Pastelarias a pecar em Madrid
a pequena duquesa _(Fernando VI, 2) _
O prodigioso Oriol Balaguer resgata uma pastelaria clássica, fundada em 1914, respeitando o seu ambiente e atualizando a sua oferta gourmet. Atenção aos chocolates e palmeiras de chocolate.
Chocolate Moulin _(Alcalá, 77) _
Macarons, chocolates, trufas, panetones, éclaires, bolos de chocolate... um doce paraíso sob o prisma de Ricardo Vélez e sua irmã, a charmosa Puy.
Croissants Moulin Chocolat
O melhor bolo de chocolate do mundo _(Alcalá, 89) _
De Lisboa vem esta loja que dá destaque ao bolo criado pela confeiteiro Carlos Braz Lopes.
É oferecido em duas versões: com chocolate Valrhona, com 53% ou 70% de cacau, ambas sem farinha ou fermento.
Minha mãe...
Mama Framboise _(Fernando VI, 23) _
Com oito espaços na cidade, Alejandro Montes consolidou a sua pastelaria como referência em Madrid, recuperando a essência da pastelaria clássica europeia.
Macarons da Mama Framboise
Maiorca _(Velazquez, 59) _
O que faria o povo de Madrid sem as nossas Maiorcas? As ensaimadas que Bernardino Moreno já elaborava em 1931 deram origem a um império de delicatessens doces e salgadas, com 11 confeitarias e três cafeterias na capital e filiais em Tóquio e D.F.
Pura história da confeitaria madrilena