Queremos jantar sempre que nos apetecer.
Os tempos europeus são muito bons às vezes. Vai ser muito saudável jantar logo, mas nem sempre a gente passa vontade. Há noites em que a fome bate tarde e em Madrid há uma solução. todos esses restaurantes eles abrem a cozinha até por volta da meia-noite e até depois. Você tem fantasia de sushi? Feito. Bolo de queijo? Elogio. Alguns desses lugares também têm horários ininterruptos. Coma e jante quando quiser.
LES MAUVAIS GARÇONS
O nome já nos anuncia: os bad boys. Bad boys (e meninas) vêm para a mesa quando querem e quando podem. Este novo bistrô franco-espanhol nasceu há alguns meses em Malasaña com o único objetivo de seus convidados se divertem. Seu cardápio, além de ter pratos simples e deliciosos como o camembert assado, é recheado de surpresas... Preste atenção na sobremesa experiência de chocolate para que a noite comece bem alta.
Por exemplo: peito de pato grelhado, hambúrguer confitado de pato, camembert assado.
Horário: quarta e quinta-feira, das 20h às 2h. Sexta e sábado das 14h00 às 17h00 e das 20h00 às 2h00. Domingos das 14h00 às 17h00.
Seja muito ruim e não deixe nada desse Camembert.
ZAMPA JANTAR TARDE
Eles estão dizendo a você com o nome. Aqui você come tarde. E a qualquer momento. Seus donos abriram porque queriam aquele lugar onde você começa com uma cerveja e termina com uma bebida, mas não precisa passar fome. Horas ininterruptas e até muito tarde. De terça a sábado a cozinha está aberta até às 2h. No menu de jantar tardio, "Matar la gusa", você tem pratos de salgadinhos, sanduíches, muffins... e algumas receitas mais elaboradas.
Por exemplo: salmão em papillote, frango desfiado em seu suco, hambúrguer.
Horário: de terça a quinta-feira, das 19h às 2h. De sexta a domingo das 13h00 às 05h00.
PEIXE DE FOGO
Duas palavras que dizem muito: aqui se come, sobretudo, peixes e mariscos que chegam diretamente do mar às brasas. Embora também haja peixe frito, assado e grelhado. E, claro, carne, carnaza. ter cuidado com seu tomahawk de carne. Na sua churrasqueira não há descanso, perfeito para esta zona financeira de Madrid onde pode almoçar e jantar a qualquer hora.
Por exemplo: camarão grelhado da Isla Cristina, tártaro de salmão vermelho do Alasca, pregado à Guetaria, salada russa.
Horário: todos os dias das 12h30 às 13h.
Sanduíche de rosbife, para um jantar tardio com fome.
** CARIPE **
Décadas atrás este lugar era o tablao da lendária Lola Flores . Daquela época mantém o nome (que se traduz de caló como "good vibes"), seu caráter de coruja noturna e apelo boêmio . Muitos rostos conhecidos e muitos anônimos procuram um lugar íntimo para um jantar maravilhoso em suas mesas aconchegantes. Cozinha italiana e francesa em partes iguais para terminar o dia da melhor forma ou começar uma noite sem fim forte.
Por exemplo: molho de ovos e trufas negras, mexilhões rock, medalhões de filé mignon com molho de cogumelos.
Horário: de segunda a quinta-feira das 20h00 às 02h00; Sexta, sábado e domingo até às 14h30.
Restaurante da semana: Caripen
** SENHORA PEPA**
Foi o primeiro lugar licenciado café-teatro em Madrid . Agora, se você disser as palavras certas para o porteiro deixá-lo entrar em suas profundezas, você pode reabastecer líquidos e sólidos fortes em uma de suas tabelas listadas enquanto um professor entretém o piano e um par de guitarras aguardam os mais talentosos espontâneos. Público de todas as faixas com mais de uma presença de cotovelada forçada ao companheiro de mesa. É impossível ir e não repetir. Isso sim: as palmas das mãos, surdas.
Por exemplo: esparguete à bolonhesa, tripa, lentilhas, feijoada.
Cronograma: até as 6 da manhã
TABERNA LA CARMENCITA
É uma das instalações históricas da capital e entre as suas paredes azulejadas encontram-se objectos que, se não estiverem em plena capacidade, eles poderiam ser admirados em qualquer museu de hospitalidade . Os fogões não são desligados desde quando são ligados pela manhã até tarde da noite. Comida caseira, pratos tradicionais feitos com produtos orgânicos sazonais para reviver sabores que às vezes ficam apenas na memória. O melhor peixe chega em sua van refrigerada da mercado Santander.
Por exemplo: Cabrito dos Picos da Europa, frango em pepitoria, tamboril, pescada.
Horário: Segunda a domingo das 12h30 à 1h. Quinta e sexta até às 2h.
carmencita
CARVÃO PRETO
Temos boas notícias para os gulosos e os mais obcecados por cheesecake: Carbon Negro, uma das aberturas mais famosas de 2018, fazer reservas até quase meia-noite. Em outras palavras, você pode experimentar sua preciosa sobremesa antes de ir para a cama ou antes de uma farra. No seu bar, com uma ementa mais informal, pode petiscar durante todo o dia e noite adentro.
Por exemplo: Camarão de vidro com ovo frito sobre base de batata assada, vieiras grelhadas e lingueirão, cheesecake.
Horário: Domingo a Quinta das 12 às 2H. Sexta e sábado, das 12h às 14h30.
O cheesecake que acumula mais curtidas no Instagram, o de Carbon Negro
VIVA MADRI
O renascimento mais notório de Madrid. É mais um bar do que um restaurante, mas como sempre, nos bares de Madrid também pode comer e jantar, quando quiser e até muito tarde. Quase tão logo entrou na lista dos 50 melhores bares do mundo com Salmão Guru, Diego Cabrera reabriu este clássico tradicional e enfeitou-o com uma carta de bebidas de primeira, do vermute ao dry martini, e um menu de tapas muito taverna, de anchovas em vinagre a torrezno.
Por exemplo: salada, latas, torreznos, vermute com sifão.
Horário: todos os dias das 12 às 2. Encerra às segundas-feiras.
**BACCUS E BETHUS**
Raciones, tapas e torradas em ambiente informal. Cozinha caseira que passa pelos clássicos da geografia espanhola e algum toque cubano. Preocupação máxima com a qualidade dos produtos, denominações de origem e vencedores de concursos são utilizados . O atendimento atende gentilmente todos os comensais que costumam lotar seu quartinho, Beto se preocupa se um deles deixa algo no prato.
Por exemplo: lombo ibérico marinado com laranja amarga, clube de antequera com lascas de presunto, atum fumado com tomate raf.
Horário: Segunda a sábado das 20h00 à 1h00 Sábados também das 14h30 às 16h30. Domingo fechado.
O primeiro curso às 16h, perfeito para uma ressaca!
BARBARA ANN
Tudo começa com uma cerveja depois do trabalho e termina… dançando até as 3. Barbara Ann já é uma conhecido afterwork na capital, onde, claro, você pode comer. A viagem influencia em um cardápio de comida curto, mas ajustado e variado para caprichos de início de tarde ou lanche. Mordidas que combinam com coquetéis de assinatura ou bebidas tradicionais.
Por exemplo: taco de leitão pibil com guacamango e maionese de chipotle, pizza crocante de queijo de cabra, abóbora, sementes de girassol e cebola caramelizada, batata selvagem coreana…
Horário: Segunda a quinta das 17h30 às 15h. Sexta até às 15h30. Sábados das 13h30 às 3h30. Domingo fechado.
BARRA DE TOMATE
Sua decoração com madeiras e estilo vintage com alguns toques industriais, abriga uma mostra de comida mediterrânea, com ingredientes de qualidade e produtos frescos cuidadosos . Todo o menu está disponível enquanto a loja está aberta. Basta acomodar-se, se quiser, aos horários tradicionais ou tomar um brunch à noite ou um ótimo jantar no meio da manhã . E com dj nos finais de semana.
Por exemplo: panela de carpaccio de legumes, croquetes de boletos, pizza de fontina fina e alcachofra.
Horário: Segunda e terça das 8h30 à 1h. Quarta a sexta até 2h. Sábado e domingo aberto às 10h.
Não perca a panela de carpaccio com legumes até às 2h30
** O ARDENTE **
Esta adega é assídua, por vários motivos, nas listas que reúnem o melhor da indústria hoteleira de Madrid , mas o fato de também estar incluído na lista de lugares para comer bem fora do horário normal é uma benção para quem já conhece e um novo incentivo para quem ainda não foi. Tem um cardápio suculento de pinchos e porções, com uma omelete de batata que deve ficar ao lado do Urso e do Morango como emblema da capital. A receita está no site deles. . Por tentar não fica.
Por exemplo: torta de batatas , lombinhos de atum da Isla Cristina, tripa à madrilena.
Horário do restaurante: das 8h às 14h. Fim de semana abre às 10 e fecha às 2:30.
Ardosa Tavern, um clássico de Madrid.
*Relatório publicado originalmente em 12 de fevereiro de 2016 e atualizado em 22 de janeiro de 2019