Plaza Mayor de Aranda de Duero
É a primeira cidade que se encontra ao sair de **Madrid** pela A1 em direção ao norte. Parada técnica entre a capital e o País Basco, A Aranda de Duero vem afirmando há algum tempo que é mais do que isso, que conquistou o título de destino para si anos atrás.
A 'culpa' abençoada está, em parte, com o sonora , que todo mês de agosto o torna alvo de todas as índias da Espanha. No entanto, o homem não vive só de música, por mais hipster que seja, e Aranda, com a sua proposta cultural, patrimonial, vitivinícola e gastronómica, conseguiu acompanhar este festival em seu caminho para recuperar quem sabe se o esplendor e a vida de quem se exibia quando Isabel, que se tornaria rainha de Castela, andava pelas suas ruas.
Ponte sobre o Rio Banuelos
E é que Aranda vem valorizando a história desde final do século X, quando, aproveitando os frutos que a Reconquista estava a dar na Meseta, os primeiros habitantes desta cidade se estabeleceram em uma elevação do terreno junto à foz do rio Bañuelos no Douro.
Porque sim, muito se fala do Douro ao passar por Aranda, mas pouco se fala dos outros dois rios que o banham: o Bañuelos e a Arandilla , e cujas margens valem bem a pena uma caminhada. Tente resistir à grama do Parque La Isla enquanto você ouve como o Arandilla corre.
Mas não vamos pensar no resto ainda. A visita a esta vila de Burgos começa atravessando a Puente Mayor para chegar ao centro histórico de Aranda. Construída entre os séculos XII e XIII sobre o rio Douro, leva-nos directamente a um Praça principal que vale a pena chegar logo pela manhã, quando parece vazio e com a vida começando a aparecer suas arcadas com arcadas largas. é bonito templo de ferro forjado e uma forma irregular que favorece a saída de inúmeras vielas são suas marcas registradas.
Esta cidade não rima com instruções ou obrigações de guia turístico. Aranda é descoberta caminhando pela rua Isilla, levando à mítica Plaza del Trigo Dessa forma, vazio, parece menos grande do que quando centenas de festivaleiros o embalam. Vê aquela casa de cor ocre? Sua estrutura representa tão perfeitamente a arquitetura tradicional da área que foi reproduzida no Poble Espanyol em Barcelona.
Fachada de Santa Maria La Real
E vai se somando e continuando, porque a poucos metros se encontra Santa María La Real e sua imponente fachada gótica , onde pode ser visto o seu mítico retábulo de pedra.
A partir daí, irremediavelmente, o Bairro de San Juan chamará nossa atenção. Olhe para as cornijas e sua decoração porque nelas está a chave para encontrar a casa das bolas, aquele que as crônicas dizem que em sua época abrigou Isabel, anos antes de se tornar católica. Atualmente, sua arquitetura de interiores não tem nada a ver com a de final do século XV e abriga a coleção de arte que Félix Cañada, um vizinho de Aranda na infância, decidiu doar para a cidade.
Perto encontra-se a **Igreja de San Juan**, um dos primeiros edifícios construídos no que foi a vila de Aranda no século X. Aliás, parte do edifício data dessa época. Especificamente a torre sineira, que no seu tempo cumpria tarefas defensivas.
Atualmente é o Museu Sagrado da cidade onde, entre outras coisas, você pode ver as mesas daqueles que foram os relevos originais das portas da Igreja de Santa María La Real.
O Rol Jurisdicional
Assim, de rua em rua, o visitante se depara a Plaza del Rollo, onde está localizado o Rollo Jurisdicional (daí o seu nome), um prisma de pedra de quatro faces que durante o século XV serviu para aplicar penalidades publicamente. Nesta mesma praça, há também o Palácio do Berdugo, do século XVI , onde se pode apreciar a arquitetura civil do Renascimento castelhano.
E, embora Aranda goste na superfície, também o faz no subsolo. A cidade tem sete quilômetros de adegas subterrâneas que antigamente se comunicavam entre si para transportar o vinho. A sua construção, sob as casas de produção e conservação do vinho, situa-se entre os séculos XII e XVII.
Mas tudo isso, ele vai te explicar perfeitamente Beatriz Hernando, do centro de recepção de visitantes ** Ribiértete **. Ela guiará sua descida até a adega do século XIII que abriga o Museu do Vinho Ribera del Duero.
Taça na mão e rodeada de imagens e ferramentas antigas, Você aprenderá sobre os aromas do vinho, percorrerá sua história nesta região e aprenderá sobre sua elaboração: como as uvas foram colhidas e levadas para a prensa para serem esmagadas e então iniciada a fermentação. Tudo isso, não se esqueça, a cerca de 10 metros de profundidade e muito, muito perto de Santa María La Real.
Caves subterrâneas de Arana de Duero
ONDE COMER
No berço do cordeiro, não dar conta de um quarto de assado em um dos muitos restaurantes que o servem pode até ser descrito como um esnobe. Do bom o melhor. Assim, **apontamos caminhos reservando uma mesa na mítica Casa Florencio** _(Telefone 947.50.02.30) _.
Localizada no número 14 da rua central de Isilla, esta churrascaria de aspecto castelhano tem 65 anos a servir borrego fresco do seu forno a lenha em pratos de barro. Eles a regam, como poderia ser de outra forma, com vinhos das adegas de Ribera del Duero e eles o precedem com rações que preparam o caminho para o que virá a seguir: Morcela Aranda, pimentos vermelhos assados ou chouriço cozido.
Aqui você come farto e deixa espaço, sim ou sim, para a sobremesa. Saindo da Casa Florencio sem provar sua massa folhada recheada com creme Seria quase tão sério quanto visitar Aranda e não beber cordeiro.
Para além deste prato essencial, as propostas das suas mesas exigem, pelo menos, mais três paragens na cidade. O primeiro, 51 do Sol . Não podemos (nem queremos) esconder: gostamos da cozinha de David Esquerda .
Do bom o melhor
Nós gostamos #TheTerroir , um cardápio que muda a cada estação, mas sempre mantendo um firme compromisso com a terra e respeito pelas nossas raízes , aqueles que falam de uma época em que as avós cozinhavam com lenha e panelas. E, dos treze passes de sua proposta, somos particularmente atraídos pela Congro à Aranda, açafrão e ar de batata de Burgos e pombo de Esgueva. Por certo, seus torreznos Eles serão outro dos motivos que o forçarão a retornar novamente.
Nossa segunda parada nos leva a A Picara Gastroteca , ao pé da Igreja de Santa María La Real. Lá, as noites têm gosto de Hambúrguer de choco com cebola caramelizada, molho de tinta de lula e emulsão marinha. Também bochechas ibéricas com redução de Ribera del Duero e ninho de batata azul.
No La Pícara, as noites têm muitos (e todos muito bons) sabores que são regados com uma extensa carta de vinhos, onde encontramos, por exemplo, uma maravilhosa Talaia Crianza 2012; e são coroados com duas sobremesas que não podíamos escolher: o cremoso de três chocolates e o requeijão cremoso, biscoito fiado e fatias de chocolate. Os dados a ter em conta? Eles adaptam todos os seus pratos para celíacos.
Sim, você já está verificando se em Aranda eles comem outra coisa que não é o cordeiro. E se eles não dizem o arranhão , restaurante que há sete anos propõe saborear o Mediterrâneo nesta cidade de Burgos.
Aranda, há vida além do cordeiro
Lulas bebés cozinhadas no wok com grão-de-bico e guisado de orelhas Eles podem lhe dar uma pista sobre para onde estão indo. O arroz com lagosta é requintado e as lulas assadas com mexilhões, chocos e salsa com molho francês à base de manteiga e vinho branco já fazem salivar. Espere até experimentar no local.
AS TAÇAS
Essa música ocupa um lugar de destaque no café central de Aranda de Duero é algo que se intui logo que se entra e corre pelas paredes com guitarras de artistas míticos emolduradas e assinadas pelos seus antigos donos.
Não em vão seu gerente, Xavier Wormwood , é o fundador do Sonorama e sabe um pouco de programação de boa música: os 21 anos de experiência que o festival lhe proporciona e anos 30 neste local que aposta nos concertos, dando oportunidade a grupos e DJs emergentes, mas também para festas temáticas, karaoke, monólogos ou o que vier. E acredite em mim quando lhe digo que esta cena cultural é especialmente apreciada quando o inverno cai em Castilla _(calle Sal, 9) _.
Aqui, as noites têm muitos e muito bons sabores
UMA O impertinente ele sai a todas as horas, em sua versão de cafeteria e em sua versão de pub, e você estará em casa, para se sentir confortável e cuidado. Porque se há algo que os define, é precisamente isso, sua capacidade de fazer você se sentir confortável, começando pelo tratamento recebido, continuando com a sua carta de cocktails, continuando com a música e monólogos que programam e terminando com uma decoração em que tudo tem uma razão. Se não, pergunte de onde vem o nome _(Plaza Santa María, 3) _.
ONDE DORMIR
Se você já visitou a cidade, é provável que o edifício monumental com grandes janelas localizado no número 1 da rua San Francisco chamou sua atenção. É bonito, imponente e de um branco que deslumbra quando o sol bate.
É então, quando se imagina acordar ali, no Hotel Vila de Aranda , em um de seus camas, tão grandes e confortáveis que fazem você querer assumir o mítico "Eles não vão nos mover!" Verão Azul no momento do check-out. Quando o tempo acompanha A sua esplanada é daquelas que convida a perder a noção do tempo entre as bebidas.
A FUGA
Que Aranda é visitado em um dia é verdade. E no meio ou mesmo em algumas horas. Agora que ir a um rali perde a capacidade de descobrir a cidade sem pressa e de interagir com a sua gente também é um facto.
Esta não é 'apenas' uma adega: é uma casa com uma adega
Tudo depende do tempo que você quer, ou pode, investir e, claro, do tipo de fuga que seu corpo pede. Se você é um daqueles que gosta de riscar compulsivamente destinos e experiências de uma lista de desejos infinita, você deve tomar nota as opções que o seu entorno lhe oferece.
Sim, o enoturismo é um clássico em que pode confiar vinícolas como Dehesa de los Canonigos, onde nas suas provas desmistificam e ensinam a perder o medo do vinho; Comenge e suas aulas de química do vinho para explicar como as leveduras próprias e não adquiridas são utilizadas em seu processo de produção; ou **Ismael Arroyo,** com seus 700 metros de adega subterrânea que servia para armazenar o vinho no subsolo ao invés de construir um prédio.
O ar puro e a ausência de asfalto fazem um buraco no **Parque Natural de Hoces del Riaza**, onde reside uma das maiores colónias de reprodução de grifos da Europa que pode ser descoberto seguindo alguns de seus trilhas para caminhadas.
O rural, o recatado e cheio de charme têm seu maior expoente em cidades conhecidas como Peñafiel e seu mítico barco-castelo ou Peñaranda de Duero e seu ar medieval.
Parque Natural Hoces del Río Riaza
Menos famosas, mas sem faltar o charme do autêntico tão ausente nos dias de hoje, são as pequenas cidades que cercam Aranda. Com algumas de suas casas de adobe ainda de pé e lutando para sobreviver e não sucumbir ao despovoamento, cidades como Campillo de Aranda, Adrada de Haza, La Sequera de Haza, Moradillo de Roa ou Castrillo de la Vega representam uma desconexão acelerada da realidade e um contato encantador com uma realidade desconhecida por muitos.
Tenha cuidado, que estas excursões não nos sujeitem ao stress dos visitantes dos guias turísticos, não significa que não haja nada para ver. Você sabia que em Hontangas a famosa Virgem da Caverna se encontra entre as rochas? Bem, deixe chover, deixe chover...
Peñaranda de Duero com seu ar medieval