.
Na fronteira da região com Saragoça Monteagudo dos Vicariatos , outra das mais belas vilas de Espanha, apaixona-se pela sua vila medieval amuralhada, castelo e freguesia gótica. A sua ermida de Ntra. Sra. de la Torre tem um tecto de caixotões de estilo mudéjar muito interessante.
Finalmente, uma sinalização de desvio Almaluez . Pegue. A igreja desta pequena cidade protege um tesouro único em Castilla y León: uma impressionante baldaquino Madeira policromada do século XVIII.
Onde comer.
Medinaceli cheira a cabrito, cordeiro assado e cochifrito. Sem dúvida, deixar Medinaceli sem comer um bom churrasco é um sacrilégio. O Aljibe é um clássico. Assim é o restaurante à beira da estrada Carlos Maria , veterano muito transitado por viajantes e transportadores.
Onde dormir.
Numerosas casas rurais aguardam na área. Se preferir um hotel, o Hotel Medinasalim HVM tem apenas 10 quartos, localizado a 50 metros do arco romano de Medinaceli e construído na parede. Outra opção em Medinaceli é a Casa Palaciega El Cuartel, um casa museu de apenas 10 quartos, com biblioteca, adega e amplos jardins.
COM (D.O.) RIBERA
O Douro não só passa por Soria, como banha boa parte da província e a seu favor não falta produção de vinho com FAZ. Ribera del Duero: Atauta, Castillejo de Robledo, Langa de Duero, Peñalba de San Esteban ou San Esteban de Gormaz são alguns dos principais locais para descobrir uma zona (um pouco) desconhecida no que diz respeito ao vinho.
Com terroir próprio, com azulejos vermelhos, bordas brancas e ocre arenosas, nomes como Adegas Antídoto qualquer Domínio de é Já conquistaram publicações internacionais.
Caves de San Esteban de Gormaz, Soria.
Muito interessantes são os vinícolas tradicionais perfurado na rocha que se encontra em Atauta ou San Esteban de Gormaz. De fato, com um pouco de sorte, um vizinho estará cuidando dessas joias históricas e o convidará a entrar e desfrutar de um copo de vinho. Ou plano, melhor.
Em San Esteban de Gormaz, a colina onde estes entradas de toupeira às prensas e galerias escavadas na terra oferece uma das melhores vistas da cidade. E de seu castelo, que veio a ser a maior fortaleza muçulmana europeia de seu tempo . Tão importante quanto é o seu Igreja de São Miguel, onde se situa a origem do pórtico românico.
Capital da igreja de San Miguel em San Esteban de Gormaz, Soria.
Finalmente, nos limites da província somos surpreendidos pela Depósito de Tiermes , coração da Celtiberia, numa zona de montanha a 1.230 metros de altitude no meio da natureza.
E se estivéssemos a caminho de Soria, sempre teremos que voltar pelo Caminho do Cid, o Caminho de La Lana e o Caminho de Santiago, três rotas que atravessam a região de Soria.
Onde comer.
Em San Esteban de Gormaz, El Bomba transformou suas perdizes em conserva e estufadas em um clássico indiscutível.
Onde dormir.
A Casa Grande é uma casa-palácio do início do séc. em uma fazenda orgânica com pomar, vinha e animais de quinta. Onze quartos e vista para a Fortaleza do Califado de Gormaz.
Em Soria nem imaginas, encontras informação ainda mais detalhada para organizares a tua próxima visita à província.