Casas em enxaimel na aldeia bretã de Josselin
Viajamos dentro do bretanha francesa em busca de aldeias medievais, florestas de lendas e castelos de contos de fadas e encontramos, além de tudo isso, barcos e bicicletas elétricas, colas bretãs e gastronomia atualizada que não perdeu um pouco da identidade que tanto definem este região noroeste da França.
PRIMEIRA PARADA: RENNES
A mera existência do Parlamento da Bretanha, localizado na sua capital, Rennes, dá uma ideia da importância política e cultural desta região na história francesa.
Hoje, convertida na sede do Supremo Tribunal de Justiça da Bretanha, É impressionante como, enquanto você fica encantado com o tectos em caixotões de madeira e estátuas da justiça da sala dos procuradores, conhecida como sala dos passos perdidos, do outro lado da porta, do lado de fora, os advogados e advogadas contemporâneos continuam 'perdendo os passos' enquanto aguardam as deliberações judiciais.
Quatro anos de restauração foram necessários para trazer de volta à vida este edifício do século XVII, depois que a estrutura do telhado cedeu após uma incêndio devastador iniciado por um protesto social no ano de 1994.
É assim que os marinheiros bretões o gastam quando o preço do peixe sobe. Um caráter local forte e enraizado presente, bem como na língua bretã, nesse DNA celta chegaram do sudoeste da Grã-Bretanha durante as grandes ondas de imigração dos séculos V e VI.
Câmara dos Parlamentares em Rennes, projetada por Charles Errard, pintor de Luís XIV.
No Conselho da Grande Casa, que foi o escritório dos primeiros oradores do parlamento, seu pescoço vai doer de tanto olhar para cima para ver cada pequeno detalhe da caixão (ou teto em caixotões) adornado com telas de estilo francês Inspirado no Renascimento italiano.
O único telhado que permaneceu quase intacto após o incêndio foi o da Câmara dos Parlamentares. O conjunto do quarto foi projetado por Charles Errard, pintor de Luís XIV e autor da decoração da primeira Versalhes, cujo rastro foi gradualmente apagado na França pela chegada de novos estilos decorativos.
Não é assim no Parlamento bretão, razão pela qual a Grande Câmara é considerada uma raridade ornamental, embora Napoleão encheu todas as paredes com seu gigantesco 'N' e suas abelhas simbólicas.
Maison Ti-Koz, século XVI, em Rennes: enxaimel e balanço com três pisos sobrepostos.
Outros pontos de interesse em Rennes são sua catedral, que começou a ser construída no estilo renascentista e acabou sendo neoclássica, e sua Portes Mordelaises, os restos da fortificação do século XV que cercavam a cidade e que estão prestes a ser restaurados.
Mais de 280 casas em enxaimel decoram as animadas ruas de Rennes com seus diferentes tons.
Esses tipos de construções medievais que perduraram até o Renascimento (com mudanças na estrutura e ornamentação) são hoje um refúgio para estudantes universitários, que moram em seus minúsculos apartamentos e bebem nas cervejarias e bares que abrigam seu térreo.
Uma das mais marcantes da cidade velha de Rennes é a chamada Ti coz ('casa velha' em bretão). Construída para os cónegos da catedral vizinha, data do primeiro quartel do século XVI e a sua peculiaridade reside na sua estrutura de duas casas em uma.
Hoje na casa Ti coz, no número 3 da Rue Saint-Guillaume, há uma discoteca bem conhecida que se chama El Teatro, mas através de seus vitrais, os hóspedes da pousada que costumava ser e os comensais do restaurante com estrela Michelin que o ocupava e da creperia posterior que mais tarde se tornou também assistidos.
As aldeias da Bretanha francesa parecem saídas de um conto de fadas...
'A' RUA DE RENNES
A Rue du Chapitre é uma das artérias mais importantes da cidade. Aqui, delicatessens como La fine épicerie convivem com galerias de arte como Eleven e boutiques alternativas como Grammage, cuja a estética vintage varia de calções de banho com estampa de marinheiro a canecas de latão, passando por camisetas com lendas antigas do time de futebol bretão.
Há também um lugar muito especial para experimentar o prato bretão por excelência: os crepes (galette, na sua versão salgada feita com trigo sarraceno).
Cada crepe da Crêperie Saint Georges tem o nome de George: um Georges Braque (com brie, uvas e compota de figo), um Georges-de-la-Tour (com mel e queijo de cabra) ou um Giorgio Armani (com batatas, peito de pato e flor de sal). A regra bretã determina que você coma primeiro uma galette e depois um crepe, mas você pode precisar de DNA celta para enfrentar esse desafio culinário.
Crêperie Saint Georges, em Rennes, onde cada crepe leva o nome de George.
SEGUNDA PARADA: JOSSELIN
Caminhar e explorar o bairro medieval de Sainte-Croix, surgido ao redor do Château de Josselin, é um verdadeiro deleite para os sentidos. Seus casas em enxaimel de cores fará você viver uma superestimulação visual.
Seus pastelaria artesanal Eles vão fazer você salivar com duas das sobremesas bretãs mais típicas: seus Palets Bretons (biscoitos de manteiga) e seus kouign-amann (tortas de manteiga).
Um dos melhores é Biscuiterie Merlin , onde "100% artesão 100% bretão" Philippe Danet cobre o gâteau breton (bolos bretões) com uma cobertura de açúcar branco ou uma cobertura de limão amarelo.
Você sentirá as tradições gastronômicas bretãs no restaurante La Table d'O, com vistas deslumbrantes do castelo e do vale Oust da sua mesa. Em seu menu de fim de semana, você encontrará de tudo, desde filé de carne temperado, curry de legumes e batatas grenailles até uma galette crocante de foie gras com fondue de mel e cebola.
Merengues coloridos, gâteau bretão com glacê branco e kouign-amann, na Biscuiterie Merlin (Josselin).
Você estará cercado pelo som da natureza quando navegue de barco elétrico no canal de Nantes a Brest que Napoleão construiu para transportar mercadorias e alimentos pelo interior da França. A Ti War An Dour, que tem duas casas flutuantes nas margens do canal, é a empresa encarregada de alugá-las, assim como as bicicletas elétricas para se deixar levar pelas margens do rio Oust.
A vista mais comum do Castelo de Josselin, no estilo gótico extravagante, é tirada da água, pois parece duplamente imponente, pois suas torres se refletem na água escura do canal. Eu, no entanto, prefiro tirar a fotografia de topo da torre da Basílica de Notre Dame du Roncier para ter uma perspectiva diferente, mas também como prova testemunhal de que consegui subir seus 140 degraus.
Castelo de Josselin do topo da torre da catedral.
TERCEIRA PARADA: ROCHEFORT-EN-TERRE
A França tem um total de 117 municípios protegidos que levam o rótulo de "Pequena cidade com caráter". Bem, de todos eles, Rochefort-en-Terre foi escolhido este ano como a mais bonita do país pelos franceses por suas muitas particularidades: seu castelo, suas ruas de paralelepípedos, sua arquitetura típica de casas de pedra, suas flores e vegetação e suas oficinas de artesãos.
Na Artisanat d'Art Creations Originales eles vendem pinturas chamadas écoliers nas quais criam uma composição artística com fotografias e documentos antigos acompanhado de várias pontas de caneta-tinteiro e um texto escrito com elas.
No Madame Chamotte há sabonetes, perfumes e sinos de vento. A L'Orée du Bois faz brinquedos artesanais de madeira. Em Le Puits des Gourmandises há uma fila para comprar o melhor kouign-amann na Bretanha. E as luminárias que Romuald cria em L'Ardoiserie já apareceram em um programa de televisão francês.
Nougats em Rochefort-en-Terre, na Bretanha francesa, têm a forma de queijo gigante.
Dentro L'Art Gourmandl especialidade são os doces com chocolate e, de porta em porta, na mesma Rue du Château, outra pastelaria surpreende com a sua enorme torrone artesanal em forma de queijos gigantes.
Por sua vez, o gastronomia clássica e ambiente extremamente autêntico do restaurante O Pelicano –incluindo a lareira aberta que ocupa metade da parede do local– irá ajudá-lo a integrar-se no espírito medieval da cidade.
Não importa quantos doces ou galettes você coma na Bretanha, depois de uma refeição é sempre acompanhado por um passeio idílico até o topo de um castelo. O de Rochefort-en-Terre foi restaurado no início do século XX pelo pintor americano Alfred Klots, que o comprou em ruínas e o trouxe de volta à vida.
A idílica cidade de Rochefort-en-Terre, escolhida como a mais bela da França pelos franceses.
ONDE DORMIR
**- Le Relais de Brocéliande: ** um hotel de três estrelas com 24 quartos espaçosos, localizado na cidade histórica de Paimpont, no coração da floresta de Brocéliande. Construído com pedra local, possui um spa, mas acima de tudo um restaurante, já que o seu chef pratica cozinha bretã contemporânea baseada em ingredientes sazonais. No café da manhã, além dos típicos doces de manteiga, você encontrará compotas de frutas, mel e caramelo de manteiga salgada elaborados por produtores regionais.
- Hotel Royal Arthur: Na orla da floresta de Brocéliande, este hotel de quatro estrelas está localizado junto ao lago Lac au Duc e tem um campo de golfe e um spa com área de água e relaxantes tratamentos de beleza. seu restaurante, Les Chevaliers , utiliza produtos regionais e orgânicos, como as deliciosas ostras que integram seu cardápio. Vale a pena perder-se um pouco ao longo do seu belo caminho de hortênsias.
- ** Ti War An Dour :** duas casas flutuantes nas margens do canal Bom para Brest com todo o conforto de um apartamento. São ecológicos e respeitam o meio ambiente e cada um tem capacidade para quatro pessoas.
Ti War An Dour: duas casas flutuantes nas margens do canal Nantes-Brest, na Bretanha.
COMO CONSEGUIR
Duas rotas diretas para a região da Bretanha contam com a empresa Iberia Express, que possui um sistema de entretenimento digital a bordo com o qual você pode acessar todo o conteúdo multimídia postado no seu Club Express Onboard do seu celular ou tablet.
A primeira rota é para a cidade de Rennes, que funciona às quintas e domingos, com partidas de Madrid às 11h às quintas-feiras ou 11h25 aos domingos s, e do aeroporto de Rennes Saint Jacques em 13h10 às quintas-feiras ou 13h35 aos domingos (a partir de 39 euros cada sentido) .
Para a cidade de Nantes, a Iberia Express opera um total de quatro frequências semanais: segunda, quarta, sexta e domingo. Às 18h30 às segundas, sextas e domingos e às 7h25 às quartas-feiras de Madri e do aeroporto de Nantes Atlantique, às 20h30 às segundas, sextas e domingos ou às 9h30 às quartas (a partir de 29 euros cada maneira).
Das 117 'Pequenas Vilas com Caráter na França', a mais bonita deste ano é Rochefort-en-Terre.