A rua onde você curte as coisas simples da vida
A primeira vez que você visita Copenhague, muitas vezes se impressiona com uma sensação inusitada e permanente de perfeição. As ruas imaculadas, os transeuntes dispostos como atores perfeitamente vestidos e caracterizados em um cenário requintado, os prédios, as bicicletas ou os pequenos terraços que podem causar a síndrome de Stendhal a cada esquina...
A seguir, como os próximos compromissos que revelam falhas inevitáveis, serão descobertos outros pequenos traços de caráter que tornam a capital dinamarquesa, às vezes, um lugar um tanto frio; mas, ano após ano, uma das cidades mais felizes do planeta.
Posts para experimentar o 'hygge' fora de casa, esta rua é um bom lugar para isso
Talvez chegue o dia em que você descubra que alguém rejeita sua ajuda para se levantar do chão com um abrupto, mas educado: "não, obrigado, posso fazer isso sozinho". Ou com uma fila de carrinhos estacionados na entrada de um restaurante, chuva, neve ou onda de calor. Se você chorar, tudo o que você precisa fazer é procurar os pais da McLaren azul. Ou você sabe o que é hygge?
Certamente a principal exportação dinamarquesa depois do arenque (arenque) ou **smørrebrød** (a fatia de pão preto que sustenta sua gastronomia), esta famosa expressão é usada para descrever situações particularmente agradáveis, confortáveis ou acolhedoras.
Como ocorre com a voz portuguesa saudade (equivalente à saudade galega) ou o alemão fernweh (literalmente, dor por não estar longe) Não tem tradução direta em nosso idioma.
No entanto, corresponde a aqueles cinco minutos que fazem da cama o melhor lugar do mundo todas as manhãs, com as tardes de cobertor e filme no sofá, com o calor dos raios de sol no rosto enquanto curte o o primeiro sorvete da temporada da havtorn (não experimente em casa, este delicioso sabor extraído do espinheiro marítimo é quase exclusivo dos países nórdicos) .
A esta rua se sabe quando chega, não quando sai
Um dinamarquês vai dizer que você não experimenta esse hygge como em casa, mas existem alternativas , especialmente quando você mal tem um fim de semana em Copenhague pela frente. Junto com o Palácio de Amalienborg, o Tivoli ou as casas coloridas de Nyhavn, qualquer visita à cidade deve incluir um passeio por uma das ruas que mais e melhor concentra a experiência dinamarquesa em poucos metros quadrados.
Há não muito tempo atrás Jægersborggade foi considerada uma daquelas áreas que os turistas são aconselhados a evitar, até que o chef Christian F. Puglisi , forjado nas cozinhas do Noma, estava determinado a abrir seu próprio restaurante lá.
Como quase todas as histórias de gentrificação, a desta rua, agora imersa na vibrante Bairro de Nørrebro também aconteceu com um ladainha de cafés, boutiques adoráveis com vitrines impecáveis ou locais cuidadosamente decorados -nada da Ikea-, que em pouco tempo, elevou sua popularidade à categoria de hashtag.
Tão impronunciável quanto hygge (você sabia que o dinamarquês diferencia 14 sons de vogais?), Jægersborggade agora é um dos lugares que melhor reflete a personalidade da cidade e o charme peculiar do caráter dinamarquês.
Meyers Bageri, parada obrigatória no recanto do viajante
** MEYERS BAGERI : PADARIA ORGÂNICA DE ASSINATURA** _(Jægersborggade, 9) _
Chef e empresário dinamarquês Claus Mayer iniciou esta cadeia de estabelecimentos espalhados por alguns recantos seleccionados de Copenhaga, onde pode desfrutar os essenciais rolinhos de canela e uma infinita variedade de pães feito de grãos orgânicos. Atraído por um aroma quase comestível, é uma paragem obrigatória para a merecida pausa do viajante.
** ISTID : SORVETE ARTESANATO COM NITROGÊNIO LÍQUIDO** _(Jægersborggade, 13) _
Esta fórmula que está apenas começando a ser implementada em Madrid é uma instituição bastante na movimentada rua dinamarquesa. O nitrogênio líquido permite que o sorvete seja feito na hora, preservando toda a sua cremosidade, realçando o sabor das frutas da estação e oferecem um espetáculo altamente eficaz para todos os sentidos.
** KAKTUS: OASIS E DESERTO** _(Jægersborggade, 27) _
Acabam de inaugurar seu novo espaço –ou concept store– que Convida-o a repovoar a casa com novas alternativas à Monstera deliciosa . Antes localizada a poucos metros da atual, a Kaktus é uma daquelas lojas de onde é quase impossível sair de mãos vazias. Eles aceitam maconha como bagagem de mão?
** KARAMELLERIET: QUEM DISSE QUE OS DANES NÃO SÃO DOCES?** _(Jægersborggade, 36) _
De sua grande vitrine você pode ver como os artesãos trabalham o caramelo derretido de todos os sabores imagináveis. E um sorriso é suficiente para receber um convite para entrar e provar um pouco do seu caramelo acabado de fazer. Ninguém fica amargo com um doce.
** PLANTEPOLSEN : PARAÍSO VEGANO** _(Jægersborggade, 39) _
Seu nome não é enganoso e é isso As salsichas Plantepølsen não contêm derivados de animais, eles são feitos de plantas, ou seja, legumes e especiarias servidos em cachorros-quentes coloridos o suficiente para satisfazer a fome e a consciência ambiental.
** MANFREDS: DA FAZENDA À MESA** _(Jægersborggade, 40) _
Seu lema é na verdade uma descrição de seu método de trabalho. Mais baixo (e mais acessível) em perfil do que seu vizinho Relæ, a mesma equipe serve um menu de qualidade harmonizado com vinho biodinâmico em que se destacam todas as preparações que permitem legumes frescos e o seu prato estrela: o tártaro
** RELÆ : THE STAR RESTAURANT** _(Jægersborggade, 41) _
De novo, legumes são os principais protagonistas do cardápio elaborado distinguido com uma estrela do Guia Michelin das cidades nórdicas.
Seus chefs foram os primeiros a visualizar o potencial de uma rua e de um bairro até então esquecido e o local conseguiu manter uma qualidade primorosa no tratamento e nas elaborações longe das pretensões de outros restaurantes da cidade.
** INGE VINCENTS : DESIGN LEMBRANÇAS** _(Jægersborggade, 43) _
Falar de design nórdico é fazê-lo minimalismo, com um impecável senso de estética e funcionalidade. E essas três características estão muito presentes no cerâmica branca por Inge Vicentes. Se o hygge fosse tangível, tomaria a forma de um de seus vasos.
** GRØD : HYGGE EM UMA TAÇA** _(Jægersborggade, 50) _
Se houve um tempo em que a modernidade era servida em Mason Jars, agora ela é servida em uma tigela. o que Aveia, muesli ou granola de Grød servido com frutas, xaropes ou molhos e nozes resultando em uma tigela terrivelmente fotogênica. Além disso, suas misturas podem ser compradas para repetir a façanha em casa. não vá embora sem tentar sua limonada de sabugueiro com água com gás porque você vai se arrepender por toda a sua vida.
** VOCÊ PARA VOCÊ: QUE FOFOS ESSES DANESES SÃO SEMPRE ** _(Jægersborggade, 56) _
Em parte graças a um senso de moda muito aventureiro e em parte graças ao seu pragmatismo, diz-se que o estilo das mulheres dinamarquesas pode ofuscar o das mulheres francesas. Nesta loja de segunda mão pode encontrar algumas das suas marcas de referência –Ganni, Samsøe & Samsøe, Stine Goya- a preços muito acessíveis.
** COLETIVO DO CAFÉ: A ÚLTIMA PARADA** _(Jægersborggade, 57) _
Não, Copenhaga não é famosa pelo seu café, mas é você vai se lembrar por seus cafés. Este da cadeia Coffee Collective não seria nada de especial se não fosse por fica na esquina de uma das ruas preferidas pelos dinamarqueses para passar o fim de semana.
Primeiro um brunch, depois um passeio pelas lojas e, finalmente, uma última parada no café de comércio justo de sabor intenso na esquina.
Hygge era isso.
Você vai se lembrar de Copenhague por seus cafés