No coração da rua Alcalá, a dois passos de Cibeles, barato acaba de inaugurar casa de refeição . Foi feito em uma sala de estar com design de interiores de Alejandra Pombo, que é alcançada literalmente passando pela cozinha.
Quando Bareto abriu suas portas recuperando o antiga cervejaria dos correios , os amantes da estética cañi e de uma bengala bem lançada festejaram-na com ímpeto.
Um ano após sua inauguração, Grupo Barbilhão (irmãos Sánchez de Amo), liderados pelo hoteleiro Nacho Horcajada ( Bar e toalha de mesa ou Nomad ) aumentou a aposta de Bareto com uma casa de comer clandestino.
A casa de alimentação aposta em carnes e peixes da época.
O adjectivo surge porque os olhos vão ficar na sua esplanada em plena rua movimentada ou no bar frenético que, no mais puro estilo tradicional, convida a sentir-se numa taberna tradicional (ainda que com pratos actualizados). Bem, atrás daquele bar espere a entrada para este novo restaurante escondido na taverna.
Na verdade, para acessar você tem que se esgueirar pelo balcão do bar e pela cozinha , deparam-se com a azáfama dos pedidos, os fogões a funcionar e os pratos que são finalizados no desfiladeiro antes de saírem para as mesas.
COM COLHER
Madrileno na alma e tradicional no prato, assim é este recém-chegado. Assim, com uma oferta gastronómica alinhada com A essência de barato , as opções de lanches já existentes são ampliadas com um cardápio bastante dinâmico que aposta na cozinha de mercado, prato e colher , e para o produto sazonal.
Uma das duas salas do novo espaço Bareto.
Cocktail de boas-vindas, azeitonas e manteiga de qualidade na mão, o menu convida você a descobrir propostas diárias e afins aos das casas de alimentação tradicionais.
Não faltam entradas como Croquetes - bolinhos salgados presunto ibérico , a salada, as míticas gildas com o seu bom taco de atum ou uns torreznos que rompem com a receita tradicional (mas são bons de lamber os dedos).
Mas o grosso está na sua pratos de vegetais sazonais, ensopados, carnes e peixes (que variam semanalmente).
É importante guarde espaço para a sobremesa E não deixe de provar o cheesecake, o bolo árabe ou a mousse de chocolate branco, entre outros.
Também, com um espírito despreocupado e pouco protocolo , o conceito desta nova casa foi proposto como um lugar para comer, mas que, se desejado, pode ser estendido com uma conversa após a refeição que se torna uma tarde.
Prato de colher na casa de comida Bareto.
UMA LOJA DE DESIGN
Não se esperava que os proprietários recuperassem a icônica cervejaria grande sala dos fundos das instalações. Sem nunca terem sido utilizados para o público, com a nova gestão trabalham há meses para convertê-lo nas instalações contíguas que hoje albergam a restauração.
Cortinas separam as duas salas e a sala privada que se tornou a sala dos fundos, obra do designer de interiores Alexandra Pombo.
Com plena capacidade de 60 comensais , mesas cobertas com toalhas de mesa e iluminadas com excelente rigor (perfeitas para capturar cada prato com o seu celular), muita madeira, tijolo aparente original S fotos em preto e branco este narrar a história de Madrid Desde os anos vinte do século passado, o restaurante exala tradição, calma e uma certa elegância.
Uma das mesas da casa de comida Bareto.
Além disso, a casa de alimentação Bareto tem um reservado com várias adegas e televisão, que podem acolher até catorze hóspedes num espaço privado onde se pode sentir melhor do que em casa.
Endereço: c/ Alcalá, 55. Cronograma: de segunda a domingo, das 9h às 2h. | Preço médio: entre 50€ e 60€. Reservas: 91 297 71 41
Bareto comendo casa.