Próxima parada: Japão
** O Japão é beleza.** Uma beleza que se encontra na cidade e em áreas mais rurais s, que surge naturalmente, mas também é criado e preservado com a diligência de seus habitantes e seu bom trabalho.
O estresse, embora possa ser experimentado individualmente, não é respirado ou transmitido. Bem-vindo a uma terra de calma altamente estimulante.
Com Tóquio como primeira parada, a viagem começa e, depois de chegar ao aeroporto Narita , é hora de se mudar para a cidade até Estação de Tóquio, uma estação de metro, metro e shinkansen com restaurantes, take-away, tecnologia, história, jogos... tudo isso organizado por ruas temáticas.
É essencial tomar café da manhã Mercado de peixes de Tsukiji , num dos restaurantes que o rodeiam. Isso pode significar esperar cerca de três horas na rua, mas a recompensa vale a pena se for recebida em um pequeno restaurante como Dai sushi, com capacidade para uma dezena de pessoas e um bar onde um sushiman prepara a degustação.
Passageiros para o shinkansen!
As vielas ao redor do mercado estão inundadas de barracas onde você pode comprar todos os tipos de ingredientes e utensílios de cozinha, uma loucura dos mais autóctone, tradicional e puro.
Ao longo do caminho, o cenário muda e se transforma até chegar Ginza , a área de compras de luxo. passear pelo parque Yoyogi e visite o Santuário Meiji pode surpreendê-lo com o privilégio de ver um casamento tradicional japonês ao vivo e direto.
Já em Shibuya é possível se perder em alguns becos, cheios de pequenos izakayas. Impressionantes são as vistas da cidade a partir do topo do Torre Mori nas colinas de Roppongi ou entre no museu de arquitetura para apreciar as construções típicas japonesas.
Se perder em um determinado dia e sem plano para jantar no vielas pitorescas de Yurakucho , sob os trilhos do trem, significa atender às exigências que os japoneses fazem de si mesmos e que sempre se transformam em perfeição culinária.
Pesquisando e provando chegamos Ramen Harajuku, em Omotesando , bairro que leva o bolo (nosso pelo menos) do melhor ramen – apenas 1.300 ienes por pessoa, cerca de 10 euros –, no primeiro andar de um edifício a que se acede por escadas em ruínas com paredes forradas a papel, mas que dá abrigo ao local onde os moradores se deliciam com a amada sopa japonesa.
Izakaya sob os trilhos do trem em Omotesando
Esta área também tem lojas de segunda mão e os melhores looks de Homens e mulheres japoneses andando por suas ruas, mas Nakameguro não fica aquém. Uma delícia na época em que as cerejeiras desabrocham para passear pelos canais, o bairro é também uma colmeia de lugares de design fabulosos em que **Daikanyama T-Site** está localizado, uma livraria impressionante que, mais do que isso, parece uma galeria de arte, da famosa rede Tsutaya Books.
Não está longe Fábrica do Viajante , ideal para comprar cadernos de viagem personalizados.
A próxima parada é Quioto , uma tradição que se manifesta num regresso às raízes. Tranquilidade, paz com templos e gueixas e o mítico ryokan , alojamentos tradicionais em que você dormirá no chão em tatames.
Alugar uma bicicleta é a opção mais agradável para visitar seus templos, palácios e jardins, como o Palácio Imperial de Kyoto e Jardim Shosei-en , que surpreende com o verde que se expande por cada um de seus cantos ao caminhar lagoas cheias de nenúfares , extensões de gramado onde você pode andar descalço, casinhas e pequenos santuários onde você poderá admirar os jardineiros que trabalham na conservação do lugar.
Izakaya sob os trilhos do trem em Omotesando
o Templo Toji , tão majestoso, esguio e elegante, é uma visão solitária e imponente.
Da calmaria de Kyoto saltamos para uma calma maior (se possível) entre arte e natureza na ilha de Naoshima.
Em seu onsen, banhos em fontes termais naturais ao ar livre, você pode viver uma experiência de relaxamento e tranquilidade muito necessário após a agitação a bordo do Shinkansen . A visita à ilha presta-se também a passeios de bicicleta, desta vez eléctricos, já que existem alguns troços que o exigem.
Japonês andando perto do templo To Ji
Naoshima é conhecido como o Ilha dos Museus, Pois bem, artistas de todo o mundo viajaram para intervir na paisagem criando novas realidades artísticas como a abóbora gigante do artista yayoi kusama , que se encarrega de receber os visitantes.
Peças descontextualizadas e inesperadas em que o que conheço, vivo e sinto aparece sem preliminares.
A bordo do trem de alta velocidade, você observará como a paisagem começa a se encher de verde selvagem e rios ao entrar na área do Alpes japoneses para chegar a Takayama, uma pequena cidade tradicional de montanha com mercados ao ar livre.
Também um destino popular para a carne de Hida , um dos melhores do país, que é feito na brasa. Embora o verdadeiro sucesso seja, sem dúvida, a vila histórica de Shirakawago, Patrimônio da Humanidade. Uma pequena beleza com casas perfeitamente preservadas que decifram como as pessoas viviam aqui há vários séculos.
Casas japonesas em Kyoto
COMO CONSEGUIR
Península Ibérica ; desde 530€
A empresa oferece voos diretos de Madrid para Tóquio.
ONDE DORMIR
Park Hyatt (a partir de € 577)
Emblemático hotel cinco estrelas com vistas incríveis de toda a cidade a partir de seus 14 andares. Você toma uma bebida no bar onde Scarlett Johansson passou suas noites sem dormir com Bill Murray?
Peixes em um rio (a partir de € 57)
Pequeno hostel em Takayama com três quartos, um compartilhado e dois privativos, todos com futons. Áreas comuns e jardim japonês típico para relaxar na calma de uma casa que segue métodos de construção sustentáveis e energeticamente eficientes.
Hoshinoya Ryokan (a partir de € 834)
A oeste de Kyoto, acessível através de um relaxante passeio de barco, e com quartos serenos com vistas espetaculares do rio tranquilo Oi.
Andaz Tóquio Toranomon Hills (a partir de € 560)
No arranha-céu de Toranomon Hills e com 164 quartos . Um dos hotéis mais luxuosos do Japão, onde predomina um estilo impecavelmente sóbrio, mas moderno e elegante, sem descurar a atenção à natureza que caracteriza o estilo japonês. Seu Spa & Clube AO Tem vista para o Palácio Imperial.
Casa Benesse (a partir de € 208)
Dormir na ilha de Naoshima está subindo para outro nível: natureza, arquitetura e arte. A Casa Benesse é hotel e museu. Experiência completa para entrar em um ambiente totalmente natural e artístico. Arte nos quartos, nas paredes, na natureza e nas galerias.
A Grande Abóbora de Yayoi Kusama
Enso Ango Fuya (a partir de € 151)
Uma mistura de classicismo e modernidade fora da agitação de Kyoto. Com sala de chá japonesa e tatami. Sua filosofia Zen é reforçada pelas aulas de meditação ministradas por um dos mais renomados professores do país.
Hotel Kanra (a partir de 340€)
Quartos concebidos para seguir o mais puro estilo Machiy, típico da região, com tatames e banheiras construídas com ciprestes japoneses.
ONDE COMER
Kita Senju
O melhor ramen de carne em Tóquio. o yakigy zeitaku É um pouco caro em comparação com outros (¥1.150), mas vale a pena.
**Tuta**
Pegue um número logo pela manhã e retorne ao seu turno designado para desfrutar do ramen que , segundo o Guia Michelin, é o melhor de Tóquio . O segredo, uma mistura de molho de soja artesanal e pasta de trufa caseira.
Kyushu Jangara
Em Tóquio. Caldo a escolher, tipo de macarrão, quantidades e coberturas. Eles também servem ramen vegetariano. Para evitar a fila, suba ao primeiro andar por uma escada estreita repleta de revistas, quadrinhos e cardápios.
Lojista no mercado matinal de Takayama
sushi daitsu
Acordar cedo e fazer fila nunca valeu tanto a pena excelente sushi no café da manhã qualidade com peixe recém-chegado do mercado, localizado a apenas 100 metros de distância. Uma experiência única com dez comensais no bar deste pequeno restaurante em Quioto.
toraya kyoto
Moderno e tradicional, assim é Sala de chá japonesa cheia de doces e bolos . A sala central, toda cercada por livros que podem ser folheados para aprofundar a cultura do Japão, tem vista para o grande Jardim Zen Toraya. pedir o caquigor i: gelo raspado aromatizado com calda.
Musashi Sushi
Kaitensuchi ou sushi-go-round. Sushi em uma fita acompanhado de chá verde (você pode encher o copo quantas vezes quiser, gratuitamente), em Kyoto. Os preços são marcados pela cor de cada prato.
Sukeharu
A carne hida (carne preta criada na província de Gifu por 14 meses) é uma delícia neste lugar onde é feita em pão ralado (menchi-katsu).
Vistas de Kyoto do topo da cidade
ARTE EM NAOSHIMA
Museu de Arte Chichu
Jogos de luz e a arte de artistas como Monet, James Turrelly Walter De Maria neste museu construído parcialmente no subsolo para interferir minimamente no meio ambiente da Ilha Naoshima. Um projeto Tadao Ando.
Projeto Casa de Arte
Sete casas vazias foram transformadas por diferentes artistas para comunicar, transmitir e, sobretudo, provocar. Casas desconhecidas em que o visitante não sabe o que vai encontrar. Andar no escuro para experimentar? Perturbador.
UM BOM CAFÉ
Café viajante
Café especial Aeropress, expresso, chá Hida ou chá verde torrado. Bebidas fumegantes no sopé dos Alpes Japoneses, em Takayama. Também objetos decorativos artesanais.
Café especial Mikazukishoten
Espresso, latte, Americano, cerveja Naoshima... uma parada para recarregar as baterias com cafés especiais na Ilha Naoshima. E é que o café especial chega a qualquer canto. Arte e café cercados pela natureza.
Picar café
Cafés especiais em uma cafeteria minimalista onde o latte gelado Está na ordem do dia, embora também haja matcha e é altamente recomendado, com ou sem gelo. Galeria interessante no edifício adjacente.
Sem suporte Koenji
Com ou sem coberturas, cafés especiais e de qualidade torrados por eles mesmos em Koenji, o bairro de lojas de segunda mão.
ONDE COMPRAR
Akomeya
O reino do arroz em Tóquio ao nível dos curiosos mais experientes. Pode "curar" o seu próprio arroz e adquirir um das centenas de acessórios dedicados à sua fruição, conservação ou consumo.
J' Antiguidades 2 Chome-25-13
No distrito de Meguro, em Tóquio, é considerado um dos melhores lojas vintage do mundo Preços acima da média mas que justificam a qualidade de uma criteriosa seleção de vestuário tanto para mulher como para homem.
Tsutaya
Parece que no Japão o de "melhor do mundo" se repete muito. Mas é a verdade quando se trata de lugares como esta livraria de três andares em Tóquio. Sua seção de vídeos tem todos os filmes do mundo. Quase nada.
Gueixa andando pelas ruas de Kyoto