As Rías Baixas que você está perdendo
O Barbanza toca uma campainha? Talvez não. É certo que fora da Galiza o nome desta região não é tão popular quanto o de outras áreas que muitas pessoas instalaram em sua imaginação: Baiona, Sanxenxo, O Grove, Cambados, A Lanzada, Sada… É hora de consertarmos isso.
Porque O Barbanza tem todo o carácter das Rías Baixas , mas ao mesmo tempo começa a ser carregado com aquela atmosfera que cheira a norte ; É essa língua montanhosa que vai para o Atlântico e que nos mil recantos da sua costa se esconde autênticos tesouros gastronômicos , paisagens que ficarão gravadas na sua memória para sempre e bairros históricos que te transportam para outro tempo.
Dornas em Corrubedo
A região mantém intacta sua capacidade de surpreender. Montanha logo acima alguns quilômetros do mar , sítios arqueológicos incríveis, livro de receitas próprio com especialidades O que vai custar-lhe em outras áreas? E tudo um pouco mais do que 45 minutos desde o aeroporto de Santiago de Compostela.
Você quer provas? Bem, aqui vamos nós. e nós vamos Rianxo, o portão sul de O Barbanza , uma pequena cidade com essência marítima que também é uma das capitais literárias da Galiza. daqui eles foram Castelão, Rafael Dieste e Manoel Antonio , três nomes-chave da literatura galega do século XX.
Mas Rianxo é muito mais. São as gravuras do idade do bronze que se espalham por suas montanhas, os ruínas do Castelo da Lua , o castelo da lua, cheio de lendas. São as regatas de arrastão, o praias isoladas de As Cunchas ou O Tronco. É uma das capitais de a sardinha ; e é o torta de berbigão . Massa de milho e, como manda a tradição, com berbigão inteiro, com casca.
Como será isso? Bem, como você ouve isso? Parece contra-intuitivo, mas pense um pouco: você enfia os berbigões na massa, com a abertura voltada para cima, e você os cobre com uma segunda camada . Ao forno. S se for lenha, melhor.
Rianxo
Abrindo com o calor, tudo isso Suco Carregado Marine Power é derramado na massa, aromatizando-a por dentro, evitando que ela seque. O resultado é um pouco trabalhoso para comer é verdade, mas essa intensidade fará com que você esqueça rapidamente o desconforto.
aproximar-se de a padaria Pireta, no coração da cidade velha , que é pura essência marítima, e encomenda um. Eles carregam mais de 80 anos preparando-os para que eles saibam o que estão fazendo. Poucos lugares melhores do que este para entrar na farinha e mergulhar no livro de receitas barbanzán.
Boiro e as casas coloridas com vista para o mar em Cabo Cruzado. mexilhões. Na empanada, com macarrão, no vapor, com arroz... Para a Pobra do Caramiñal. Caldeirada de skate em A para Rosa antes de passear pela cidade velha, passe o bairro dos enlatadores do século XIX , com vista para a praia, ou por a Torre renascentista de Bermúdez. Valle Inclán decidiu se mudar para morar aqui. Seria para alguma coisa.
Do centro podemos subir para as montanhas. UMA os miradouros de A Curota e A Curotiña , do qual adivinha-se Portugal, a sul, e a Costa da Morte, a norte. Uma boa parte da costa atlântica galega ao seu alcance num piscar de olhos e se continuarmos nas montanhas, há toda uma sucessão de miradouros, ribeiros e florestas que muitas pessoas não conhecem.
Miradouro de A Curotiña, Pobra do Caramiñal
Ou podemos escolher piscinas naturais do Rio Pedras. Havia um mosteiro medieval aqui e os velhos dizem que San Juan subiu, rio acima , em uma barco de pedra que, se você olhar com cuidado, ainda pode ser visto na praia.
Hoje restam apenas algumas paredes na vegetação rasteira, mas ao lado delas, depois de atravessar a ponte medieval, o rio está represado Poças de uma transparência difícil de descrever em palavras. Temos que ver. um banho aqui Isso muda completamente suas ideias sobre a costa, superlotação e áreas turísticas.
E quando você descer você pode parar no pequena vinícola Entre Os Ríos , onde o Família de cruzados recupera variedades nativas como a uva raposo. Ou faça o que quem conhece a zona faz e termine a tarde com uma das míticas sanduíches de polvo do New Bar. meu por favor com cebola grelhada e queijo San Simón , com aquele ponto especial defumado.
Quer algo mais formal? Não há problema. Voltar para Bairro O'Areal, que estávamos falando antes. em um daqueles Mansões centenárias com ar burguês e decadente é o restaurante nojira , um espaço muito charmoso. Peça uma mesa no jardim e saboreie pratos como mexilhões com gengibre e citronela ou o atum salgado com óleo de cebolinha.
Praia de O Castro em Aguiño
Palmeira, com a igreja empoleirada no alto do bairro à beira-mar que desce a encosta até o porto, com as águas transparentes (e geralmente geladas) de a praia de A Corna e a ilha da Rúa , com isso farol centenário , apenas oposto. E com o restaurante A Barbecho. Aqueles navalhas em conserva ondas bolinhos de amêijoa e caranguejo aranha eles não podem deixar ir.
Aguiño e esses horizontes infinitos, o Praia do Vilar. Corrubedo, a cidade que se apaixonou arquiteto David Chipperfield. Corrubedo está, abrigada das tempestades, entre as Parque Natural das Dunas de Corrubedo e o farol. Não deixe de visitar o Bar do Porto, que Chipperfield recuperou após três décadas fechadas , para tomar uma bebida sentado ao lado do Janelas do Benboa ou vasculhar aquela rede impossível de becos, o Taverna O'Secret.
A partir daqui lentamente para o norte. Ao longo da costa selvagem a mais selvagem das Rías Baixas . Se você quer praias solitárias, esta é a sua área: Balieiros, Seráns, Basoñas, Rio Sieira… Cuidado com as ondas e as correntes , que este é o Atlântico, sem nada no meio, e sustos não são incomuns que leva mais confiança do que o recomendado no primeiro encontro.
Encontre um lugar em esplanada do Bar da Praia da Boca do Rio , ou se o vento pegar, junto à janela do Como restaurante Furnas (você já viu na série Fariña) peça um cerveja muito fresca e prepare-se para um dos aqueles pores do sol que você será tatuado.
Porto do Filho
E daqui, à beira das águas azul-cobalto do A praia de Arnela, ao Porto do Son , outra daquelas cidades que mantiveram o seu carácter marítimo. Uma cerveja na Plaza de España e depois uma sessão Tapas de frutos do mar no Bar Chinto , na entrada do porto.
O polvo é a joia do cardápio , e um dos melhores que encontrará nesta parte da Galiza, mas se tiverem sardinhas ou chinchos (jurelitos) não pare de experimentá-los. E se ainda tiver um tempinho, peça uma empanada ou um fio doce no Padaria Pineiro -você vai me agradecer- e vá até o Um miradouro da Atalaia.
Nós continuamos. A praia da Aguieira, o pequeno centro náutico de Portosín , enseadas menos conhecidas, como a de O Pozo ou a de Punta Cabalo . e chegamos a noya , que foi um dia porto de Santiago de Compostela . Ele vagueia sem rumo, encontra uma igreja gótica aqui, um mansão medieval lá. Talvez um bolo na Confitería Dominga, para matar o tempo. Um museu de lápides medievais em uma igreja do século XIV? Aqui você tem e, acredite, vale a pena.
E embora a região termine aqui, ainda temos balas na câmara. Se você quiser voltar ao ponto de partida, pegue a estrada que regressa a Boiro. Nele você pode se virar para subir até o Monte Iroite e, a partir dele, faça um trilha de caminhada por Os Chaos do Barbanza, planícies, caminhando entre dólmenes e túmulos pré-históricos, quase 700 metros de altitude , com um estuário aparecendo de cada lado.
E ao descer, pare no cachoeira de cadarnoxo e refresque-se com as águas cristalinas deste córrego da montanha que cai mais de 40 metros até o pico . Sim, aqui, a poucos passos do mar. Porque em Ou Barbanza essas coisas acontecem.
Ou talvez você prefira continuar para o norte. Porque ali, a um passo de distância, está o porto de O Freixo , com restaurante como Rios , com altíssima qualidade de produto marinho, ou o Taberna Pepe do Coxo, famosa por suas ostras . E além Bornalle com os seus hórreos, Muros, Monte Louro e a praia de Area Maior, que é a porta de entrada para a Costa da Morte. Embora essa seja outra história e, como disse Michael Ende, deve ser contada em outra ocasião.