O Carligto
Eles vieram de lugares distantes seguindo sua lenda misteriosa e aqui encontraram seu paraíso. Esses colonos nos descobrem a outra Costa del Sol, longe das mansões e da agitação.
Estamos errados se quando mencionamos o costa do Sol somos apenas atacados por aqueles clichês que associamos a Marbella. Porque se decidirmos olhar leste de Málaga, há outro Costa, também del Sol, que vive sem querer fazer barulho, menos lotado e longe de toda ostentação.
É o litoral que define o perfil de ** a Axarquia, ** um daqueles lugares onde mais de um estereótipo pode ter rédea solta, sim, mas neste caso eles são permitidos, porque nasceram daqueles viajantes românticos que , ao sul de Despeñaperros, exaltado uma estética pitoresca, uma luz transbordante, uma paisagem devastadora...
Porto de pesca de Caleta de Vélez
E sim, alguma outra lenda segundo a qual ainda há a esperança de cruzar caminhos com um bandido na estrada - em Alfarnate , aliás, a venda mais antiga da Andaluzia é preservada, caso alguém seja encorajado.
Hoje em dia, não são poucos os que vêm de terras distantes para cá em busca daquele imaginário tão... autêntico? Alguns diriam "bucólico" ... e outros simplesmente ficariam em "folclórico". Para mim, Axarquia encarna 'a verdadeira Espanha'.
visite muitos dos pequenas aldeias, românticas e caiadas de branco, é como voltar no tempo, com rebanhos de cabras pontilhados nas colinas, burros pastando ao longe, becos estreitos muito antes da invenção do carro e casas empilhadas umas sobre as outras nas encostas das serras.”
As palavras são de Alan Hazel, Americano que, com o holandês Marc Wils, abandonou "a vida barulhenta e implacavelmente ocupada de Londres" há onze anos.
Juntos chegaram a uma pequena cidade no interior desta região de Málaga, Canillas de Aceituno –a varanda da Axarquia– para correr **El Carligto, uma quinta exclusiva conscientemente afastada da civilização**, que leva o nome de uma curiosa adaptação fonética do eucalipto que definiu a propriedade, e onde se poderia pensar que está em o topo do mundo.
Sala El Carligto, onde a cor branca se mistura com os tons quentes da madeira e do piso de barro
Nos 31 cidades e 67 distritos da Axarquia, o tempo parece não querer avançar. Nem o tempo nem os carros podem se dar ao luxo de ir com pressa.
Com alguns mais do que estradas sinuosas e um asfalto que parece ter sido petrificado desde os anos 70, a duração das viagens não responde a nenhuma lógica, e o conceito de perto pode guardar mais do que uma surpresa.
E certamente esse isolamento – também causado por um labirinto de quilômetros de pistas não pavimentadas de onde emergem pontos brancos em forma de mini-fazendas, espalhadas, aleatoriamente – permitiu, Apesar de ter o mar como companhia, “o turismo aqui não saiu do controle”.
diz o holandês Clara Verheij, proprietária com o marido, André Both, da **Bodegas Bentomiz**, em Sayalonga.
Há mais de vinte anos buscaram uma mudança de vida e vieram para Axarquia com a intenção de “construir belas casas” , enquanto ela, antropóloga, se dedicava ao ensino de inglês.
O passado mudéjar em Árchez, outra das aldeias da Axarquia
Estabeleceram-se numa quinta rodeada de vinhas, e o que começou como um hobby tornou-se um modo de vida e até ali construíram uma bela adega inspirada na Bauhaus, por certo.
“Se você é um empreendedor, há muitas possibilidades nesta área. Possibilidades que a população local não costuma aproveitar”, destaca Clara. Hoje eles já conhecem muito bem aqueles terrenos íngremes onde nem os burros podem entrar; embora você vai descobrir lá, desafiando as leis da gravidade, compatriotas bronzeados com suas alpargatas.
E hoje eles também sabem que a brisa das proximidades mar alborano, a altura das vinhas e os solos de ardósia são perfeitos para eles avançarem uvas como Moscatel de Alexandria –suas Ariyanas secas merecem ser colocadas como um cabeçalho branco– ou quebrou
As montanhas da Axarquia em Frigiliana
Ele também olhou para o Axarquia, e também dentro dele, o inglês Tânia Miller. ** Frigiliana é a vila mais bonita de Málaga, ** talvez na Andaluzia e, se insistirmos, quase, quase na Espanha.
Durante nove anos, e como cada vez mais estrangeiros vêm, Tanya só veio aqui para alguns dias de férias no inverno -o verão é outra coisa, e muitos já sabem que em seu país de origem o vento sufocante da terra nem aparece-, mas há um ano e meio ele abriu um pequeno hotel boutique, o Miller's.
Porta e laranjeira em Frigiliana
Os dados dizem que um em cada três habitantes de Frigiliana é estrangeiro (como também acontece em Comares, em Cómpeta...) .
Você vai vê-los andando ao redor do ruas sinuosas de paralelepípedos, entrando numa daquelas casas com fachadas tão brancas que parecem ser pintadas todas as manhãs, emergindo de suas portas coloridas e... seduzidas, claro, por “A cordialidade das pessoas e sua predisposição para uma boa festa a qualquer hora”, admite Alan Hazel, do El Carligto.
Rua branca típica da cidade de Frigiliana
"Os lugares não têm o direito de ser tão escandalosamente deliciosos" disse o escritor americano John Dos Passos sobre Nerja, expressão máxima do que significa uma Torre de Babel, embora para muitos destes estrangeiros 'adotados', os já 'axarquicos', talvez – e curiosamente – já seja demasiado turística.
No entanto, aqui também o distrito de Maro, de onde, olhando novamente para o leste, começam aqueles que são indubitavelmente as praias mais bonitas e selvagens e as falésias mais fascinantes da costa de Málaga.
Uma costa que abriga peixes com nomes que parecem tirados de uma história infantil: tubarão-gato, soldado, ferreiro, sampedro... e que são colocados em ordem no Mercado de peixe Caleta de Vélez, competindo com o melhor lagostim da costa e entre quantidades de casca fina e sardinha.
bendito respeito, que alimenta a lenda gastronómica dos bares de praia desta costa.
A tradicional espetada de sardinha de Málaga
na Axarquia dezenas de idiomas são falados; mas também há mil e uma arestas que marcam a sua orografia, e três climas que parecem ser constantemente o oposto. Este, então, é um território díspar.
É por isso que você pode alcançar o chamado “Pirineus do Sul” –leia Alfarnate, com um pomar invejável e onde até no inverno aparece neve–, e aterrissar em uma região interior, mais seca, mais ocre, construída com amendoeiras e oliveiras.
E também, sim, rebanhos de cabras que paralisam carros, até aparecer, uma vez passado o reservatório de Viñuela –num azul que parece tirado de um cartão postal dos anos 60, e com o 'olho' em La Maroma, o pico mais alto da província–, na planície, já perto do mar, onde um tapete de frutas subtropicais nos transporta para a própria Califórnia.
Penhascos de Maro-Cerro Gordo
Esta imagem e este clima inspiraram o cientista alemão Hans Dieter Wienberg para impulsionar nos anos 70 produção de abacate na região.
"Trouxemos milhares e milhares de ossos do México, criamos plantas e ensinamos a cultivá-las em viveiros", lembrou anos atrás. Na atualidade, É a região espanhola que mais cultiva abacates.
Alguns dos maiores produtores de morangos Silvestres, do coentro e ainda mais exótico flores comestíveis, como Peter Knacke e Til Runge.
Também alemães, que conseguiram que elBulli , Dani García , Pedro Subijana e até chefs franceses conhecessem a cidade de benamocarra, onde instalaram a sua empresa Sabor & Salud.
Roscos carreros típicos da cidade de Alfarnate, com um toque de anis, canela e cravo
Sem a magia e complexidade do seu terreno, a Axarquia, claro, não teria (o mesmo) significado. Bem, sem ele e, hoje, sem estes novos 'colonos' que aqui encontraram o seu território.
vamos apenas esperar que a serena 'conquista' não vá mais longe... e que no futuro não temos que reivindicá-lo.
_*Este artigo e a galeria anexa foram publicados no número 121 da Revista Condé Nast Traveler (outubro). Assine a edição impressa (11 exemplares impressos e versão digital por 24,75€, através do telefone 902 53 55 57 ou do nosso site ) e aproveite o acesso gratuito à versão digital do Condé Nast Traveler para iPad. A edição de outubro da Condé Nast Traveler está disponível em sua versão digital para apreciá-lo em seu dispositivo favorito. _
Coquinas no mercado de peixe do porto de Caleta de Vélez