Eataly desembarca em Londres
Eataly, a cadeia de mercados que tem mais de 40 lojas em todo o mundo, desembarcou pela primeira vez no Reino Unido para abrir o maior mercado italiano do país na capital britânica com uma área de quase 4.000 metros quadrados e dois andares dedicados exclusivamente à culinária italiana.
Depois de abrir em mais de 40 cidades como Los Angeles, Moscou e São Paulo, a empresa definiu um novo destino e no final de abril inaugurou um Eataly no coração de Londres, especificamente na 135 Bishopgate, próximo à Liverpool Street Station e ao Spitalfield Market.
Uma pequena (grande) fatia da Itália no coração de Londres
Oscar Farinetti, fundador da Eataly, conta que o mercado de Borough o inspirou a criar o conceito da marca, cuja filosofia é construir um espaço onde se possa comer, fazer compras e aprender, tudo no mesmo local. Isso é “um espaço onde se celebra o artesanato, o sabor e as tradições da cozinha italiana” explica Farinetti.
'La Via del Dolce' recebe o visitante com um passeio de luzes com mais de 5.000 lâmpadas coloridas que recriam as instalações típicas das cidades do sul da Itália e que começaram como uma tradição em Salento no século XVI. Aqui você pode comprar todos os tipos de doces e biscoitos, sorvetes artesanais e café.
'La Via del Dolce' recebe os visitantes com um passeio de luzes com mais de 5.000 lâmpadas coloridas
A próxima parada é a barraca de massas frescas onde você pode comprar pappardelle, tonnarelli e ravioli e eles podem prepará-lo para comer ou levar para casa.
Também não está faltando forno de pizza e pão que preparam todos os dias à vista do público.
No estande de massas frescas você pode comprar pappardelle, tonnarelli e ravioli (para beber ou levar)
LUGAR DE PEREGRINAÇÃO PARA ITALIANOS
No dia em que visitamos o Eataly, pudemos ver muitos italianos navegando pelos corredores do mercado. e comprando produtos que não podem encontrar em nenhum outro lugar.
Barbara está no Reino Unido há 18 anos e nós a encontramos no segundo andar na seção de frios onde você fez uma compra copiosa. “Há muitas coisas que sinto falta que não são encontradas nos supermercados ingleses. Eles não têm variedade de carnes, enchidos e queijos”, diz Bárbara, que veio de Essex só para comprar no mercado e que vai até a barraca onde preparam mussarela fresca no momento.
O mercado gourmet italiano desembarca em Londres
Junto à charcutaria encontra-se a 'La Macelleria', onde o talho prepara os melhores cortes de vitela e produtos de porco com o selo de La Granda, uma associação de agricultores italianos que garante a criação dos seus animais da forma mais ecológica possível e com elevados padrões de sustentabilidade.
Giuseppe e Alessandro são dois amigos que também se aproximaram da Eataly para ver quais itens poderiam comprar e ficaram surpresos ao encontrar produtos que até na Itália são raros de ver, como o parmigianino de 120 meses, cujo preço chega a 36 euros por 250 gramas.
VINHOS E CERVEJAS COM ETIQUETA ITALIANA
O mercado tem a maior seleção de vinhos italianos do Reino Unido, com mais de 2.000 rótulos. Um dos caldos que se destacam é Il Frappato , um vinho tinto orgânico e biodinâmico produzido por Arianna Occhipinti na Sicília.
Em um dos corredores do Il Vino, Marianna está lendo vários rótulos de garrafas de vinho. Esta italiana de Roma afirma que com o Brexit é mais difícil para ela obter produtos do seu país e que, embora “há algumas coisas para turistas como a massa tricolor que não temos em Itália, Gosto da grande seleção de produtos, principalmente os vinhos e cervejas artesanais que não são tão fáceis de encontrar em Londres”.
Ao lado dos vinhos há várias prateleiras com cervejas artesanais, como a Nazionale da Birra Baladin, mostrando o selo de 'Artigianale da Filiera Agricola' , uma distinção que foi criada para indicar que os produtos com este rótulo foram produzidos com pelo menos 51% de produtos agrícolas italianos.
O Terraço de Eataly
APEROL, APERITIVO E DEGUSTAÇÃO
Além do mercado, Eataly tem vários restaurantes como 'La Terraza di Eataly', que foi inspirado nos terraços da Itália no verão com um menu de tapas e Aperol; o 'Bar Central' que adora aperitivos com um bar onde você pode sentar enquanto o garçom te prepara um Negroni; 'cozinha do mercado' que cozinha comida diretamente do açougue, peixaria e verdureiro do mercado e 'Terra', uma churrasqueira a lenha que ainda não abriu suas portas.
Cozinha do Mercado
Em sua filosofia de "comer, comprar e aprender" tudo em um só lugar, não poderia faltar 'La Scuola', um espaço onde dão aulas para aprender a fazer pratos tradicionais da cozinha italiana acompanhados de uma harmonização de vinhos. Eles também oferecem aulas para os pequenos da casa e a opção de reservar o local para eventos particulares.
a escola
Endereço: 135 Bishopsgate, Londres EC2M 3YD, Reino Unido Ver mapa
Telefone: +442045380271
Cronograma: Segunda a sexta: 7h às 23h. Sábados: 9h às 23h. Domingos: 9h às 22h.