Serra da Estrela: a nossa mais recente descoberta em Portugal
Pensando nisso, ele Parque Natural da Serra da Estrela (e todas as suas aldeias de montanha tipicamente portuguesas onde vai querer ficar) é perfeita para o verão, a primavera, o outono e o inverno mais frio, e também combina com uma escapadela em casal, ou com crianças ou aqueles grupos (impossíveis) de amigos em que cada um acaba querendo fazer algo diferente: esquiar, comer, fazer trekking – são 337 quilômetros de trilhas –, beber um bom vinho, curtir paisagens espetaculares, conversar com os conterrâneos, levar crianças, abrace os animais, tome um café contemplando a vagabundagem na praça da cidade...
Essa região me conquistou pelo estômago. Fiquei louco especialmente com seus vinhos e a descoberta de seus queijos. Se ainda não provou um dos melhores queijos de Portugal, está na hora de o fazer na hora. O Queijo da Serra é um queijo amanteigado celestial que é acompanhado com um pão tradicional que faz chorar e um vinho do D.O de Dão, sub-região da Serra da Estrela que não tem nada a invejar aos outros que sempre soam quando se fala de vinhos portugueses.
Queijo da Serra: um amanteigado divino
Para fazer um pouco de pedagogia geográfica, a Serra da Estrela é a zona mais alta do país (1.993 m) e onde nascem os grandes rios portugueses: o Mondego no Mondeguinho, o Zêzere no Covâo de Ametade (acampar na nascente do rio no verão é um grande plano) e o Alva no Vale do Rossim (um vale com um lago artificial precioso). Qualquer uma dessas paisagens vale uma escapadela por si só.
Agora no inverno, porém, é melhor substituí-los ou complementá-los com um bom percurso pedestre por os vales glaciares de Loriga, Manteigas ou Covão Grande . A rota do vale glaciar do Zêzere (uma das mais espectaculares) começa na Nave de Santo António e termina nas famosas Termas de Manteigas (perfeitas para relaxar sem muita corrida prévia).
Paisagens adequadas para caminhadas
OUTROS PLANOS SUGESTIVOS
- Para provar o Queijo de la Serra: É feito em toda a região: em Nelas, Mangualde, Beira, Tondela, Gouveia, Penalva do Castelo... são uma raça encantadora). Esta iguaria é apresentada em porções de 1 a 3 quilos, embrulhadas num pano (é preciso deixá-lo aberto um pouco para respirar o ar como um bom vinho).
**Existem três variedades (amanteigado, médio curado e curado)**. O primeiro é divino e combina perfeitamente com um bom vinho tinto desta Denominação de Origem (Dão) ou um Porto. Em Celorico da Beira, no Solar do Queijo, explicam-lhe o processo de fabrico tradicional enquanto prova o produto. Um dos nossos preferidos é o produzido na Quinta da Lagoa, em Cana de Senhorim. Se é panificador, visitar Seia e conhecer o Museu do Pão (e sobretudo experimentá-lo) é um sonho tornado realidade.
- Não saia sem provar nenhum destes vinhos da Serra : As castas desta rica zona são muitas: Encruzado, Cercial, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro... e alguns dos vinhos obtidos destas castas estão a subir posições à velocidade da luz. Os nossos preferidos vêm exactamente da: Casa da Passarela, em Lagarinhos, Gouveia; Quinta das Marias, Oliveira do Conde Carregal do Sal; Quinta do Escudial ou Quinta de Pellada, Vodra, Seia.
Não vá embora sem provar o vinho
- Não perca as aldeias históricas como a de Linhares ou a vila de Sabugueiro (a mais alta), um lugar encantador de casas de granito, com cachoeiras e vistas e restaurantes aconchegantes para comer. -Um dos pontos mais visitados pela sua beleza serrana são as Penhas Douradas.
Onde dormir: A Casa das Penhas Douradas é um pequeno hotel boutique de design , no meio da serra, que pode perfeitamente ser a sua base de operações na zona se der muita importância ao nível do spa e dos tratamentos (piscina interior com vistas incluídas). Através do seu restaurante poderá conhecer a gastronomia sazonal da região. Outra opção mais rústica é o Madre De Água , nos limites do parque natural. Tem sua própria fazenda com vinho, queijo, pomares e cavalos fofos para passeios. Ele também tem um restaurante onde eles oferecem um menu de degustação decente.
Como conseguir: A melhor opção de Madrid é ir a Salamanca e daí entrar em Portugal por Fuentes de Oñoro-Vilar Formoso, pela autoestrada A 25 até à Guarda, e tomar a A 23 em direção a Lisboa, até à saída Covilhã: é a cidade que faz portão para o parque natural.
O que e onde comer: o borrego assado e cabrito com batatas São a especialidade da zona assim como o bacalhau (como em todo Portugal), sobretudo o bacalhau em natas. O mais conhecido e interessante é o restaurante O Albertino, em Folgosinho, especializado em caça (paga 14 euros e prova várias entradas, quatro pratos principais e várias sobremesas).
Madre De Água: uma hospedagem rústica