O Charco Azul de Chulilla: um tesouro escondido banhado pelo Turia
No interior de Valência, muito perto de Chelva e depois de percorrer estradas que serpenteiam pela serra, encontramos uma pitoresca cidade postal, com casas caiadas e de pedra que, já ao longe, nos surpreende.
Conhecido na Europa pelos amantes do alpinismo, que frequentam especialmente no inverno por suas imponentes paredes de calcário, Chulilla ainda é desconhecido para muitos valencianos.
"Os desfiladeiros do rio Turia estão aqui há milhares de anos e parece que os estamos descobrindo agora." Ángel Martínez, técnico de turismo de Chulilla, refere como é habitual, há um ano, a visita de todos os que vivem na Comunidade Valenciana, que são valorizando e explorando, enfim, cada quilômetro do nosso território.
Chulilla, na região valenciana de La Serranía del Turia
Ángel nos recomenda ir a Charco Azul todos os dias… e na primavera. A melhor hora, ele nos diz. Sobretudo porque o percurso circular, com 3,8 quilómetros de extensão e que pode ser feito em pouco mais de uma hora, atravessa uma verdejante floresta ribeirinha de pinheiros e matos mediterrânicos, alfarrobeiras centenárias, heras, aroeiras, figueiras ou espargos, até chegar ao Charco Azul: açude criado pelos árabes no século XII para irrigar os pomares.
Ao longo do caminho, pare para ver gasodutos do início do século XX, contemplar Caverna Gollizno (quando chove muito, forma-se uma cascata) ou dar um mergulho e fazer um pequeno lanche Rocha Judaica , levando, sim, o lixo que você gera, porque é um espaço natural e não há lixeiras. Também é importante que você traga Calçado adequado: sapatos leves de trekking ou de montanha e roupas confortáveis.
Um local fotogênico entre os desfiladeiros do Turia
No último troço, de volta à vila, de um lado e do outro do caminho local, verá pomares, papoilas e laranjeiras, cuja flor de laranjeira exala um aroma que o acompanhará durante a caminhada. Chulilla é eminentemente agrícola: seus pouco mais de 600 habitantes vivem da laranjeira e antes faziam o mesmo com a videira.
Na alta temporada, você encontrará muitos turistas e moradores locais: Chulillanos vêm especialmente no verão, banhar-se nas águas do Charco Azul.
Agora, precisamente, o que eles querem é mudar os fluxos turísticos: "Que as pessoas não venham para Chulilla só para o Charco Azul ou para fazer a Rota dos Pantaneros (conhecidas como as pontes suspensas, sobre as quais falaremos em outra ocasião), mas também caminhar até o castelo, de origem islâmica; ir à Barragem de Loriguilla ou admirar as pinturas rupestres paleolíticas do barranco de Vallfiguera, declarado Patrimônio da Humanidade”.
Charco Azul: o açude criado pelos árabes no século XII para irrigar os pomares
Chulilla tem muita história. “Já existem vestígios na Idade do Bronze, cerca de 1.000 anos antes de Cristo. Mais tarde os romanos estiveram aqui e construíram um castro, uma pequena fortificação para as casas das quintas. Chegaram os árabes, que o fortificaram e construíram o castelo. Com eles a cidade subiu: foram eles que fizeram o açude para poder irrigar toda a bacia".
“Os cristãos chegaram com a reconquista e Chulilla foi praticamente abandonada. Foi repovoada no século XIV com 100 famílias vindas de Lleida e daí foi criado o centro urbano. Nas Guerras Carlistas, o castelo é fortificado e há uma batalha importante”. O resto, deixamos-lhe descobrir na sua próxima escapadela a este recanto da a região valenciana da Serrania.
Os amantes da escalada de toda a Europa penduram-se nas imponentes paredes de calcário
ONDE COMPRAR
Vá para Forno Esteve (Rua Evelio Valero, 9, descendo algumas escadas da Plaza de la Baronía) para comprar o pão, alguns bolos de amêndoa e todos os doces típicos que Nieves e Meli recomendam, feito em seu forno a lenha, como a bronca: lá tem o tradicional, aquele com passas e nozes ou recheado com chocolate. Adrián é a quarta geração de uma saga centenária de padeiros: Eles fabricam e assam em Chulilla há 101 anos. Fechado apenas às terças-feiras.
Se você esqueceu seus chinelos em casa, você pode comprar alguns em Al Coxinillo Escalada Shop: a loja de roupas de montanha da cidade, na Plaza de la Barony.
Quintas-feiras, a partir das 8h. às 13h existem mercado de frutas, legumes e roupas, também na Plaza de la Baronía, que é o epicentro da vida da aldeia.
ONDE COMER E DORMIR
Albergue Restaurante El Pozo: Localizado no bairro antigo, este negócio familiar é uma pousada com cinco quartos e também um restaurante, conhecido pela sua comida caseira, com pratos como ajo arriero, cabrales e croquetes de marmelo, arroz de javali, panela de churra, canelone de veado e figo sorvete. **
Restaurante Hoces del Turia: cozinha tradicional com toque de vanguarda, de Edu Soriano e sua mãe Rosa García. Peça o arroz de veado com brotos de alho e boletos ou o arroz cremoso do rio (com truta, cardo, cogumelos e lagostim), que estão tanto nas suas ementas (do dia, Gourmet, Enjoy ou Tapas) como nas suas ementas.
Edu Soriano, que treinou com Albert Adriá, Quique Dacosta ou Ricard Camarena, Além disso, a cervejaria abriu em fevereiro omelete em Valência, que está dando muito o que falar na capital Turia por suas tortilhas.
Restaurante e Complexo Rural Las Bodegas: menu tradicional, menu degustação ou à la carte, com entradas como o crocante charuto ajo arriero ou seu prato estrela, as bochechas de porco. Também oferece alojamento: tem uma casa com 3 quartos, 2 apartamentos e uma casa-hotel com 8 quartos duplos.
La Cañadeta Brasserie: um lugar alegre e colorido com uma esplanada fofa, menu do dia e um bom café.
A casa do trilho: um simples hotel rural com 6 quartos no centro histórico de Chulilla, num edifício inserido na muralha exterior e reabilitado em 2008.
A casa serena: uma acolhedora casa de hóspedes apenas para adultos, com um terraço onde pode tomar o pequeno-almoço com vista para o Turia Canyon.