Receitas internacionais tão saudáveis quanto fáceis
Aulas de ioga grátis às oito montar a academia em casa ou puxar corda por falta de orçamento.
Durante estes dias de quarentena há muitas pessoas que eles não estão dispostos a sacrificar sua condição física, optando pelas diferentes possibilidades oferecidas pelos dias de isolamento (e pelo excesso de tempo livre).
Outros, em vez disso, prefere reconhecer que não se sentem produtivos (e absolutamente nada acontece), enquanto alguns optaram cuide da sua dieta como a melhor maneira de contorná-los efeitos sedentários.
Ideias para uma alimentação saudável
“Nestes dias é preciso continuar comer uma dieta equilibrada: a proteína Necessário para manter os músculos em bom estado, hidratos de carbono enfrentar o dia com Energia e claro, vegetais e frutas o que eles nos trazem vitaminas", A nutricionista Debora Rosillo conta ao Traveler.es.
“No entanto, também devemos ter em mente que falta de sol estimula o consumo de vitamina D que nos falta através de alguns alimentos”, continua.
“Peixes oleosos (salmão, atum ou arenque) são os principais alimentos com vitamina D, além de gema de ovo, abacate, cogumelos ou, em menor grau, laticínios".
A essa necessidade de manter uma rotina saudável durante o confinamento, acrescenta-se outra frente: o não poder viajar (e que você tem o direito de ficar triste com isso).
Deficiências encontradas nesta lista de pratos do mundo a seguir tão saudável quanto fácil de fazer a melhor resposta para o conselho que você deu uma vez Orson Welles: “Não pergunte o que você pode fazer no país deles. Pergunte o que tem para o almoço."
** Funil de ovos (Sri Lanka) **
Sim, pode não ser o prato mais “light” da lista, mas alguém resiste a isso? tigela crocante de conteúdo ainda mais saboroso?
Considerado como o principal café da manhã da ilha Sri Lanka, a versão exótica da panqueca é ainda mais nutritiva e saudável. Use uma wok para moldar o “recipiente” e faça uma mistura de farinha de arroz, fermento e leite de coco (um dos doze superalimentos) até a hora de escalfar a glória de laranja. Claro, insistimos, melhor para o café da manhã!
Egg hopper, o café da manhã estrela do Sri Lanka
Dica Viajante: acompanha o prato ao estilo do Sri Lanka com sambal, ou qualquer outro tipo de pimentão picado (um dos queimadores de gordura mais conhecidos).
Quinoa Tabbouleh (Líbano)
Se há uma salada no mundo que une todos eles, sem dúvida é o taboulé. Típico de países do Oriente Médio como Síria ou Líbano, esta iguaria é composta por uma mistura de salsa e hortelã picadas, tomate, azeite de oliva e suco de limão que é combinado com uma base de bulgur, cuscuz ou, neste caso, quinoa, ideal para veganos e celíacos.
Fresco e saudável, além de ser o prato perfeito para aqueles (muito aguardados) futuros dias de praia.
Dica Viajante: Você também pode adicione passas, azeitonas pretas ou até tâmaras dependendo do seu gosto.
Poke: puro vício
Poke (Havaí)
Milhares de anos atrás, os pescadores das ilhas havaianas comiam um almoço de peixe eviscerado, algas marinhas, sal e até limu, um extrato natural da lava.
Muito mais tarde, o conhecido como poké cresceu dessa tradição para se tornar o melhor embaixador do fast-good da nação hula-hop para o mundo.
Às vezes conhecido como “sushi desconstruído”, o sucesso do poké consiste em combinar todas aquelas sobras saudáveis que você deixou na geladeira: salmão cru em cubos com arroz, alface, edamame, algas marinhas, pepino ou até abacaxi polvilhado com molho de soja ou maionese de wasabi .
Dica Viajante: Se você não encontrar edamame, pode optar por feijão.
tigela de açaí
**Açaí tigela (Brasil) **
Há alguns anos, centenas de instagramers começaram a postar fotos com uma tigela com cor extra violeta.
O motivo? febre do açaí um fruto extraído das palmeiras da Amazônia cuja quantidade de vitaminas o torna um dos doze superalimentos registrados.
Um aliado colorido para combinar com iogurte, outras frutas vermelhas como morangos ou framboesas, banana, coco ralado e até mesmo um pouco de leite de amêndoas. **
Dica Viajante: Você pode adicione chocolate tanto em onças quanto ralado. Se também contiver **mais de 70% de cacau puro, não é considerado pecado. **
Cuscuz de frango com limão (Marrocos)
caminhar por um souk, inspirar o aroma das especiarias ou até comprar um tapete que em algum momento o transporta para outras terras distantes.
A cultura marroquina é possivelmente uma das mais icônicas do mundo, e muito desse charme se deve à sua deliciosa culinária: a pastela, um bolo de nozes e carne de frango com canela; doces mergulhados em mel o chebakia mas, principalmente, sua variedade de cuscuz
para a sua versão cuscuz de frango com limão não deve perder a picada de salsa, azeitonas e cebola refogada servido em uma típica panela de barro.
Dica Viajante: Acompanhe o prato com um rico chá mourisco à base de hortelã fresca.
Abençoado cuscuz de frango com limão!
Tacos de peixe (México)
A gastronomia mexicana não é apenas um dos poucos no mundo reconhecidos pela UNESCO, mas suas opções e combinações são (quase) infinitas.
No entanto, desta vez optamos por uma versão menos conhecida do um de seus pratos mais famosos: tacos de peixe.
Nada melhor do que cozinhar a típica massa de taco com arroz e passar a fazer uma mistura de peixe desfiado (pescada, por exemplo) combinado com repolho, pico de gallo e uma pitada de creme de leite. A melhor "vontade" dessa quarentena.
Dica Viajante: Acompanhe-os com nachos combinados com até 50 ingredientes.
**Causa de Lima (Peru)**
Sabemos que mencionar a comida peruana sem incluir o ceviche é o mais próximo de um sacrilégio.
No entanto, desta vez mergulhamos nesta vasta gastronomia para ficar com mais uma das suas iguarias: a causa de Lima, uma entrada típica do país de Machu Picchu consistindo de uma tortinha de batata cozida no vapor com pimentão amarelo, ovo cozido, azeitonas pretas e um pouco de limão.
Depois, enche-se a gosto: bem com abacate, frango desfiado ou atum. oh! E um toque de maionese.
Dica Viajante: o recheio de camarão é o nosso favorito.
Você já tentou a causa de Lima? Bem, é hora!
**Ribollita (Itália) **
Naqueles dias chuvosos de primavera, optar por uma sopa é sempre uma sugestão altamente recomendada. O que talvez você não esperava, é que veio de o país das pizzas e massas. Típica da região da Toscana, a ribollita é um banquete para os amantes de leguminosas à base de feijão com pão amanhecido, repolho preto e vegetais diversos.
Dica Viajante: Se você não encontrar repolho preto, substitua por couve.
**Salada de papaia verde (Tailândia)**
Também conhecido como “som tam”, esta salada de noroeste Tailândia e o vizinho Laos é um dos mais saudáveis e fáceis de fazer.
Esmague a papaia num almofariz e junte a malagueta, o alho, o tomate, as favas e o sumo de lima. Se você ficar com fome, você pode acompanhá-lo com frango grelhado estilo tailandês (conhecido como kai yang).
Dica Viajante: Sirva frio e use pauzinhos, pois você comerá mais devagar.
Coca boba (Espanha)
Claro que não esquecemos o nosso país, muito menos a sobremesa. Ou em qualquer caso, melhor aliado para lanches.
Porque para aqueles de nós que cresceram em o Levante espanhol, a coca boba continua sendo aquele bolo simples que nos transporta para a infância; para as tardes de verão com o yaya mergulhando pedaços em um copo frio de horchata.
ribollita
Chamada de “boba” pela simplicidade da receita, esta “coca” consiste em uma combinação de raspas de limão, ovos, farinha e açúcar (a ser substituído por estévia, para os mais saudáveis) cuja versão com cacau em pó pode fazer a diferença.
Dica Viajante: Se preferir uma sobremesa ainda mais saudável, pode sempre corte a laranja em rodelas e regue com sumo de lima, laranja e canela. Se você se sente mais rebelde, temos a receita do melhor cheesecake da Espanha. A sobremesa é sempre negociável.