Porque nós celíacos também tínhamos o direito de brindar
Não vamos dar voltas no mato, procuramos (e tentamos, não se preocupe) os que são mais facilmente encontrados no supermercado ou nos bares, sem publicidade, este é um julgamento formado após pelo menos um terço da cerveja. oh! E não hesite: se você for ao seu bar de confiança e ele trabalhar com uma marca de cerveja que você conhece também sem glúten, Sugira que ele traga. O único sacrifício que você terá que fazer é... beber. Nós começamos.
DAURA
É o primeiro porque sim, porque gostamos do nome, porque os responsáveis pelo texto são os primeiros que conheceram e experimentaram, porque É um pouco forte para alguns paladares mas justamente por isso é apreciado com mais calma.
A Daura pertence à Damm e afirma ser a mais premiada do mundo... O nosso reconhecimento já tem. Podemos encontrá-lo desde 2006, explicam em seu site. Ele tem rolo e ele tem uma irmã mais velha, Daura Märzen, um elegante malte duplo com mais graus de álcool (7,2% contra 5,4% do Daura tinto), que é bebido em ocasiões especiais.
Você pode encontrá-lo na maioria dos supermercados e em muitos dos bares que oferecem sem glúten, mas Sugerimos que imagine esta cerveja perfeita servida em copo, com um pôr do sol no mar ao fundo , num bar escondido na falésia de uma praia ou num pequeno porto de pesca mediterrânico. Sim, hein?
Uma cerveja para saborear com calma
MAHOU
Nós amamos Madrid, então aqueles de fora terão que nos perdoar... Em segundo lugar, mas não por isso melhor ou pior do que os que se seguirão, o mítico Mahou. Protagonista até em propaganda (não sabemos se alguém já tatuou a garrafa sem glúten), Mahou acompanha perfeitamente conversas com amigos em um telhado sobre os telhados de uma cidade , de boas vibrações e com aquele sabor agradável de sempre.
Mahou Cinco Estrellas sem glúten é um dos mais recentes, apareceu em 2016 com seu teor alcoólico de 5,5% e muitos amigos vão ter um ataque de pânico ao verem você bebendo: o rótulo é super parecido, apenas uma faixa verde e o símbolo clássico da espiga. Mais difícil de encontrar em supermercados a priori do que Daura ou Ambar (de Zaragoza, que chegará em breve), sim está cada vez mais em bares, onde se mostra, alinhado e orgulhoso com suas irmãs Mahou.
ESTRELA DA GALIZA
Se não incluirmos uma Estrela aqui, perdemos a amizade com todos os nossos conhecidos galegos. E é que Estrella Galicia, embora recentemente incorporada ao mercado de celíacos, um nicho foi esculpido em muitos bares que oferecem a marca . Tal como as suas irmãs da família Rivera (fundadoras da Estrella Galicia), esta cerveja, lançado em 2015 , não decepciona.
É um pouco difícil de encontrar nos supermercados, mas não nas grandes lojas ou bares, onde está cada vez mais presente. Rico, encorpado e com o sabor certo, seu teor alcoólico de 5,5% Eles são perfeitos para algumas tapas, algumas risadas e muitas histórias ao seu redor. Seja ou não com sotaque galego. Enquanto desfrutamos de Ámbar em nossa imaginação em um dos muitos excelentes bares de tapas de Saragoça, com Estrella Galicia viajaremos para um concerto na Corunha, meio canalha, meio urbano mas muito engraçado.
Cerveja para bate-papo com amigos
ÂMBAR
Ao contrário de Mahou, Ambar tem um sabor mais forte e amargo novamente , talvez mais próximo ao de Daura, além de um detalhe: Eles também oferecem cerveja sem glúten e sem álcool. Tal como acontece com muitas marcas que contêm glúten, o 0.0 é um pouco suave em comparação com os outros , mas é sempre um detalhe que eles lembram dos intolerantes ao glúten para abrir o mercado, permitindo que eles vão além dos refrigerantes para ter algo sem álcool. Porém, esse 0.0 que chegou em nossas mãos em 2011 ainda é difícil de encontrar em bares.
A fábrica de Saragoça oferece uma cerveja sem glúten com 5,2% graduação , um pouco menos do que Daura. Ambos, aliás, são os pioneiros da cerveja sem glúten na Espanha, por isso são os que mais facilmente podemos encontrar em supermercados, bares ou restaurantes. Por isso merecem estar sempre entre as cervejas recomendadas, por corajosos visionários em um mercado que ainda não tinha tendências anti-spike.
MIKKELLER
Esta marca dinamarquesa aproxima-nos cervejas sem glúten novamente com variedade, modernas e com vibe que dá vontade de ir a Copenhague e conhecer seu criador para agradecê-lo por ter tanto estilo. E é que em 2006, um professor de matemática e física começou a experimentar cerveja e surgiu com esta linha que você reconhecerá imediatamente por sua rótulos originais.
Tem até quatro variedades sem glúten (entre 2,8% e 7% de prova), embora tenhamos provado apenas **Peter, Pale & Mary Gluten Free (4,6%)**, que é… delicioso. Como Brunehaut, mostra que é artesanal no paladar. também gosto dela, Você pode encontrá-lo em lojas especializadas em cerveja, produtos celíacos ou encomendando online.
Cerveja gourmet, para jantar tranquilamente em um restaurante chique no centro de sua cidade em um passeio improvisado ou para se encontrar em uma taberna de madeira uma noite enquanto caminha pela cidade onde está de férias.
Um dos pioneiros em cerveja sem glúten na Espanha
BRUNEHAUT
Se falamos de cervejas, temos que falar também da Bélgica, um dos países onde esse amargor dourado é preparado com o maior cuidado. Os mestres belgas oferecem nesta causa os sem glúten com algumas variedades, desde o Blanche (branco) com 5,5% de álcool até o triplo, que vai até 8% para dias de emoções fortes.
Brunehaut cuida muito bem de sua produção, como dissemos, e apostam no local e numa preparação com cuidado. Você pode encontrá-lo em lojas e sites especializados, além de bares com ampla seleção de cervejas artesanais. Então, para imaginar, vamos a uma pequena vila belga, em uma tarde de verão com um leve frescor no ambiente, quase pôr do sol e ficamos vendo paisagens e conversando o dia todo... beba com nossos amigos todas as variedades que eles oferecem. Blanche, Blond, Amber ou Triple.
MONGOZO
Cada vez mais disponível em mais lugares em Espanha, mesmo para comprar e levar para casa, Mongozo é outra cerveja belga sem glúten , que nos diz em seu site que deve seu nome à língua do povo africano Chokwe, onde 'mongozo' significa 'saúde'. Como brinde, achamos perfeito.
Mongozo oferece variedades curiosas que vão do coco à banana. Tão especiais que não os experimentamos, limitamo-nos ao Mongozo Premium, que é o que encontramos nos bares , normalmente especializada em cerveja artesanal. Vendo um ao outro, é como encontrar um velho amigo. Sabor justo, ligeiramente forte mas não cansativo ou excessivamente dosado, com 5,0% de álcool. Além disso, está comprometida desde o início com o comércio orgânico e justo e as cervejas foram premiadas várias vezes.
Com esses galões, levamos o Mongozo na geladeira para umas férias especiais, seja com amigos, com seu parceiro ou com sua família. Eles perguntarão a origem do nome e você poderá contar sua história. E se você quiser encontrar uma desculpa para contar, leve-o para um jantar porque você pode comprá-lo facilmente online.
Apostam no local e numa elaboração cuidada
JULIETA
Deixamos esta peculiaridade para (quase) o fim. Julieta é uma cerveja das Canárias, da ilha de La Palma, que oferece duas variedades, loira e preta. Da cervejaria Isla Verde, que trabalha no seu ofício desde 2010. Muito rica, com um toque fresco e leve o que significa que pode ser apreciado sem a necessidade de tapas no caso do loiro, enquanto o preto… Na própria cervejaria Isla Verde, eles recomendam tomar com… pizza!
Recentemente premiada em Madrid, esta peculiar cerveja preta, a primeira cerveja preta sem glúten em Espanha, está na nossa lista de desejos para que chegue brevemente aos bares da Península. Atualmente, é facilmente encontrado em grandes superfícies S Em breve será possível encomendar online.
Julieta é uma 'ale' artesanal, totalmente natural e que o levaremos a um lugar pequeno na sua ilha canária favorita, rodeado de gente boa, boas vibrações e muita diversão. Imaginamo-nos relaxados, bronzeados e ligeiramente salgados, depois de um dia de praia e paisagens espetaculares e não precisamos de nenhum Romeu (desculpe, tivemos que incluir outra referência a Shakespeare) para brindar à saúde e longa vida desta Julieta.
A VIRGEM
O mais legal e mais recente da nossa lista. Enfim, os amantes da cerveja La Virgen podem compartilhar com seus amigos intolerantes ao glúten esta garrafa que é puro gato… Puro Madrid.
Servido em garrafa, 25 centilitros, menos de um terço, La Virgen mantém a elaboração artesanal que lhe deu tão bom nome e nos oferece para degustá-lo em seu site com uma omelete, aperitivos ou picles. Isto consegue-se organizando uma noite madrilena ou, se for do estrangeiro, procura uma desculpa para viajar até Madrid e dar um passeio pelo Rastro antes de encontrar uma suculenta espetada de omelete de batata e algumas azeitonas para homenagear a Virgem em condições.
Se quiser uma recomendação, **o mais óbvio é ir até a barraca La Virgen no Mercado de Vallehermoso**, em Madri, para degustá-la, e também têm à venda barricas de 20 litros. Caso as partes...
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