Todos os caminhos levam a Cuzco, o umbigo do mundo
Cuzco não é um puma É o que diz o diretor do Museu Histórico Regional de Cusco, que no início do ano assegurou –contra alguns cronistas e pesquisadores– que a silhueta arquitetônica com a qual a cidade foi projetada seria a de um koa , uma gato selvagem considerado na mitologia andina deus da chuva e granizo . Esta caixa de Pandora histórica aberta por Ana Maria Galvez , longe de ser catastrófico, apenas ratifica a incógnita que neste momento continua a ser a imaginário inca . Isso porque se tratava de uma cultura gráfica, baseada na tradição oral e apenas apoiada por canções, pinturas e quipus (ferramenta de contabilidade mnemônica baseada em cordas, nós e cores) .
Também tinha muito a ver com aquele "costume Cusco do omitindo intencionalmente qualquer episódio que perturbou o novo senhor ”, explica a historiadora contemporânea María Rostworowski de Diez Canseco em seu livro História do Tahuantinsuyu (como o chamado Império Inca pelos espanhóis é conhecido no Peru). Uma amnésia política que consistiu em deturpar eventos históricos e que fez com que não houvesse um consenso firme quando se trata de enumerar cronologicamente o número de incas ('imperadores') que vieram para governar, desde aquela Confederação Cuzqueña original do século XII até o chegada de Francisco de Pizarro no século XVI, durante o pós-apogeu da Tahuantinsuyu.
Por isso, nem Sacsayhuaman , a gigantesca construção inca que coroar a cidade e a partir do qual procuro descobrir o contorno do animal, seria uma fortaleza . Novos dados arqueológicos apontam para o fato de que foi realmente um importante centro de cerimônias . razão pela qual cada 24 de junho , no solstício de inverno (no hemisfério sul), o festival inti raymi , uma encenação do ritual de culto para Inti ou o deus do sol . A harmonia entre a arquitetura de seus colossais blocos de pedra e a paisagem é incrível. Seja como for, daqui de cima, a capital histórica do Peru aparece como o lugar com os céus mais dramáticos que você pode imaginar . Juro que não estou exagerando.
Todos os caminhos levam a Cuzco, o umbigo do mundo
Na encosta leste dos Andes, com pouco mais de 400.000 habitantes , Cuzco é uma cidade de edifícios baixos e igrejas proeminentes . Incluindo a sua catedral, que se ergue imponente na Plaza de Armas e rivaliza em beleza com a Igreja da Companhia de Jesus , localizado em frente. O resto dos edifícios com arcadas na praça, antigas mansões coloniais cujas bases pertenciam palácios incas (resistentes a terremotos), hoje são bares e restaurantes. Até o comida rápida está presente em um dos destinos preferidos dos jovens norte-americanos e europeus em busca de um aventura final de Indiana Jones antes de entrar na vida adulta.
Eu, que já dei esse salto vital anos atrás, prefiro ir em busca do História e me jogo nas ruas como uma múmia inca : um desenho do cronista indígena do Vice-reinado Felipe Guaman Poma de Ayala mostra como o eles andaram em procissão . Tal era a veneração por esses corpos embalsamados que os governantes eles se tornaram oráculos que foram cuidados e trouxeram comida mesmo após a morte . Sua panaca (descendência) foi responsável por não cair no esquecimento, exceto pelo herdeiro, de modo que as tensões sociais eram contínuas.
apenas o caçadores de múmias ’ Os espanhóis conseguiram – após décadas de perseguição – erradicar esses rituais funerários. Agora os caçadores de múmias são diferentes: os cientistas que usam suas tecnologias para investigar o quatro regiões de Tahuantinsuyu , que partiu de Cuzco: Chinchaysuyo (oeste para o Equador e Colômbia), antisuyo (ao norte e nordeste, incluindo as bacias dos rios Urubamba e Madre de Dios), Collasuyo (ao sul, desde os Andes e as terras altas da Bolívia até o Chile e a Argentina) e Prosseguir (sudoeste para o Pacífico).
Atenção especial merece as múmias dos sacrifícios de crianças incas, um assunto espinhoso que eles parecem não querer lidar. Então, como eles são herdeiros de sua cultura, respeitarei sua decisão e apenas mencionarei o sacrifícios de lhama e alpaca.
O Peru é apresentado como o lugar com os céus mais dramáticos que você pode imaginar
Estar no chamado umbigo do mundo causa uma sensação semelhante à quando você finalmente visita Roma e se sente parte de algo que já foi "muito grande" . A comparação com o Império Romano é inevitável, pois estamos falando de um macroestado cujos domínios passaram a ocupar alguns dois milhões de km² , comunicada por um sistema viário completo de quase 50.000 quilômetros com o qual eles conseguiram dobrar de um deserto para a maior cadeia de montanhas da Terra . E todas essas estradas levavam a Cuzco. Muito instrutivo a este respeito é um mapa da Museu Inca em que eles sobrepõem o contorno de Tahuantinsuyu na Europa: a enorme mancha vermelha Abrange –horizontalmente– da Galiza à Rússia.
UMA céu azul lápis-lazúli com nuvens de algodão doce lutar com ele Qorikancha por chamar minha atenção. Uma batalha entre o divino e o humano hoje perdida pelo que foi o mais importante templo do Sol em Tahuantinsuyu. Quando finalmente consigo olhar para baixo, tento imaginar como seria esse centro de culto inca sem a pátina católica imposta pelos espanhóis. “Com as quatro paredes cobertas de cima a baixo com placas e tábuas de ouro e [...] uma figura redonda do sol com raios e chamas de fogo tão grandes que iam de parede a parede”, li no feedback real do Renascimento Inca Garcilaso de la Vega . Em troca, o escritor também nos revela como o conquistador Mancio Serra de Leguizamo perdeu aquela figura de ouro gigante de Inti em um jogo de cartas. Aparentemente houve um tempo em que os homens prevaleceram sobre os deuses nesta terra.
A cor de Cusco
o Qoricancha (‘recinto de ouro’) foi a grande aposta do grande Pachacutec Inca Yupanqui (quase 50 anos de reinado por volta do ano 1400), o ' nono governante inca, promotor e restaurador de Tahuantinsuyu , que o entreteve com riquezas em ouro e prata e estabeleceu o adoração ao sol na religião oficial do Estado. Uma estátua dele no Praça de Armas diariamente relembra a importância histórica do “ maior homem que a raça aborígene da América já produziu ”, como definiu o explorador e escritor Sir Clements Markham.
Percorro as salas uma a uma do que viria a ser o Convento de Santo Domingo em 1534, onde o Estilos arquitetônicos imperiais e vice-reais convivem em harmonia : silhares de pedra perfeitamente alinhados sem argamassa ocupam lugares outrora percorridos pelos dominicanos. Aqui, mais do que em qualquer outro lugar, pode-se corroborar aquela frase que dita como “a precisão do entalhe e do engrenamento dos blocos impossibilita a inserção de uma lâmina de barbear entre eles”. Esses recintos (dedicados ao sol, à lua, às estrelas, ao arco-íris, aos relâmpagos e aos relâmpagos) emergiram dos restos do terremoto de 1940.
Desde então, os arqueólogos lamentam que a igreja não tenha sido movida para investigar o principal templo do 'Império Inca' como merece. Não é difícil sentir-se superestimulado, quase como um comprador, em uma cidade onde há uma loja de artesanato em cada esquina , existem mesmo um mercado gigante no final de avenida do sol : a Centro Artesanal de Cusco . Primeira coisa de manhã que visitei o mercado de sábado do bairro de São Brás , onde comprei um pingente em forma de Tumi (uma faca cerimonial cuja lâmina semicircular era usada tanto para fazer trepanações cranianas para fins medicinais quanto para cortar a garganta do inimigo).
Artesanato na encosta de San Blas
E no caminho para o hotel, em A Casa do Altar, uma oficina de artesanato em madeira na encosta de San Blas , localizei o última peça esculpida à mão há dez anos pelo pai de Emma Quispe Zuniga , uma jovem que hoje se dedica a vender molduras em série, embora enfeitada com folha de ouro e prata por ela mesma no balcão. O futuro desta oficina é semelhante ao sofrido pela Escola de pintura de Cuzco, que hoje reproduz as telas que Emma vende em suas molduras.
No século 16, os artistas começaram a partir de Maneirismo , interpretado de localmente o barroco , atingiu um sincretismo único... e no início do XVIII Cuzco já havia se tornado uma cidade exportadora : ampla quantidades de telas mais vulgares saíram de oficinas industriais, talvez não com a qualidade original, mas atraentes o suficiente para serem cobiçado na atual Argentina, Chile, Bolívia e México . Uma das obras que melhor resume o sincretismo de Cuzco é O ultimo jantar (1748), exposto na catedral.
Nele, o artista indígena Mark Zapata mudou o tradicional Cordeiro de Páscoa para uma cobaia assada (cobaia) Eu, como na foto, também comi cobaia no meu último jantar no Peru, mas usando a erudita amnésia Inca prefiro omitir minha opinião neste artigo.
Vale Sagrado dos Incas
Meu hotel é o Belmond Palacio Nazarenas, um dos mais exclusivo da cidade (e o país) e um reduto de tranqüilidade (para alguma coisa, além de um antigo palácio inca, também era um convento). Minha suíte se abre com uma enorme janela para o A primeira piscina ao ar livre de Cuzco e as pedras incas de uma das paredes transporte para tempos passados . O dossel da minha cama, os lençóis bordados e aquele banheiro de mármore maior que meu primeiro apartamento em Madrid eles me fazem sentir como um autêntico curaca ou aristocrata inca.
A noite foi tranquila, aprecio ter ar condicionado enriquecido com oxigênio para combater o soroche (doença da altitude causada por estar a 3.400 metros acima do nível do mar). Minha cabeça não dói hoje. Assim, posso colocar todos os meus sentidos a serviço do cardápio elaborado pelo Chef peruano Virgilio Martinez , proprietário do restaurante Central (Lima), que encabeça a lista de 50 melhores da América Latina . Esta experiência gastronómica deixará de se repetir no restaurante senzo do hotel, uma vez que desde que o Central obteve este reconhecimento (e a sua outra localização em Londres, uma estrela Michelin), Virgílio está focada em atender a 400 pedidos de reserva por dia.
Com uma folha de coca debaixo da língua preparo-me para partir para o vale sagrado Dos Incas. Embora esteja a apenas 2.792 metros acima do nível do mar, durante o trajeto chega a quase 4.000 metros. A natureza coloca tudo o que você precisa para sobreviver ao seu alcance, então não tenho escrúpulos em beber chá de coca ou mastigar suas folhas para aliviar a tontura e a sensação de exaustão. No ano de 2005 o Governo Regional de Cusco declarou a planta da folha de coca “ Regional Natural - Biológico - Cultural - Patrimônio Histórico de Cusco e Recurso Botânico integrado à cultura e cosmovisão do mundo andino e costumes e tradições culturais e medicinais ”. Também reconheceu como legal seu cultivo nos vales do A Convenção, Yanatile e Qosñipata , o que levou o Peru a se tornar o maior produtor mundial desta planta em 2012 (acima da Bolívia e Colômbia).
Belmond Palacio Nazarenas, um dos mais exclusivos da cidade
Números que preocupam o governo central, que luta contra as plantações ilegais, mas também oferece um programa alternativo de desenvolvimento para os camponeses, convidando-os, por exemplo, a plantar plantações de café . Esperamos que essas medidas não sejam tão drásticas a ponto de destruir a planta mais importante do mundo andino por suas funções nutricionais, energéticas, digestivas e respiratórias. Mas não só na cultura inca – considerada sagrada e cultivada em pequena escala e exclusivamente para a nobreza – mas também para alguns grupos pré-incas que já representado com seus huacos (pedaços de cerâmica) para mastigadores de folha de coca.
Sim Lima é a capital gastronômica do Peru, pode-se dizer que a região de Cuzco, e seu Vale Sagrado dos Incas, é sua despensa . Aqui, na área entre as cidades de Pisac e Ollantaytambo , eles crescem melhores tipos de milho do país (mais de 50 variedades foram identificadas), incluindo a famosa milho branco gigante de Urubamba . Foram suas qualidades climáticas que fizeram a comida produzida neste vale andino servir para alimentar uma grande parte dos milhões de habitantes de Tahuantinsuyu , um estado baseado na economia agrícola . Mas consegui-lo não foi fácil, foi necessário conceber um sistema para cultivar em encostas vertiginosamente verticais: são as plataformas, ou os terraços como se diz aqui. Terraços de engenharia agrícola de dois ou três metros de largura que foram preparados para o plantio.
O habitual é visitar a cidade de Chinchero e suas tecelãs de mamachas ('mães' com trajes folclóricos da região); Pisac e seu sítio arqueológico e Ollantaytambo e seu monolítico Templo do Sol . Mas fora do circuito, vale a pena moreia e os seus plataformas em forma de anéis concêntricos . Segundo os arqueólogos, teria sido um laboratório agrícola usado como modelo para calcular a produção de todo o Tahuantinsuyu, pois reproduzia 20 tipos diferentes de microclimas . Assim, mais ou menos até o terceiro terraço do chamado anfiteatro, pensa-se que cresceram árvores frutíferas, a planta da coca e o maior milho; enquanto nas plataformas seguintes, com temperaturas mais baixas, faziam cereais como Quinoa.
É possível apreciar como o cânion de Urubamba faz fronteira com Machu Picchu junto ao setor urbano
As últimas plataformas foram reservadas para batatas , o melhor adaptado ao frio andino. Tanto que em um esforço conjunto entre pesquisadores canadenses e peruanos passaram a classificar 509 tipos de batatas nativas . Hoje eu saio no trem luxuoso Hiram Bingham em direção a Machu Picchu da estação Ollantaytambo . Fico no vizinho Belmond Hotel Río Sagrado, com um piscina exterior com aquecimento solar e alguns vilas perfeitas , construído com materiais naturais no estilo de uma pequena cidade andina.
Aninhado entre a serra e o Rio Urubamba, nome de seu restaurante, O pomar , é uma declaração completa de intenções: a elaboração do Vegetais frescos cultivado na sua própria horta, assim como outros produtos locais, é honesto e respeita os sabores autênticos. Ceviche de truta, tabule de grãos andinos (quinoa e trigo) com aspargos verdes e Macarrão Urubamba com ragu de cogumelos precedeu uma fabulosa muña chocolatísimo (uma planta do altiplano peruano).
A viagem de trem segue o curso do rio até chegar ao Cânion de Urubamba , que faz parte do bacia do Amazonas . Temperado com o chocalhar entorpecente dos trilhos, o almoço de receitas tradicionais com toques modernos é acompanhado por vistas de ravinas, ruínas incas distantes e flora e fauna endêmicas, de orquídeas a beija-flores.
Estação Poroy destino Machu Picchu
A última parada é águas quentes , uma cidade pitoresca e labiríntica repleta de artesanato de onde saem os ônibus que sobem para Machu Picchu . O caminho é sinuoso, então me divirto conversando com César, um dos guias oficiais. Aproxima-se o momento de ver aquela imagem tantas vezes sonhada e a ansiedade me faz tirar o pior da veia mais jornalística: "Depois de 20 anos de profissão, o que você acha da superlotação turística atual e qual você acha que momento de Machu Picchu?”, deixo escapar sem barulho. César me explica como unesco sugeriu medidas emergenciais para preservar o parque arqueológico de Machu Picchu, e lembra com carinho a década do 80 , quando se abriu as primeiras rotas a pé e de aventura da Trilha Inca . Aparentemente, tudo era mais simples e natural naquela época, a exploração era mais importante, tanto na floresta nublada quanto na introspectiva.
Uma vez lá, nada importa . À medida que você sobe pela área agrícola, a emoção toma conta de você (pode ser também o resultado do soroche), e quando você finalmente chega ao Casa do Guardião a perspectiva da área urbana com o monte Huayna Picchu fundo é sensorialmente irrepetível. Embora no fundo, mas muito no fundo, você sabe o que está acontecendo com você em Nova York: você viu inúmeras imagens e leu ou pesquisou tanto que é como se já soubesse.
Cidadela de Machu Picchu
Embora nada esteja mais longe da realidade: Machu Picchu ainda é um grande mistério . A cada momento novas descobertas arqueológicas adicionar informações ou subtrair conclusões sobre o verdadeira função ou os habitantes da chamada cidadela inca . Em 24 de julho de 1911, o professor de Yale e o explorador Hiram Bingham descoberto ' a cidade perdida ' do Vilcabamba . Nunca foi realmente perdido, uma vez que o camponês Agustín Lizárraga subia há nove anos para recolher.
Acontece também que não foi Vilcabamba, a cidade onde, segundo os cronistas, os conquistadores derrubaram o último 'imperador' inca (não foram encontrados restos de espanhóis em Machu Picchu). A proporção de quatro para um de restos esqueléticos de mulheres – que no século 20 se acreditava serem as Virgens do Sol – foi desmantelada pelos atuais antropólogos forenses, que defendem uma figura quase igualmente dividida entre homens e mulheres. Portanto, também não é apenas um santuário.
As mais de 200 estruturas visíveis despertam nossa curiosidade, quando o que realmente surpreende é a engenharia usada para escorar a montanha . Os astutos incas criaram terraços sofisticados que drenavam a água da chuva torrencial com sistemas de filtragem. E tudo isso, sem ferramentas ou a descoberta da roda.
Duas falhas sísmicas o atravessam, e minha maior preocupação é perguntar ao guia se o Ministério da Cultura vai finalmente permitir a abertura do Porta 'secreta' descoberta em 2011 por David Crespy , um engenheiro francês radicado em Barcelona que trabalhava no turismo. A equipe liderada pelo historiador e geógrafo Thierry Jamin já demonstrou a posteriori, com ressonâncias eletromagnéticas e georadar, a existência em o porão de uma escada, degraus e até uma sala quadrangular . “E se fosse uma câmara funerária? E se a múmia de Pachacútec estivesse lá?”, pergunto nervosa e curiosa. Só recebo uma explicação desdenhosa sobre a inviabilidade dessas possibilidades, dando como verdadeiros os dados dos cronistas espanhóis. Então sorrio ao imaginar o guia como membro de uma panaca secreta que sobreviveu até hoje para proteger a memória do Inca. Aqui está a base do enigma de Machu Picchu e do imaginário inca: Por que descobrir o que talvez não queira ser descoberto? ?.
* Este artigo foi publicado na edição de 79 de dezembro da revista Condé Nast Traveler. Esta edição está disponível digitalmente para iPad na iTunes AppStore e digitalmente para PC, Mac, Smartphone e iPad no quiosque virtual da Zinio (em dispositivos Smartphone: Android, PC /Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad). Além disso, você pode nos encontrar no Google Play Banca.
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