Uma receita de bolo de cenoura rica, saudável e fácil? Sim é possível. E quando dizemos fácil, queremos dizer que pode ser feito no microondas!
Seu artífice? Patrícia Tena, mais conhecida como @tictacyummy. Com mais de 8 anos no universo blogueiro e 1.000 receitas nas costas, Patricia se tornou uma das criadoras de conteúdo gastro mais importantes do momento.
As receitas desta extremadura de raízes bascas triunfam nas redes sociais, onde acumula mais de meio milhão de seguidores. O apelido com que ele se chama, gostoso, resume as chaves do seu sucesso: os seus preparativos são rápido e fácil de preparar (daí o “tique-taque”) e também Eles são deliciosos! (em inglês, gostoso).
Patricia acaba de publicar seu primeiro livro, Ticácia. Minhas melhores receitas rápidas e saudáveis (Oberon), onde inclui 80 de suas receitas, muitas delas inéditas. Desde aperitivos, jantares e pequenos-almoços até ao seu versões saudável das sobremesas mais apetitosas passando pelas dez elaborações sem as quais o blogueiro não pode conviver com uma infinidade de dicas, truques e segredos.
@tictacyummy
Tictacyummy: Minhas melhores receitas, saudáveis e simples
na amazônia
A receita apresentada na capa do livro é seu famoso bolo de cenoura saudável, “Ninguém ao experimentar pensa que é saudável. E exatamente o contrário! Sem açúcar, adoçado com tâmaras, aveia e também num plis feito no microondas” Patricia conta a Condé Nast Traveler.
"Esta receita surgiu em um confinamento Passei junto com minha irmã: fiquei dez dias em um quarto e só tinha microondas poder continuar a partilhar receitas”, continua.
Até aquele momento, o influenciador da cozinha não sabia que um micro-ondas podia fazer tanto, mas felizmente "este saiu e outros sucessos como pudim de arroz de micro-ondas, rosquinhas de micro-ondas ou bolo de micro-ondas”.
Hoje preparamos a receita do bolo de cenoura de microondas saudável por @tictacyummy Tome nota!
Bolo de cenoura saudável da @tictacyummy.
INGREDIENTES:
- 200g de cenoura ralada
- 2 ovos
- 120g pasta de tâmaras
- 40g de azeite
- 120g de farinha de aveia ou espelta 10g de fermento químico
- 1 colher de chá de canela
- 1 punhado de nozes
Enchimento:
- 200g de queijo mascarpone
- 60g de pasta de tâmaras.
PREPARAÇÃO:
Começa ralar as cenouras.
Adicione o ovos , a colar data e ele óleo . Mistura.
Agora adicione o farinha de aveia (melhor peneirado), o fermento , a canela e as nozes picadas. Misture novamente até que não haja grumos.
Sirva no bolor pré-lubrificado e seguro para micro-ondas.
Cozinhe no micro-ondas 10 minutos na potência máxima.
tempo passou, deixe esfriar e abra no meio separando o bolo em dois.
Para a cobertura:
- Prepare o recheio misturando o queijo mascarpone com a pasta de data.
- Lubrifique uma das peças e cobrir com o outro.
- Você pode decorar com um pouco de chocolate branco.
NOTA: Você também pode fazê-lo em forno , cozinhando pelo menos 20 minutos a 180 graus ou até que ao inserir um palito, ele saia seco.
Bolo de cenoura saudável da @tictacyummy.