Ferreirola
Parece qualquer casa antiga de Alpujarra. E para entrar é preciso abaixar a cabeça, a porta é pequena. Atrás da soleira, duas pequenas salas surpreendem. Uma ao lado da cozinha e outra mais atrás, na qual você entra como se fosse em direção a uma pequena caverna. Aí tudo muda um refúgio aparece onde deixar ir . Se você tiver sorte, você terá tudo para si mesmo. E, se não, no máximo serão 14 pessoas dividindo o espaço: é a capacidade máxima do L'atelier, um pequeno restaurante localizado em uma pequena cidade, medicamento , onde vivem apenas uma centena de pessoas.
O estabelecimento tem uma cozinha vegetariana e é gerido há vários anos por Michel e Briggite, responsável pela cozinha. É uma das melhores experiências gastronômicas em La Alpujarra , com uma carta baseada em produtos orgânicos, de comércio justo, sazonais e locais sempre que possível . Consiste em uma excelente variedade de propostas asiático, indiano e francês . Portanto, você pode começar com um saboroso sopa de missô , continue com um chamuças com chutney caseiro, Quorn vietnamita com molho de capim-limão de coco e terminar com um excelente kefir de leite cabra orgânica.
L'atelier
As Alpujarras de Granada dá-lhe a cada momento experiências como esta. Um lugar cheio de pequenas cidades onde se pode aproximar dos verdadeiros sabores, tradição e história. Também ao conhecimento popular que seus vizinhos guardam e que eles compartilham com você se você sentir vontade de conversar e não estiver com pressa. Uma área que é pouco mais de uma hora e meia da Costa del Sol e Granada , mas onde parece que o tempo passa mais devagar: é como se em cada curva das sinuosas estradas de acesso se viajasse um pouco mais para o passado.
Basta caminhar pela Mecina para compreendê-la , mas ainda mais se você entrar nas outras seis aldeias que compõem o município de La Taha: Pitres, Capilerilla, Mecinilla, Fondales, Ferreirola e Atalbéitar . Entre todos não somam 700 habitantes e suponha uma desconexão necessária nestes tempos. As redes sociais não importam lá, nem há pressa. E você encontrará lindos recantos como os que compõem o tinaos : aqueles espaços cobertos que, como túneis, surgem em algumas ruas sob os quartos das casas.
Casa Rural em Atalbeitar
E se você sentir vontade vivê-lo em primeira pessoa , em algumas dessas pequenas cidades você pode encontrar belas casas para alugar por um fim de semana, uma semana ou uma vida inteira. Algum propostas airbnb São uma ótima opção para encontrar o cantinho ideal, mas também vale a pena experimentar pequenos hotéis ou apartamentos como o **Cortijo Opazo**. E até porque não? ouse passar algumas noites em um yurt no meio do campo com vista para a Sierra Nevada . Uma área que se torna um excelente ponto de partida para conhecer a região cidade a cidade ou fazer pequenos e grandes percursos pedestres, embora ainda se sinta tão confortável na sua casa de Alpujarra que você nem quer mudar.
As sete aldeias de O Taha Eles têm casas antigas para vender ou alugar, então se você se apaixonar pelo lugar (o que você vai fazer), pegue um caderno e anote os telefones: você ainda encontra sua residência para os próximos anos . Enquanto você pensa nisso, você pode ir de um para o outro por belas trilhas que também chegam a municípios próximos, como Portugos ou Busquístar. São caminhos nos quais é recomendável desligar o celular (não há quase nenhuma cobertura de qualquer maneira) e aproveite os arredores.
Tinão em Mecina
Com o boato de Rio Trevelez Sempre ao fundo, há uma infinidade de pequenos riachos que refrescam o passeio, muitos deles com águas sulfurosas ricas em minerais e com forte cheiro azedo, que deixam seus leitos com uma cor vermelho-ferrugem original. Também há muitas espécies de plantas que fazem a paisagem mudar de vez em quando: nogueiras, castanheiros, caquis, amendoeiras... Assim como vestígios romanos e árabes ou preciosas eiras localizadas em áreas onde sopra o vento, que aqui é popularmente conhecida como maré, para que graças a ela se possa separar mais facilmente o grão do joio.
Em cada aldeia há pequenos pomares, casas brancas onde cordões de pimentas secando ao sol e gatos que curtem a tranquilidade em qualquer lugar. Quase não há carros, nenhum barulho: o silêncio vence por um deslizamento de terra. E por não ter, não há lojas em quase nenhuma dessas pequenas cidades: seus poucos vizinhos quase não precisam delas porque vivem do que produzem. Soberania alimentar pura.
Caminho por La Taha
Pitres, com quase 500 habitantes, detém o status de capital do município de La Taha. É uma vila tranquila onde se destaca a igreja de São Roque , localizado em sua praça principal. A um passo encontra-se, desta vez, um pequeno supermercado Covirán, como não pode ser diferente nesta região. Fecha ao meio-dia e os vizinhos costumam se reunir pouco antes das cinco da tarde para conversar na porta, esperando que ela abra. O seu interior é mais do que apenas um supermercado: É uma loja inteira de produtos Alpujarra que em qualquer cidade grande chamariam de gourmet e teriam preços exorbitantes. Aqui não, pois são produzidos na região. Produtos feitos na Alpujarra que vão desde enchidos a licores de ervas, cervejas ou um saboroso azeite biológico de Órgiva . Sem esquecer, claro, os deliciosos presuntos curados nos secadores Trevélez, o município mais alto da Andaluzia a 1.480 metros acima do nível do mar, embora existam vizinhos que vivem a mais de 2.000 metros em suas casas de fazenda.
Também não deve perder a prateleira cheia de chocolates da Sierra Nevada, cuja fábrica está localizada nos arredores de Pitres. Especificamente na rua Paseo Marítimo , que talvez leva esse nome porque de lá você pode ver um pedacinho do Mediterrâneo ao longe e entre montanhas. Uma paisagem que pode adoçar com uma visita à chocolateria onde lhe oferecem variedades de todos os tipos e sabores. De figos mergulhados em chocolate belga a pastilhas de goma de mascar, laranja, morango, coco, menta, pimenta caiena ou até pastilhas com sabor de castanha. E se você não decidir, não se preocupe, porque na maioria das cidades próximas você encontrará pequenos escritórios vendendo esses chocolates . Desta forma, você pode experimentar um por um enquanto viaja por La Alpujarra. Porque embora as aldeias de La Taha o convidem a não sair, nunca é demais fazer viagens às cidades vizinhas.
Terraço na Capileira
Os mais conhecidos são os clássicos trípticos Alpujarreño que formam Pampaneira, Bubion e Capileira . Ruas estreitas, telhados planos que aqui são chamados de terraços, casas de lua, chaminés fumegantes e uma tranquilidade estupenda são as principais características destas pequenas cidades. Pelo menos durante a semana, porque aos sábados e domingos a atividade turística aumenta consideravelmente. Na Pampaneira você encontrará um conjunto interessante de oficinas onde a tradição é respeitada: fios, forja, ourivesaria, esparto, vime, cerâmica, talha, couro... Bem como pequenos bazares cheios daquelas jarapas Alpujarra preciosas e baratas que todos queremos exibir em casa, bem como objetos preciosos embutidas ou as atraentes cerâmicas de Fajalauza e seus ornamentos clássicos em tozos verdes e azuis.
Pôr do sol na Pampaneira
Na Pampaneira você também pode desfrutar de mais uma experiência gastronômica inesquecível, O Asador El Lagar . Mais do que nunca, vale a pena seguir os conselhos dos garçons: as porções são tão grandes que você provavelmente terá que pedir sobras para levar. E com eles você pode até comer no dia seguinte. Então, pela primeira vez, peça com cautela. Migalhas caseiras, carnes grelhadas, legumes assados, frios da serra, ensopados e sobremesas caseiras Eles formam um menu que você pode acompanhar com vinho de Granada e terminar com deliciosas sobremesas caseiras.
Para baixar tudo você pode andar serpenteando por pequenos becos por onde a câmera do Google Maps não cabe. Para eles, você encontrará a loja de degustação El Barranco , onde testar vários produtos Alpujarra. E algumas colinas adiante você ficará surpreso com os produtos naturais de La Karaba. Numa pequena loja oferecem-lhe uma vasta gama de propostas compostas por compotas, frutos secos, mel, fruta desidratada, chocolates ou enchidos. Além dos produtos derivados do cânhamo, sua especialidade absoluta: roiboos, sementes de cânhamo e até uma deliciosa cerveja artesanal chamada Sativa, cujos ingredientes também incluem cânhamo cultivado na própria Alpujarra e irrigado com água de degelo.
Produtos A Karaba
A poucos quilômetros de distância, uma estrada sinuosa cruza bubão , onde La Karaba também tem outro estabelecimento, caso você tenha esquecido alguma coisa. Esta cidade branca é ideal para comer bem e aprender sobre a vida tradicional das montanhas de Granada graças a espaços como as lavanderias públicas que ainda estão preservadas, semelhantes às que podem ser vistas em lugares como Capileira , a um passo de Bubión. Não pode sair da Capileira sem provar o prato Alpujarreño que lhe oferecem no restaurante abuxarra composto por migalhas de semolina, pimentos fritos, chouriço, morcela, fiambre e um pouco de melão para refrescar. Se estiver frio, sua sala tem uma lareira onde você pode passar a tarde com um pacharán caseiro. E se estiver sol, as vistas da sua esplanada são perfeitas para desfrutar da refeição com calma. Além disso, nas proximidades está o Cortijo Catifalarga, um belo alojamento rural onde você pode descansar para recuperar suas forças e continuar descobrindo La Alpujarra.
Cortijo Catifalarga
Um bom ponto de referência para realizar algumas das rotas mais espetaculares desta Área de Sierra Nevada, como a que leva a Siete Lagunas . Ou, se quiser subir um pouco mais alto, aquele que vai até o próprio pico da Veleta, a uns maravilhosos 3.395 metros de altura e de onde tudo é visto de forma diferente. Embora exista até um ônibus que permite pular a primeira metade do caminho, vale a pena fazer o percurso a pé em sua totalidade. É um grande esforço e você pode até dormir no abrigo Poqueira no meio da serra, mas para quem prefere caminhadas mais tranquilas, existem outros percursos maravilhosos como o que sai de Capileira a La Cebadilla , a cidade que foi criada para os trabalhadores de uma antiga usina e que hoje está abandonada.
Trilha Sulayr
Se você se atrever, pode sempre começar a fazer o Sulayr, uma trilha circular de 300 quilômetros que circunda grande parte da Sierra Nevada. Uma ótima aposta onde você pode descobrir paisagens incríveis e entrar em contato com a natureza. Mas se você não se sente como Alex Supertramp, não se preocupe, é compreensível. Especialmente porque as vistas de La Alpujarra são sempre espetaculares, mesmo que seja da janela de sua casa rural no calor da lareira. Também não é um plano ruim.
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gato na ferreira