A mítica A Pérola do Bolhão
**EM LISBOA**
Cláudio Corallo _(rua da Escola Politécnica 4A) _
Quarenta anos de experiência na produção de café e chocolate, Principalmente da África e Bolívia.
Comida Independente _(rua Cais do Tojo, 28. Santos-o-Velho) _
Rita Santos escolhe cuidadosamente os produtores que melhor expressam o caráter de seu território. Encontrará queijos, charcutaria, frutas e legumes, vinhos ou mesmo, se tiver sorte, porco mangalica.
gleba _(vários locais em Lisboa) _
Diogo Amorim é o ponta-de-lança da a nova geração de padeiros portugueses que fazem pão artesanal com longas fermentações. Para não ficar de mãos vazias, é aconselhável encomendar no dia anterior.
queijaria _(rua do Monte Olivete, 40) _
Portugal tem queijos muito bons, mas é raro encontrar consumidores informados. Não é culpa de La Queijaria, que, além de vender o melhor que existe no mercado, ele costuma fazer workshops sobre o assunto.
**NO PORTO**
A Pérola do Bolhão _(rua Formosa 279) _
Uma mercearia celebrou 100 anos de atividade em 2017, Continua em pedra e cal com a sua imponente fachada em estilo Art Nouveau. Bacalhau excepcional.
**NO ALGARVE**
Apolônia _(Avenida 5 de Outubro, 271. Almancil) _
É basicamente um supermercado, mas impressiona qualquer gourmand com sua oferta de produtos nacionais e estrangeiros, mais ou menos exclusivos.
EM ANADIA
Espaço Bairrada _(Edifício Estação da Curia Largo da Estação 3780-541) _
Em uma antiga estação de trem, um armazém com todas as referências da tão apreciada região vinícola da Bairrada.
*Pode encontrar o Guia Gastronómico e de Vinhos 2018 em versão digital para os seus dispositivos, em Manzana , Zinium S Google Play .