Fabada de El Llar de Viri
Juntamente com o 'bollo preñao' (um pequeno pão assado no forno com chouriço dentro), os tortos e os cachopos, forma um atiçador de pratos imperdíveis em Astúrias .
1. Casa Gerard _(Ctra. AS-19, km 9; Prendes tel. 985 88 77 97) _
o guisado que Pedro e Marcos Morán feito nesta casa é uma referência imperdível.
dois. casa marcial _(La Salgar, s/n; Arriondas; Parres tel. 985 84 09 91) _
Outro grande exemplo deste ensopado passou pelo filtro de um restaurante contemporâneo.
3. Chema House _(La Arquera, 184; Oviedo tel. 985 79 82 00) _
Pela segunda vez, em 2017, sua fabada foi reconhecida como a melhor do mundo . Vale a pena vir a esta aldeia junto ao Nalón para ver porquê.
4.**Casa Morán** _(Ctra. General s/n; Benia de Onís tel. 985 84 40 06) _
A meio caminho entre Cangas de Onís e Arenas de Cabrales, esta é uma daquelas paragens que não faltam para os tradicionais ensopados, pratos de colher ou para tomar um feijoada manual.
Aqui cozinha-se um dos melhores feijões do mundo
5.** El Llar de Viri ** _(Trasquilos, 20; San Román de Candamo; tel. 985 82 80 22) _
Mais uma das grandes feijoadas asturianas que merecem o desvio. Mas, como o homem não vive só de fabada , não deixe de aproveitar a ocasião para provar o seu ensopado de lulas ou, na época, os cogumelos com cebola.
6.** La Corriquera ** _(Avenida de Oviedo, 19; Posada de Llanera; tel. 985 77 32 30) _
Estrategicamente localizada em Posada, mais ou menos a meio caminho entre Oviedo, Gijón e Avilés, a fabada de La Corriquera mereceu fama . Preste atenção também Arroz Com Polvo.
7. os pomares _(Avenida de Portugal, 68; Gijón Tel. 985 35 46 07) _
Considerado o melhor do mundo em 2015, Los Pomares é uma das feijoadas de referência na cidade de Gijón.
8. A máquina de Lugones _(Conde de Santa Bárbara, 59 Lugones; tel. 985 26 36 36) _
A um passo de Oviedo, vale a pena fazer uma escapadela. Para se dar uma colherada de homenagem.
€ Menos de € 10
€€ Até €20
€€€ Até €50
€€€€ Mais de 50€
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Fabada de Casa Gerardo, passo a passo