Não é só Hervas, Estremadura em cada canto é sempre uma opção de fuga. Além disso, tem todos os componentes para que qualquer viagem é sempre perfeita: paisagens naturais paradisíacas, um imenso patrimônio histórico, uma excelente gastronomia, fica perto das grandes cidades e seus destinos cabem em qualquer bolso.
Decidimos fazer o caminho para uma daquelas esquinas que tem tudo, deixando para trás o Vale do Jerte e a bela Plasencia para nos encaminhar Hervas, que é conhecida como a capital do Vale do Ambroz. Hervás nasce no meio de um ambiente natural invejável e esconde também um passado muito curioso. E como bom povo da Extremadura, você tem que vir sem pressa e com fome.
As florestas de conto de fadas que cercam Hervás.
UMA ALDEIA MEDIEVAL E SEFARDICA
Hervás recebe o viajante com o carácter amável das gentes da Extremadura, pisando ruas de paralelepípedos que no seu tempo desenhavam o traçado de uma vila medieval que gozava de certo prestígio pela proximidade de o Caminho de Prata . Passar por isso é uma tarefa simples, leva apenas um dia, mas você tem que pagar muita atenção ao que se vê.
A pegada dos Cavaleiros Templários ainda é visível no Igreja de Santa Maria de Águas Vivas, um dos pontos mais altos da cidade e perfeito para iniciar a caminhada. A partir daqui você pode ver toda a cidade e uma grande parte do grandeza natural do Vale do Ambroz. O templo parece uma fortaleza porque foi construído sobre uma fortificação dos cavaleiros templários É do século XI e ainda conserva vestígios da muralha que ali foi construída.
Bairro judeu, Hervás (Cáceres).
O outro templo religioso que você deve visitar é o Igreja de San Juan Bautista, um pouco mais afastada do centro e que pode ser visitada com uma paragem prévia no Posto de Turismo. Está localizado no convento dos trinitários, fundado em 1664 em estilo pós-Herrera que exala aparente sobriedade. Mas essa sobriedade se perde por dentro, onde você tem que se deixar deslumbrar pelo grandeza barroca: decoração com trabalhos em gesso, um altar-mor precioso e ornamentado, obra de Francisco Cutanda e uma bela pintura barroca da Coroação.
Aqui está um dos bairros judeus melhor conservada em nosso país. Tal como em Plasencia, os judeus ocupavam os bairros mais distantes, já que as praças mais próximas dos castelos eram reservadas aos cristãos. A judiaria de Hervás é um verdadeiro salto para o passado, mais especificamente aos séculos XIV e XV, documento vivo da cultura sefardita.
Oficinas e lojas eram no seu tempo os estabelecimentos que enchiam as ruas tortuosas da judiaria, ruas que ainda exibem alguns estrela de Davi embutidos em suas fachadas. O layout é um pouco labiríntico e se alguém ficar confuso, você pode se perder ou aparecer em um beco sem saída. Mas isso faz parte do seu charme.
DO PORCO… À CAMINHADA
Sim, coisas de Hervás, Extremadura, uma das zonas de Espanha que melhor preservaram o patrimônio gastronômico ao longo dos séculos. A gastronomia baseia-se no know-how dos agricultores, cozinha campestre, pastoral e uso, muito marcado neste momento pelo abate.
Terra de linguiça de batata, presunto e morro, porque o porco ibérico tem aqui uma denominação de origem protegida. E isso também é visto em as migalhas, nas salsichas e nas maravilhas doces que são feitas com manteiga como as perrunillas, carro-chefe da doçaria dessas terras. No entanto dentro Carnaval são as flores fritas o que quer que aconteça para comer, untado com mel e perfeito para qualquer longa conversa após a refeição.
Tem que ir ao Hervás com espírito de bar, porque lá sabem misturar cerveja fresca ou um vinho pitarra com boas porções e espetos generosos. Nos arredores da Igreja de Santa María de Aguas Vivas existem muitos bares onde parar para um lanche ou para se envolver, como na Taberna El Patio, localizada à entrada da judiaria. Bom lugar para migalhas, para croquetes de cauda e a salsicha de sangue e mistura de pêra.
Pousada Valle del Ambroz.
Indo para o outro lado e ao lado do Museu Pérez Comendador-Leroux é encontrado o Méson 60 (Collado, 28), um lugar para comer uma deliciosa jeta (ou morro), zorongollo ou uma boa sequência de tapas onde você pode escolher. Eles também fazem muito bem carnes grelhadas, especialmente o segredo e o bife, que são servidos com batatas assadas.
Uma aposta para não falhar é o restaurante A ferver (Vedelejos, 6) também muito perto da Igreja de Santa María. Aqui vão além da Torta del Casar, apostando numa selecção de queijos da Extremadura que ainda serão conhecidos. É um verdadeiro templo para os amantes da carne, tanto da carne da Extremadura como da beleza do porco ibérico, protegido nesta zona. E, finalmente, eles têm um bolo de queijo sideral
Quem procura o tudo em um pode encontrar uma boa opção no Pousada Valle del Ambroz, um pequeno hotel localizado no convento dos Trinitários, um lugar onde se respira paz e onde também se pode comer fabulosamente. O restaurante da pousada, Convento, Possui um cardápio gastronômico de apenas 30 euros que vale muito a pena.
Termas e Banhos Romanos de Baños de Montemayor, Cáceres.
DESTINO TÉRMICO COM HISTÓRIA
Muito perto de Hervás está Termas de Montemayor, uma pequena cidade de menos de mil habitantes que tem grande importância desde o tempo dos romanos, pois é construída sobre fontes termais. É por isso que Baños de Montemayor nos permite transformar nossa escapada em um parêntese de relaxamento e desconexão naquele que é um dos melhores balneários da Extremadura.
As águas de Baños de Montemayor foram uma atração muito importante para os habitantes da Hispânia romana entre os anos I e IV e para os soldados e mercadores que percorriam a antiga Vía de la Plata. as águas sulfurosas Dizia-se que esta parte do vale do Ambroz curava reumatismo, doenças articulares e uma infinidade de doenças respiratórias. Por dentro ainda está preservado um banho romano, uma das muitas razões que lhe valeram o título de Bem de Interesse Cultural desde 1995.
os portões de Spa reabrirá em 18 de março, por isso, se planeia a sua escapadela a Hervás para essas datas, não hesite em vir a este pequeno paraíso onde o estresse deixou de existir anos atrás.
Vale do Ambroz, Cáceres.
E TAMBÉM...
Um dos grandes atrativos de Hervás encontra-se no enorme número de atividades ao ar livre e esportes que pode ser feito no Vale do Ambroz. No mesmo Posto de Turismo poderão explicar a trilhas para caminhadas, passeios de bicicleta e a cavalo pela Via Verde de la Plata. Mas também vai encontrar passeios de balão, observação astronómica, percursos fotográficos pelos montes e muito atividades aquáticas na Barragem de Baños como paddle surf, caiaque e até mergulho.
Uma visita muito curiosa em Hervás está na chamada Casa dos Cactos. Esta casa privada tem um jardim aberto ao público com mais de seis mil espécies diferentes de cactos que fazem deste espaço um espaço singular Jardim Botânico. Mesmo quando o dono está fora, você pode visitar o jardim, pois ele costuma deixar a porta externa aberta.
Casa do Cacto, Hervas.
Hervas tem uma das ruas mais estreitas da Espanha, a Travesía del Morón, localizada no bairro judeu, com apenas 50 centímetros de largura. Por isso, pertence a esse peculiar clube das cidades com as ruas mais estreitas do nosso país, juntamente com outras como a Callejón de Urriés (Zaragoza), com 41 centímetros de largura, ou a Calle Zanjilla de Soportújar (Granada), também com 50 centímetros de largura. . .
Os entusiastas do motor podem desfrutar do seu Museu de Motos e Carros Clássicos, localizado na periferia, no bairro de San Andrés. Foi o primeiro museu destas características que abriu no nosso país e alberga um impressionante coleção de veículos e motocicletas clássicas de diferentes décadas, dos anos 1920 aos anos 1970.