aviões sedutores, ingredientes suculentos, panelas no fogo, facas que brilham ao cortar com maestria... sequência de Mesa do Chef, é Red, o novo filme da Pixar, que atualmente pode ser visto em Disney+.
Esta história – sobre o amadurecimento de um adolescente chinês Canadá nos anos 2000 – deu muito o que falar. A esmagadora maioria dos críticos disse que é uma das melhores filmes da Pixar; mas também foi dito que é difícil conectar com ela (isto por verdadeiro universo masculino da Internet, que não acredita que seja possível identificar-se com a experiência de um adolescente) ou que eu não deveria falar dos assuntos de que fala (este de outro canto da internet, o conservador, que não pensa mostrar excitação sexual adolescente e a chegada do período é adequada).
Vermelho, Pixar (2022).
E então por que falamos de comida? Porque enquanto o guerra cultural sobre uma história cheia de humor e coração é muito disputada, há outra opinião que vem se espalhando amplamente: a comida que você vê em Vermelho é, sem a menor dúvida, muito apetitoso.
pratos que dão vontade de comer em um filme de animação? É certo que desenhar comida que eles parecem suculentos é uma tarefa árdua, mas também é algo que, quando bem feito, é memorável. O lendário diretor de animação japonês, Hayao Miyazaki, sempre soube. Não é por acaso que os pratos que eles comem seus personagens (que por sinal realmente gostam de comer) são algo que eles lembram e fantasiam seus fãs.
Mas e no caso de Internet? O novo filme da Pixar contou com o designer de produção Ron Liu, que levava muito a sério fazer da comida uma parte transcendente da a vida dessa família (como foi no dele e do diretor, Dome Shi, ambos também de origem chinesa). Em uma cena tão memorável quanto capaz de salivar O pai de Mei –o protagonista adolescente– cozinha com todas as características de um brilhante documentário gastronômico... e o resultado não está longe de sua inspiração, como refletido neste vídeo.
Alface quase real em 'Red' da Pixar (2022).
Para fazer a comida parecer saboroso e realista Liu diz que eles levaram vários fatores em consideração: primeiro, os ingredientes podem ser exagerados. (mais fofo, mais saturado coloridas, mais estilizadas), mas a forma como refletiam a luz tinha que imitar a realidade; segundo, uma camada de "gordura" deixa tudo mais bonito. Por exemplo, no caso do refogado bacon e alface, o vegetal é um verde brilhante irreal e a camada que reflete a luz é água, não óleo... superfície reflexiva que dá realismo. O mesmo vale para o bolinhos brilhantes que são cozidos em água fervente.
Liu já tinha uma certa experiência representando comida. Antes de Internet trabalho em Feixe, o curta que Shi dirigiu antes de fazer este longa-metragem. Nele, um bao antropomórfico faz amizade com um menino. E nele a comida já tinha uma aparência notável.
Bacon ou ficção? Em 'Vermelho' da Pixar (2022).
Mas não se trata apenas dessas duas instâncias. Dentro Lucas, outro dos filmes recentes do estúdio de animação, pratos de massa pesto que os protagonistas infantis engolem parecem aqueles que você comeria em um beco do italiano Cinque Terre. E é que a Pixar ainda tem um canal do Youtube em que se preparam receitas de pratos que aparecem em seus filmes. Eles levam a comida a sério.
Já há alguns anos, quando estreou Ratatouille, A equipe de animação da Pixar treinada na cozinha do A Lavanderia Francesa, aprender técnicas e realizar fielmente o mundo de um restaurante. Mas sua intenção nunca foi que a comida parecesse fotorrealista... na verdade, eles pensaram que poderia ser contraproducente, uma espécie de vale estranho gastronômico.
Anos depois, porém, ver Internet provar o contrário. Ao final do filme, além de uma sensação de prazer e um sorriso, ainda há alguns desejo irresistível sair para comer congee, baos ou uma pancetta salteada que brilha com o tom dourado da soja.