terraço do restaurante
Será o extremo norte o último grande segredo da costa galega? É certo que Ribadeo, ou praia de As Catedrais são locais que não vamos descobrir neste ponto, mas se continuarmos mais para oeste, em direcção àquele local onde o Cantábrico e Atlântico estão em frente às falésias da Estaca de Bares ou do Cabo Ortegal, as coisas mudam.
As casas de turistas começam a ser menos frequentes aqui, a costa está cada vez mais acidentada, as praias aparecem aqui e ali, espreitando entre os eucaliptos. Estamos em área do penhasco , de arrebentadores, de ilhotas rochosas e enseadas solitárias que às vezes só podem ser alcançadas pendurando-se na encosta com a ajuda de uma corda.
Viveiro, a capital do Marina Ocidental , sim, é um conhecido centro turístico, um dos centros históricos mais charmosos do litoral norte. Mas de um lado e do outro ainda há cantos incríveis descobrir: o sítio viking de Os Moutillós, as águas azul-turquesa da praia de O Caolín, a foz do rio Sor em Arealonga...
E é aqui, neste território que se mantém para além dos clichés, onde há 51 anos o restaurante Nito abriu as suas portas. Aquela casa de refeição na descida para a praia de Xuances e Area, pouco a pouco, foi-se destacando entre a clientela que valorizava o ensopados clássicos da área e a qualidade do peixe e marisco.
Assim, discretamente, sem nunca ocupar os holofotes da mídia, o restaurante aberto por Manuel “Nito” Balseiro e Rosario Quelle , foi ganhando popularidade. Primeiro entre a clientela da região e depois, como uma mancha de óleo que se espalha sem que percebamos, por todo o resto da Galiza e entre os veraneantes daqui e dali.
Este é um pedaço de lagosta no restaurante Nito
Os anos foram passando e o prêmios : Prêmio Picadillo por trajetória, Distinção da Academia Galega de Gastronomia, Prêmio Gastronomia Galega, restaurante recomendado no Guia Michelin, dois Sóis no Guia Repsol, um dos seis melhores restaurantes de frutos do mar da Espanha segundo Madrid Fusión. Nada mal para o que parecia uma casa de comida na beira da estrada na praia.
Hoje, liderada por Alexandre Balseiro , filho dos fundadores, o restaurante é referência dos melhores cozinha do mar . Aquele lugar humilde vem ganhando importância com as sucessivas reformas e hoje deslumbra quem entra na sala pelo seu amplo espaço e aqueles Visualizações incríveis . Porque as vistas, aqui, são parte fundamental da experiência. O restaurante literalmente abre para o mar. A grande janela, e atrás dela o terraço sazonal, oferece vistas sobre a praia, o ilhéu de Area, o Monte Faro e o horizonte cantábrico que o deixam sem palavras.
De resto, o conforto do quarto é o das grandes casas, assim como o serviço, gentil e discreto . E a carta? Conseguiu manter sua essência, sem concessões a tendências ou aqueles reconhecimentos que poderiam ter causado uma certa perda de direção. o porão cresceu, é verdade, mas a variedade de pratos mantém-se fiel à sua essência, àquilo que o tornou uma referência: os tradicionais ensopados com raízes locais e Peixes e mariscos da mais alta qualidade.
A mesa perfeita, de frente para o mar e cheia de ótimos produtos, na Galiza
Na seção de mariscos, a oferta muda com o temporadas e com o que o mercado oferece em cada momento, dando ao cliente a certeza de que o que está disponível nesse dia é o melhor que se pode encontrar nos restaurantes galegos. o cracas , as mexilhão ou o camarão São de qualidade rara.
O mesmo vale para os peixes. O melhor é deixar-se levar pelo pessoal da sala, que, consoante o número de comensais e o que chegou nesse dia, desenha uma proposta. Em nossa última visita, eles foram sanmartino (peixe São Pedro) e único , ambos grelhados. Memorável.
Mas por mais que Nito tenha se destacado como restaurante de produto, não é bom esquecer as **antigas receitas**, ensopados em que a matéria-prima é igualmente essencial. E há três pratos que lhe valeram a merecida fama e que, se constam da ementa, não podem faltar: o guisado de lagosta, o lula em sua tinta e, sobretudo, o rol de legais . E com eles, pescada no espeto galego, fabas com amêijoas ou uma maravilhosa empanada caseira.
E para terminar – não esqueçamos que esta, no fundo, é uma casa de comer tradicional – doces daqueles que têm o aroma de outra época e que, talvez por terem sido maltratados em muitas ocasiões, perderam um certo status: você não pode vir ao Nito e não tentar pudim aceno leite frito.
Solidez sem alarido, produto inquestionável, simplicidade, intemporalidade e aquelas visões difíceis de esquecer. Ou seja, em essência, o restaurante Nito. Mas há mais, porque os donos também são do hotel anexo , Ego, um 4 estrelas que partilha a vista com o restaurante (se ficar, peça um quarto virado para o mar) e tem um pequeno spa. Nunca é demais ter isso em mente, porque você pode querer ficar e repetir amanhã.
Este é um pedaço de lagosta no restaurante Nito
Endereço: Estada da Area, 1. Viveiro (Lugo) Ver mapa
Telefone: 982 56 09 87
Cronograma: De segunda a domingo, das 11h às 23h.