Morella, a joia de Els Ports
Castellón é um pouco como Bacia qualquer Teruel , que também existe. Porque você não vai negar que é uma daquelas províncias que, embora pareça familiar para muitos -para o IBF e pouco mais, a maioria não seria capaz de colocá-lo bem no mapa. Ou sim? -pausa dramática…-.
Não se preocupe, você não precisa correr para procurá-lo no Google Maps: você pode encontrá-lo no norte do Comunidade Valenciana , localizado entre Tarragona e Teruel.
Se já é estigma suficiente -disse do ponto de vista turístico- viver em uma província desconhecida, ainda mais é fazê-lo longe da costa. Vale a pena que em menos de uma hora você pode tomar banho nas águas do Mediterrâneo, em Vinaroz , mas estar em Levante não é o que se diz ser um destino na praia. E para completar, paella não é o seu prato estrela. Não há necessidade, porque mesmo que El Último de la Fila cantasse alto, há muito mais do que arroz em Castellón. Estamos falando do interior, que também existe e tem nome próprio: Os Portos , localizado entre os condados de Maestrazgo (Castellón) e Matarraña (Teruel).
Anote bem, porque se você ainda não esteve aqui -o que será o mais provável-, você não sabe quantas coisas está perdendo, porque esta é uma daquelas regiões que não precisam do gancho da praia ou a pretensão do socarrat para atrair viajantes. a menos que você não goste nem natureza, nem história, nem patrimônio cultural, nem comer (muito) bem. De qualquer forma, continue lendo, porque daremos nove desculpas para que você possa finalmente fazer sua mala e seguir para Els Ports.
Els Ports, ainda a ser descoberto
1.**É A REGIÃO DE PORTOS QUE NÃO TEM MAR (NEM PRECISAM)**
Portas sim, mas de Montanha. Por esta razão, a bicicleta é um ótimo meio de transporte nesta área. Um percurso circular, sinalizado e aprovado, de cerca de 166 quilômetros e 15 etapas passear pela região. É o **GR331: Els Ports - Camí de Conquesta.** Percorre os antigos caminhos que tradicionalmente ligavam os municípios, entre vales e montanhas. Daí o nome de 'Los Puertos' da região, devido ao seu relevo acidentado. Escusado será dizer que no inverno o clima é extremo, com temperaturas abaixo de zero e neve (apenas 40 quilômetros da costa!).
dois. SUAS PEDRAS SECAS SÃO PATRIMÔNIO INTANGÍVEL DA HUMANIDADE PELA UNESCO
E não são pedras quaisquer, mas metros e metros de construções de paredes feitas apenas de pedra seca -um tipo de construção criada pela sobreposição de algumas pedras sobre outras, sem nada mais para ligá-las do que sua forma plana e seu próprio peso-. Pois bem, esta construção popular acaba de ser reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO.
São pedras que desenham a característica paisagem rural de Villafranca, e que, antigamente, serviam para delimitar campos e evitar deslizamentos, construir casas e controlar o gado. A cidade fez desta rica paisagem um rede de caminhada sinalizada , com mais de 200 quilómetros de caminhos desenhados em caminhos que existem desde o tempo dos pastores e que agora podem ser apreciados de um ponto de vista meramente contemplativo.
Em Villafranca a técnica da pedra seca é amplamente utilizada
3. UMA DAS MAIS BELAS VILAS DA PENÍNSULA ESTÁ AQUI
Morella É a mais conhecida das onze localidades que se integram no centro da comunidade de Els Ports, nomeadamente Castell de Cabres, Cinctorres, Forcall, La Mata, Olocau del Rey, Pobla de Benifassá, Todolella, Vallibona, Vilafranca e Villores. -. É algo como a 'capital' da região, e uma das quatro cidades valencianas que podem se gabar de ter o título de mais bonita da Espanha -junto a Peñíscola, Villafamés e Guadalest, este último, em Alicante-.
E sim, é legal: totalmente murado, no estilo defensivo da época medieval, com as suas ruas calcetadas e arcadas medievais, com as ruínas de um castelo a coroar o topo da montanha -cujo claustro deverá albergar um futuro Parador...-. Pode ser visitada, e vale a pena contemplar a vista panorâmica das alturas.
Quatro. ABRIGA O PARQUE JURÁSSICO ESPANHOL
Esta é uma área rica em sítios paleontológicos, pinturas rupestres e dinossauro permanece de grande importância científica. Basta visitar o campo de Anna , em Cinctorres, para ter uma ideia do número de espécies que tiveram que viver nesta área. E para uma sensação mais autêntica, um réplica em tamanho real, protagonista do projeto **Camins de Dinosaures de la Comunitat**. Não é Jurassic Park, mas é impressionante.
E não termina aí, porque acontece que Morella ainda seu próprio tipo de dinossauro , o Beltrani Morelladon (descoberto em 2015). Como se não bastasse, o achado mais recente (setembro de 2018) corresponde a uma vértebra de uma espécie que poderia ser a mais grande das suas características de todas aquelas localizadas em jazidas da Península Ibérica, datadas há mais de 120 milhões de anos. Coincidências? Nós não acreditamos.
Morella, uma das cidades mais bonitas da Espanha
5. TEM VÁRIOS BIB GOURMAND E RESTAURANTES GASTRONÔMICOS COM SABOR DE TRUFAS PRETAS
Viciados em alta gastronomia, tomem nota, porque Els Ports é para comê-lo. Seus restaurantes com Bib Gourmand selo do Guia Michelin , O que Daluan e ele pousada do pastor , tanto em Morella, como em outros espaços gastronômicos que certamente darão muito o que falar, como A pousada , também em Morella, onde se pratica a cozinha de fusão entre tradição e vanguarda com toques asiáticos. também destaca L'Escudella em Villafranca, com cozinha de mercado baseada em produtos locais: a sua iogurte de poejo caseiro , simplesmente delicioso e tremendamente aromático, merece uma menção especial.
Por certo, a trufa é um dos ingredientes estrela da região quando chega o inverno -de novembro a fevereiro-. Na verdade, dizem que Morella foi o primeiro mercado - preto, e nunca melhor dito - de trufas na Espanha, em meados do século XX.
6. NÃO HÁ PAELLA, MAS HÁ OLLETAS, BONS QUEIJOS E MELHORES CROQUETES
A culinária popular é muito rica. Na seção de salgados, ninguém sai sem provar seus queijos (o Queijaria Pastor de Morella é um ponto a ser levado em consideração) nem sua croquetes morellan : são triangulares e recheadas com carne cozida, ou carne de panela, como dizem por aqui -na verdade, a 'olleta' é o prato estrela, e não a paella, que é terra de ensopados e ensopados de bons traseiros-. Na seção doce, o rei é o flon -ou flaó-, uma espécie de massa frita recheada com requeijão, mel e amêndoas. Bomba para diabéticos, sim, mas todos os elogios que são feitos são poucos.
No Mesón del Pastor eles cozinham com cuidado
7. SUAS ESPADRILES: DA REGIÃO AO RESTO DO MUNDO
Aqui há tradições populares que ainda resistem, como a alpargatas esparto . para a cidade de a morte É conhecida pelo apelido da cidade de els espardenyers e oficinas de artesanato como Iata, uma das poucas que ainda resistem, confirmam, porque longe de ser uma peça de lembrança popular, a alpargata é sinônimo de indústria nessa região. Daqui saem os que mais tarde são assinados por grandes nomes da moda internacional, como Scalpers ou Armand Basi, para citar apenas alguns. São feitos à mão, com juta costurada à mão, e são exportados para Chile, Londres, Austrália, França...
8. FESTAS QUE (QUASE) SÃO PATRIMÓNIO MUNDIAL
Dentro Para chamar, Quando chega o dia 18 de janeiro, toda a cidade se prepara para celebrar o festas de Santo Antonio . QUALQUER ' santantoná ' como dizem por aqui. É uma festa popular cuja principal atração é o fogo em um barraco construído com toras recém-cortadas na floresta, e está sendo feito um trabalho para declará-lo Patrimônio da Humanidade. Mas, como todas as boas piadas, contadas perde, então é melhor Veja por si mesmo e caminhe pelo quartel em chamas, se tiver coragem.
Você se atreve com o 'santantoná'?
9. TEM A ARTE MEDIEVAL MAIS PRESERVADA DE UMA ALDEIA DA MONTANHA PERDIDA
Vallibona , uma cidade com apenas um punhado de habitantes que, vista do ar, desenhe a silhueta do mapa da Espanha a -sem Portugal- guarda um tesouro: uma igreja paroquial em que policromias árabes foram descobertos , uma das mais bem conservadas da península, e que levaram a igreja a ser declarada Bem de Interesse Cultural. Embora por tesouro, suas florestas . As mesmas que no passado foram a despensa das carvoarias, principal indústria da região até que chegaram novas formas de obtenção de energia. Para conhecê-lo melhor, o ideal é visitar sua centro de interpretação .
O curioso perfil de Vallibona