Ecocatering da Mama Campo.
Você prometeu ser o anfitrião da ceia de Natal, ou você veio e disse que o Réveillon foi comemorado em sua casa... Foi um momento de coragem ou inconsciência, agora que as datas se aproximam, toda a preparação é ótimo para você: você não tem vontade de cozinhar, não tem ideia do que servir, a última coisa que você precisa é ir às compras nessas datas.
Não entre em pânico e apenas corra o champanhe, você não precisa fazer nada disso, basta ligar ou escrever para um desses serviços de catering e garantem que você continue sendo a melhor anfitriã dessas festas.
Não ter que pôr a mesa... vida longa!
Elizabeth Mestre
Com 35 anos de história, dedicados à "alta cozinha tradicional", o catering de Isabel Maestre é um dos mais procurados na hora de encomendar menus de Natal. Eles preparam o banquete de acordo com o que é pedido, mais lanches ou jantares mais formais, com ou sem talheres, com ou sem garçons. E não importa se todos os primos da cidade vierem, todas as suas propostas podem ser solicitadas de quatro a mil comensais. Tudo é feito no Obrador de Cocina em Madrid e servido no dia; nos dias 24 e 31, por exemplo, antes das 12h.
Todo o cardápio habitual está disponível, mas eles têm suas próprias sugestões de pratos que talvez sejam mais espetaculares para parecerem reis nessas datas, como creme de lagosta com lagosta (14€ por pessoa), l o canelone de caranguejo-aranha (dois por porção, €20), o lombo Wellington com cebola, cenoura vitrificada e molho de trufas (€ 290 por seis porções), a pescada cantábrica, amêijoas e arroz (24€ por porção), a poularda recheada (oito porções 194€). E também mais sobremesas natalícias, como o log de Natal, o bolo russo de amêndoa e avelã ou as suas trufas artesanais.
Natal Saudável e Km 0.
BELLEBERRY CATERING
Do seu jardim para a sua mesa. O catering administrado por Ana M. Salter pode se orgulhar de uma cozinha saudável e sustentável e do quilômetro 0: os ingredientes de seus pratos vêm da própria horta ou de fornecedores próximos.
Apesar de novo, a experiência e formação em gastronomia de Salter (ele estudou no Le Cordon Bleu em Los Angeles e foi diretor de comunicação do Mercado de San Miguel, San Antón e Florida Retiro) fazem dele uma opção perfeita para este Natal em que projetou um menu especial para casa (40 euros por pessoa) com aperitivos, uma primeira à escolha (bisque quente de camarão, creme de castanhas, bolo de escorpião...), uma segunda (poularda recheada, peru assado ou borrego) e uma sobremesa (parfait de vale frio, pedras de chocolate...) e sobremesa.
SOBEJANO
O chef em casa. Victor Sobejano, chef que passou pelas cozinhas de Roncero ou Santi Santamaría, está por trás deste catering que garante que sua ideia do jantar perfeito se torne realidade e você sem levantar um dedo: alta cozinha em casa e a preços acessíveis, incluindo serviço, o chapeamento e até mesmo o emparelhamento se quiser. A partir de 40€ por pessoa e um mínimo de quatro pessoas.
Catering para famílias muito grandes.
VALDEPALACIOS
Com a experiência de passar uma dezena de anos a organizar eventos e a servir almoços e jantares em casamentos, o hotel Valdepalácios dispõe agora de um serviço de catering que chega onde quer que queira. Diego, responsável pelo hotel onde fica o restaurante, Tierra (uma estrela Michelin), e sua afilhada, Ana, São eles os arquitectos desta proposta que assenta em produtos sazonais e prepara menus em estilo buffet ou mais formais.
Pequenos-almoços, lanches ou jantares.
RESTAURAÇÃO DE LIBÉLULAS
Em 2011, Beatriz Palanca Reh Decidiu seguir a sua vocação e dedicar-se integralmente à cozinha, depois de passar pela escola Le Cordon Bleu e Ramón Freixa montar o seu próprio catering, Libélula. “Criatividade, tradição, matérias-primas de primeira qualidade, atenção ao detalhe” fazem parte do seu savoir faire, que se traduz em menus pensados para o gosto de todos os paladares.
Já no Natal, sua sugestão de cardápio inclui uma entrada à escolha (consommé, bisque de marisco, creme de castanhas ou tarte de pescada) e um prato principal (capão recheado com guarnições ou bochechas, canelone de massa de camarão fresco) e uma tarte de pavlova de sobremesa. 45€ por pessoa ou 60€ se inclui serviço de garçom (mais IVA). Geralmente são encomendados com três ou quatro dias de antecedência.
Além disso, Palanca diz que nestas datas também há muita procura salgadinhos de natal **(cerca de 35€ por pessoa) ** "com uma variedade de pastéis artesanais, roscones, panetones, bolos, mini quiches, blinis de salmão..." ou **pequenos-almoços de presente (a partir de 20€) ** com " Decoração de Natal”.
CRISTINA ORIA
Talvez um dos caterings mais populares (e Instagrammed) em Madrid. "Alta cozinha em casa" é o seu conceito e preparou um menu especial para este Natal (encomendas até 14 de dezembro) com sugestões como foie mi cuit com três vinhos, consommé com guarnição, poulard recheado, rosbife, trufas, cheesecake, mini crepes de nutella…
Para ser o melhor dos anfitriões...
CAMPO MÃE
o restaurante/loja já um clássico da Plaza de Olavide coloca toda a sua filosofia, matérias-primas e processos ecológicos ao serviço das suas festas de Natal: chamam-lhe restauração ecológica. E, claro, a diferença está nesse "eco": eles só usam ingredientes de pequenos fornecedores com certificado ecológico e, além disso, os talheres ou utensílios em que são trazidos para casa também são 100% sustentáveis, reciclados e/ou recicláveis.
Pode encomendar menus de almoço ou jantar, e também snacks ou pequenos-almoços. A oferta de catering é a mesma do menu do restaurante e chega à sua casa como desejar, para que você mesmo o monte, ou eles organizam todo o banquete e decoram a mesa; em formato buffet, coquetel ou sentado e com ou sem garçons.
Nada de cozinhar no Natal...
FUDEAT
A resposta a todos os seus pedidos e desejos gastronómicos de Natal Fudeat é, em suma, u n motor de busca de catering. Você coloca data, local e eles te oferecem uma lista de todos os serviços de entrega de alimentos disponíveis. Então, entre todas as suas propostas, você escolhe a que mais gosta, outro clique e em sua casa no horário combinado. Mais fácil, impossível.
