Ávila: o refúgio perfeito para os amantes da boa comida
Sem dúvida a visita a Ávila Temos que começar com sua marca mais óbvia: as paredes . Considerado um dos monumentos medievais mais bem preservados do mundo, sua construção remonta ao século XII e circunda a cidade em um perímetro de não mais nem menos de dois quilômetros e meio.
O acesso à cidade através de sua magníficos nove portões , mostra como o monumento foi reparado ao longo do tempo e descobre uma gênio da arquitetura que se adapta ao terreno de acordo com seu desnível . Uma maravilha que pode ser acessada de três de suas portas: a de Carmen, a da Ponte e a de Los Cuatro Postes.
Todas as visitas devem terminar sempre com a subida ao passadiço do Portão de Alcazar , um local que oferece uma vista panorâmica bestial do vale e da Serra de Ávila. Para não se perder, pode sempre consultar o site para planear a sua visita e, porque não, ficar a saber de novidades como o aparecimento recente de vestígios arqueológicos na parede ocidental das muralhas.
CIDADE DOS TEMPLOS E BAIRRO JUDAICO
UMA Fuga para Ávila É, sem dúvida, perder-se numa cidade onde a Igreja desempenhou um papel muito importante ao longo dos séculos. A Catedral , considerada uma verdadeira fortaleza militar medieval, foi construída sobre o antigo templo românico como uma novidade importada dos franceses: a estilo gótico . O seu espectacular claustro e o Altar dos Reis, obra de Juan Rodríguez e Lucas Giraldo , pouco diminui a grandeza do retábulo de Berruguete, Santa Cruz e Juan de Borgoña. E sim, foi a primeira catedral gótica construída em nosso país.
Interior da Catedral de Ávila
Os amantes da arte devem ter em conta outras paragens obrigatórias como a Igreja de São Pedro , outro dos jóias do românico da cidade de Ávila, Poço de Interesse Cultural que rege o Praça de Santa Tereza com uma imponente rosácea cisterciense. O segundo maior templo da cidade é o Basílica de São Vicente , cuja visita é recomendada juntamente com a de San Andrés e o convento de Santa Teresa, uma das figuras históricas mais importantes da cidade.
Outro dos roteiros mais fascinantes que se pode fazer na cidade de Ávila é o da Judiaria. Vagando pelos mercados, existiu em tempos um grande assentamento judaico, onde não faltavam diferentes lojas e sinagogas. Na atualidade, Câmara Municipal de Ávila oferece visitas guiadas não só para percorrer a cidade centímetro a centímetro, mas para descobrir um pouco mais sobre a presença judaica e seu impacto cultural na cidade.
Praça de Santa Teresa em Ávila
UMA COZINHA DE CAMPO E TEMPO
o gastronomia de Ávila é quase tão generoso quanto sua terra e seu clima . boa região gastronômica, fuga para Ávila implica vir sem ter que contar o tempo, talvez porque tenha parado em um momento na Idade Média.
Grande produtor de hortaliças, hortaliças e leguminosas, um dos pratos de inverno mais procurados dentro e fora das suas fronteiras é sem dúvida o feijão da cidade de El Barco, um vegetal que se cozinha com chouriço da zona e orelha de porco. Sem dúvida, outros pratos não podem faltar para abrir uma mesa como o batatas revolconas, coroadas com torreznos ou a sopa castelhana.
Por outro lado, o gastronomia de Ávila Tem um alto componente de carne. Na verdade, o Carne de Ávila É uma raça autóctone com denominação de origem graças à qual pode desfrutar do seu prato estrela: o bife. Outras carnes importantes também se destacam em pratos como leitão ou o coelho assado no caso de caça . Tem até a opção de peixe no Truta Tormes Será para opções.
A joia da coroa: a batata revolcona
FITA OU CARTA?
As tapas frescas de Ávila concentram-se basicamente em duas áreas.
O pequeno mercado: Possivelmente o foco do movimento da cidade, uma praça do século XVIII onde se encontra a Câmara Municipal e um aglomerado de bares e restaurantes onde são servidas tapas ao estilo mais tradicional. Nossas três opções:
- o bom Yantar (Vallespin, 1). Aposte no tradicional, entre os quais se destaca o seu linguiça de panela, seus croquetes e algumas revolconas espetaculares . A sua sopa castelhana faz com que muitos fiquem para comer do menu
- Casa do Guilherme (Praça do Pequeno Mercado, 3) . Revolconas servido em uma panela de barro e um bife de meio quilo servido com pimentas. Quem pode recusar?
- Gredos (Comuneros de Castela, 4). Considerado um dos melhores bares de tapas no centro da cidade, A cerveja é acompanhada por uma tapa bem cotada e quantificada. Eles têm um bar de pinchos tão variado que é difícil escolher.
O feijão de El Barco, típico de Ávila
Santo Segundo: uma única rua que abriga seis bares de tapas onde você pode estender mais a jarana e tomar alguns espíritos. Afastam-se do mais tradicional mas não da azáfama. Nossas três opções:
- Alavirule (Santo Segundo, 40) . O exemplo perfeito de que Ávila é jovem e se tornou hipster graças aos croquetes cecina, mini-hambúrgueres gourmet e gin tônica para os mais foliões.
- correio _(San Segundo, 40) _. Muito famoso pelas tostas de presunto ibérico de bolota e pelo hambúrguer extragrande. Mais calmo e perfeito para quem não olha para os bolsos quando sai para comer tapas.
- A adega _(Santo Segundo, 19) _. A típica que chega a rebentar pelas suas tapas um pouco mais elaboradas, onde encontramos queijo de cabra, anchovas e, claro, batatas revolconas. Perfeito para quem procura tapas com um bom vinho.
As típicas revolconas de Ávila
Se o que procura é sentar-se à mesa e desfrutar do Carne de Ávila , em quase todas as instalações encontrará um buraco muito extenso na carta. Embora seja verdade que os seguidores do Bife de Ávila Podemos destacar entre muitos outros estes três:
- As lamparinas a óleo _(Pedro de Lagasca, 5) _, Eles sabem que a simplicidade é um símbolo de sucesso, além de seus anos de experiência fazendo bife ao ponto ideal de cada um.
- Século XII (Praça da Catedral, 6). Recebe esse nome porque está localizado em um prédio que data do século XII. Embora você possa ter as melhores brincadeiras da capital , seu menu pode incluir um Bife de Ávila à brasa que desperta os mortos.
- bococó _(Rua, 11) _. Era um daqueles que não conhecíamos e que se tornou mais fashion em Ávila nos últimos 10 anos pela sua cozinha vanguardista. Seus bife de vitela É simplesmente perfeito, embora o menu reserve surpresas fabulosas como carne de veado com frutos vermelhos. Um dez.
E de sobremesa, gemas de Santa Teresa e um bom licor digestivo.
Bife de Bococo
VOCÊ SABIA QUE...?
- Você não precisa planejar sua Fuga para Ávila . A Câmara Municipal organiza todos os fins-de-semana visitas guiadas assim você não precisa se preocupar muito.
- A primeira sexta-feira de setembro a cidade retorna às suas origens medievais, realizando até mesmo torneios e mercados medievais.
- No final de junho é realizado o concurso de tapas em que os donos de restaurantes da cidade disputam a melhor tapa do ano. A cidade se torna um formigueiro gastronômico.
- Além de igrejas e conventos, Ávila esconde vários palácios e mosteiros visitáveis simplesmente incríveis.
- Em agosto podem ser feitas visitas noturnas à Muralha.
- Em 2010 foi descoberto sob o piso da Catedral um passagem secreta cuja origem e utilidade ainda são desconhecidas.
- Tal é a perfeição no desenho da Muralha de Ávila que colmatar os desníveis do terreno sem causar danos estruturais o tamanho das torres e das telas foi adaptado, estes sendo menores, pois o terreno era mais acidentado.