Pulsano, Apúlia
Dizem na Puglia, que o Adriático para comida e o Jônico para o prazer. E nós, que somos muito do "onde quer que você vá, faça o que você vê", seguimos o conselho.
Além de devorar o seu interior, carregado de mediterrâneo, caseificios e oliveiras, os nossos dias para o 'salto da bota' deram para ambas as costas, mas os tempinhos que passámos na segunda serviram bem para ver – e corroborar – A que se referia aquele homem simpático que falava de seus mares? **
E é que, embora os dois exalem beleza à raiva, o jônico conquista por sua praias solitárias, selvagens e cristalinas e as cidades que ocupam sua costa mantêm aquele aspecto decadente que com grande elegância se borra em suas ruas e prédios, parando-os no tempo.
Um contraste com o abrupto Adriático da Apúlia onde o turismo está mais presente, mas sobretudo nacional, deixando evidências de que a bota ainda é um (quase) segredo e para mim, independente dessas palavras, que continue.
Tchau Puglia!
CIAO PUGLIA
Embora o aeroporto de referência seja Bari (capital da região), pode ser mais confortável voar para Taranto (em italiano Taranto), a terceira maior cidade do sul da Itália.
Com vista para o golfo que leva seu nome, conhecido como a cidade dos dois mares está à mercê do Jônico e do Pequeno, separada pela robusta Ponte di San Francesco di Paola; o mesmo que une a península de Borgo Nuovo com a ilha de Borgo Antico.
Hoje é um importante porto industrial e comercial ; no passado, por volta do ano 500 a. C., era uma das maiores cidades do mundo.
Porto de Taranto
O coração de Taranto é guardado pelo imponente Castelo Aragonês, cuja estrutura atual foi encomendada por Felipe el Católico em 1486, quando a Espanha ainda dominava aquelas terras.
Sua influência grega é palpável, suas colunas dóricas localizadas no que resta do templo de Poseidon cuidam dele, acolhedor para a sua cidade velha.
Em tempos em que o distanciamento social está aumentando, caminhar sozinho por suas ruas é apreciado. Para eles chegamos ao essencial Museu Arqueológico Nacional, a catedral, de beleza singular, San Cataldo – que guarda os restos mortais do adorado padroeiro de Taranto – e um pouco mais ao norte, a Igreja de San Domenico Maggiore.
Castelo Aragão de Taranto
PARA MANGIAR!
Ao redor da ilha há águas cheias de jangadas onde crescem moluscos, dos quais são abastecidos muitas das carroças que estão espalhadas pelas ruas vendem cozze (mexilhões) e ouriços-do-mar a peso.
Outra grande quantidade desse frutti di mare vai para o mercado da cidade, um lugar fantástico para tomar café da manhã e encher a mochila com a gastronomia local. –não falte o peperoncino, nem o pomodoro secchi, nem o Caciocavallo, nem a mussarela, nem a caciotta (alguns de seus queijos mais populares) nem um bom salumi para preparar um bom tagliere–.
Se preferir na mesa, um bom lugar para isso é Siddharta, onde beber com um primitivo ou outros vinhos locais. Se você quer matar o verme experimentando os tesouros do mar que o banha, Gente di Mare não é uma má escolha. Scampi, seppie e polpi, ozze pelose, cozze nere, avestruz… guarde esses nomes porque você precisará deles pelo resto do caminho.
PULSANO E OUTRAS PRAIAS DE NORTE A SUL
Depois de dedicar seu tempo a Taranto, seguimos para o sul para explorar sua costa pontilhada de belas praias de areia fina e águas cristalinas. Próxima parada: Pulsano.
A estrada costeira que a liga a Mónaco Mirante é lenta e deliciosa ao pôr-do-sol, lá depois de um mergulho em sua costa –um pouco mais rochoso– nos despedimos do coquetel do dia na mão na colorida Praia de Tutti Frutti. Tem um cardápio extenso, mas fora do horário da cozinha, o de pratos frios (como a insalata di polpi ou o carpaccio de atum) é a única língua que eles falam.
Seguimos o litoral para Punta Prosciutto, outro daqueles lugares que nos faz salivar. Não surpreendentemente, o The Telegraph a escolheu entre as melhores praias do mundo.
Punta Prosciutto: paraíso italiano
GALLIPOLI, A PÉROLA DO MAR JÓNICO
Se falamos de joias, não podemos deixar de mencionar esta pérola, é assim que é conhecida. esta cidade costeira na província de Salento. A sua face mais moderna viu como antigos palácios e outros edifícios emblemáticos foram substituídos por novas construções, mas é seu centro histórico que concentra grande parte de sua beleza e caos em uma pequena ilha.
Depois de atravessarmos pela ponte de pedra do século XVI chegamos a uma majestosa fonte greco-romana, mas ainda nos surpreende mais Santa Ágata, sua basílica do século XVII, construída com pedra local, em estilo barroco, cativa todos os olhos junto com a Igreja de Santa Maria della Purità.
Praia Purita, Gallipoli
ALGUNS ÚLTIMOS DICAS
Seu apelo não termina aqui, Do lado oposto do Castelo, existe um postal fotogénico para mergulhar. Mas há praias ainda melhores que Puritá, como Baía Verde que se apaixona por suas águas esmeraldas.
Antes de deixar o tempo parar assim que você pisar na areia, visitamos o mercado de peixe da cidade, o maior da província que, apesar da irrupção do turismo, ainda mantém o seu encanto.
Os vendedores de suas barracas podem ser bons aliados na hora de matar a fome, mas uma aposta mais confiável é Trattoria Le Fontanelle, onde não faltam peixes grelhados, além de lagosta, nem o seu típico alice marinado, antepastos semelhantes às nossas anchovas em vinagre. Se você for procurar belos espaços onde eles entendem o vinho, a loja conceito Blanc, é o lugar.
O SONHO DE PULLÉS
Toda essa transferência pode ser cansativa e para recuperar forças não podemos pensar em plano melhor do que fazê-lo em um dos suas masserias, aquelas velhas quintas fortificadas tão típicas do sul da Itália que, reformados, combinam tradição e modernidade.
Muitos são uma passagem direta para seu passado mais humilde e oferecem atividades gastronômicas sugestivas como o Masseria Potenti e a Masseria Bagnara.