O tradicional bar de praia volta a Patacona.
Valencia volta a olhar para o mar. E volta a fazê-lo há alguns anos com o renascimento dos seus Poblats Marítims e, concretamente, com a recuperação da joia histórica, o bairro de Cabanyal-Canyamelar. Suas casas de mil e uma cores, pontilhadas de cerâmicas tradicionais, hoje convivem com espaços que muito valorizaram o bairro. Já dissemos ao Traveler.es que Cabanyal é o bairro escolhido pelo The Guardian como um dos mais cool da Europa.
E precisamente aí, na praia de La Patacona, nasceu um novo espaço que vem reivindicar o habitual quiosque de praia, aquelas áreas de piquenique que pontilhavam a costa valenciana e das quais quase não restam exemplos. Se chama La Playa de Moda e chega a postular-se como o chiringuito definitivo.
Paella, sanduíches, cerveja... no La Playa de Moda.
Mas antes vamos conhecer quem está por trás desse projeto, pois a trajetória deles é longa. La Playa de Moda é a mais recente aposta do empresário José Miralles, com alguns conceitos atrás dele como Brassa de Mar, Mercabañal ou La Alegría de la Huerta. “Nossa trajetória vem da herança de nossos pais, que tinham a área de piquenique La Alegría de la Huerta, que era uma daquelas feitas de chapas e barreiras e apenas para a temporada de verão”, explica José Miralles ao Traveler.es. Seus pais e toda a sua família tiveram bancas de peixe no Mercado Cabanyal, daí o apego ao bairro.
Desse primeiro espaço efêmero, nasceu o atual La Alegría de la Huerta, um restaurante na praia de Malvarrosa. “Eu e a minha irmã Mª Ángeles criámos outro conceito, mais actual, com uma cozinha de produtos locais, do pomar de Alboraya e do mar. Foi assim que criamos o Brassa de Mar, um restaurante de arroz na praia de La Patacona”, lembrar.
Puro verão mediterrâneo, em Patacona.
Ele não parou por aí, para seu próximo projeto aliou-se a Hugo Cerverón, intimamente ligado ao mundo do surf e amante do mar e da gastronomia, que administra a Escola de Surf do Mediterrâneo também na mesma Patacona. “Os nossos caminhos cruzaram-se e criámos um conceito em Cabanyal, Mercabañal, um conceito muito de bairro”, diz ele. Em apenas dois anos de funcionamento, posicionou-se como essencial, como mercado gastronômico e de lazer, onde o mesmo você pode desfrutar de um esmorzaret, uma cerveja muito fresca, uma picaeta com sabor valenciano e ainda visitar uma exposição em La Saleta, sua pequena sala onde acolhem diferentes artistas.
É também com Cerverón que surgiu esta nova aposta. “Tivemos a possibilidade de montar o bar de praia que costumávamos colocar em frente ao Brassa de Mar, mas tivemos a ideia de voltar àqueles anos 70-80, de como eram estas praias e poder montar um parque de merendas, recriando como eram os que existiam naquela época”, ele compartilha com Traveler.es.
Foi assim, com um álbum de fotos na mão, daqueles que sua família e seus pais guardavam, eles começaram a trabalhar para montar a área de piquenique de La Playa de Moda, assim como eram no passado, na forma de barraca e materiais como madeira e barreira. A nostalgia pura volta à vida.
Por que esse nome? "Porque queremos tornar moda o que nunca saiu de moda, o que existe há uma vida no nosso bairro... Estamos naquela que é considerada a praia da moda em Valência e queríamos seguir esse caminho.” E com o que eles fazem Eles vêm acumulando diariamente durante todo o verão. Porque o seu é diferente é levar o bar da praia e a área de piquenique para o próximo nível.
La Playa de Moda tem um espaço de padaria nas proximidades, onde é preparado o brunch.
E não tem sido fácil, porque a lei em Valência não permite que os bares de praia tenham uma cozinha na areia. “Fomos muito ousados porque aqui cozinhar num bar de praia é impossível, por isso tomamos um restaurante na própria Patacona que serve como oficina para fazer o cardápio gastronômico que servimos na área de piquenique”, conta Miralles.
Então, neste espaço que é como se mudar para a Valência de outrora, Optaram por uma ementa tradicional, que vai do aperitivo com batatas, azeitonas e trausos, para almoçar com peixe frito, bravas, clóchinas, salada russa, esgarraet ou choco com molho Mery. Mas sem dúvida, O grande sucesso de La Playa de Moda são as paellas, pois nada como “voltar àquela sensação de estar descalço, tocando a areia e comendo uma paella”, esclarece Miralles e não tiramos um pingo de razão. Um arroz de banda, um senyoret, uma paella valenciana... para beber com uma sangria ou com um copo de vinho e refrigerante ou cerveja e terminam com as suas sobremesas caseiras e o café da moda, que nada mais é do que o cremaet de toda a vida.
Nos finais de semana a oferta muda e apostam no 'menu da mesa' por 35 euros. “Antigamente, nas áreas de piquenique, as pessoas comiam assim. Você chegou e comeu o que estava disponível porque não havia cardápio. Temos três menus, um para cada dia do fim de semana, que variam e cada um tem entradas e um tipo de arroz ou fideuá”, eles precisam.
Além da área de piquenique, eles administram as redes e guarda-sóis na área em frente ao bar da praia, em que eles têm um cardápio de sanduíches, sanduíches e saladas, daquelas coisas que podem ser coma confortavelmente na sua própria espreguiçadeira”, para quem quer continuar assando ao sol. E hey, é um ótimo plano também. Sanduíche de tortilha, pimento assado e alioli, choco grelhado, um blanc i negre com ratatouille ou o sanduíche 'La moda' de vitela figatell, uma salada Caesar ou um tomate com alho e malagueta são apenas algumas das coisas que podem ser apreciadas enquanto ainda se contempla o mar.
Comer uma paella com os pés na areia não parece ruim, não é?
No local que serve de oficina, muito próximo do parque de merendas, Eles querem se posicionar como uma referência para café da manhã e brunch na região. Também responde pelo nome de Playa de Moda e você pode apenas saborear alguns ovos beneditinos ou panquecas com frutas, que o seu brunch ou pequeno-almoço Patacona com uma exposição de iguarias para começar o dia com energia.
E não só isso, porque Eles oferecem um menu de taças, quentes e frias, sanduíches, hambúrgueres e tapas. “Agora no verão as pessoas apostam em tocar a areia, mas este lugar em setembro, temos certeza de que voará sozinho”, finaliza José Miralles. E nós, temos 100% de certeza que sim.
Endereço: Paseo Marítimo de la Patacona, 71 Ver mapa
Telefone: Área de piquenique: 691 242 639. Restaurante: 652 312 069