Bolonha: um lugar na Itália que talvez você não conheça
direito no coração de bolonha , em uma enorme praça aberta em frente à igreja de San Petronio, fica uma das peças barrocas mais loucas que você já viu . É uma estátua de Netuno em forma piramidal. No topo está o antigo deus do mar, nua, com uma volumosa barba marxista . Uma mão está estendida, como se estivesse acariciando a cabeça de um cão invisível, e quatro querubins roliços se agacham a seus pés, cada um segurando um peixe como um violão. Abaixo eles descansam quatro sereias pouco atraentes , tão curvados que seus queixos descansam em suas clavículas. Jatos de água saem de seus seios em um arco imprevisível.
Como arte é tão ruim que é bom , e ainda mais estranho por ser o símbolo de um lugar que está tão longe do mar, do interior, quanto uma cidade italiana pode estar. Mas o povo de Bolonha adora esta estátua: É um ponto de encontro para os amantes , e é onde os alunos felizes da antiga universidade vêm para estourar a garrafa de prosecco, a cava italiana, no dia da formatura. A mim também me encanta : Netuno é apenas uma das muitas coisas felizes e memoráveis sobre esta cidade pouco explorada.
Bolonha é conhecida na Itália como 'La Rossa' por sua política de esquerda, seus telhados de terracota e suas venezianas pintadas de escarlate. Esta coloração vermelha da cidade é melhor vista do topo de uma das torres do século XII que pontilham o horizonte como chaminés industriais. Nove séculos atrás eram mais de cem e fizeram de Bolonha uma cidade pioneira em arranha-céus da época, uma "Manhattan medieval", Nas palavras de um historiador. Agora eles apenas ficam ao redor 20 desses gigantes , e apenas alguns deles podem ser visitados. Um é o torre asinelli, que está localizado ao lado de sua irmã mais nova, a torre Garisenda. Juntos, eles são outro símbolo da cidade. Uma terceira torre acessível é a Prendiparte, de 13 andares, convertida em cama e café da manhã de um único quarto. É um dos lugares mais autênticos e românticos para ficar na Itália.
O curioso Netuno de Bolonha
Os espaços em que as pessoas vivem na te dar tesão eles empilham uns sobre os outros. As escadas levam do hall de entrada para a sala de estar, para o quarto, depois para a cozinha e depois para a sala de jantar. Acima do acolhedor alojamento, com os seus aparadores e mesas do início do século XX, há mais nove pisos, todos eles vazios, onde se ergue uma escada de madeira pouco prática e muito inclinada. Assim, a vista do terraço ganha-se com base no suor para subir e na vertigem para descer..
Mas a vista fascinante vale a viagem. É o melhor lugar para ver o pôr do sol. Toda Bolonha está aos seus pés: a linha íngreme de telhados corrugados; pessoas de tamanho minúsculo, principalmente discerníveis pelas linhas desenhadas por suas sombras; praças com piso xadrez e parques com floreiras; Solitário basílica da Madonna di San Luca, protetora de Bolonha, em sua colina sagrada, além das muralhas da cidade. Achei que não gostaria de fazer essa temida escalada mais de uma vez. Mas eu me peguei subindo no telhado todos os dias, às vezes duas vezes, porque eu simplesmente não conseguia o suficiente dessa vista.
Bolonha é igualmente notável ao nível da rua. No centro da cidade existem longos troços de estrada cobertos por galerias, consequência do urbanismo medieval de uma parte da cidade em que os edifícios se estendiam desde o primeiro andar e o beiral era sustentado por colunas. Tudo isso faz com que a cidade pareça imponente e protegida. E que ao sentar-se na esplanada de um café ou de um bar, sempre se consegue proteger-se do inclemente sol de verão ou de um repentino aguaceiro outonal.
Mas é preciso entrar para apreciar o melhor da cidade . Uma das razões pelas quais Bolonha não recebe mais visitantes é porque é muito modesta em termos de lugares incríveis que se escondem atrás de suas belas fachadas . Um bom exemplo é a sala do teatro anatômico do Archiginásio, a antiga sede da universidade. Este belo salão de 500 anos com painéis de madeira é um monumento ao pensamento iluminista, um templo da ciência. Aqui, observados atentamente por estudantes de medicina vomitando, os primeiros anatomistas modernos fizeram algumas das explorações pioneiras do que está sob a superfície do corpo humano. Por questões de higiene, trabalhavam apenas durante os meses frios de inverno, e cada dissecação era uma maratona ininterrupta de 48 horas, tanto para os professores quanto para o público. As coisas mais marcantes neste espaço impressionante são as spelati , duas esculturas em madeira de dois homens esfolados mostrando em detalhes a musculatura subcutânea. A sala é aberta ao público, e é tão inesquecível, em sua forma secular, quanto a Capela Sistina.
Manhattan medieval
Bolonha está cheia de tesouros obscuros. Nas profundezas de Palácio Poggi, Parte da universidade, há um museu de ciências repleto de curiosidades como modelos de navios, crocodilos empalhados, corações de cera e fígados. Em outra parte da cidade, e no outro extremo do espectro de crenças, está o impressionante santuário de Santa Catarina de Bolonha, cujos restos incorruptíveis, vestidos com um hábito de freira, sentam-se eternamente em um trono de ouro no convento onde ela serviu como abadessa.
Mais visível, mas fácil de perder, pois fica a uma curta caminhada do centro, é o MAMbo , o museu de arte moderna de Bolonha. Vale a pena procurar, mesmo que seja apenas pelo mapa-múndi de cabeça para baixo estofado em couro como uma cabeceira cartográfica de cabeça para baixo. Fique para o MAMbo até o último minuto para coincidir com o aperitivo: no bar eles preparam um dos melhores stuzzichini da cidade – uma ampla seleção de canapés e tapas que são servidos em todos os bares para acompanhar coquetéis antes do jantar. Esse costume é algo novo nesta parte da Itália – é algo mais típico de Milão – e é outra das surpresas da cidade.
Mas de todos os prazeres ocultos de Bolonha, meu favorito é uma obra de arte escondida nos fundos da igreja de Santa Maria della Vita . Aqui está um incrível conjunto de figuras de terracota em tamanho real do século XV representando os amigos de Jesus Cristo ao redor de seu corpo prestes a ser enterrado. Cada figura está congelada em um momento de dor excruciante. Dobrada em agonia, a mãe de Cristo parece ter levado um soco no plexo solar. Maria Madalena, com um grito silencioso no rosto, corre em direção ao cadáver de Jesus e parece prestes a se jogar sobre ele. São João da Cruz, estranhamente cômico, apoia teatralmente o queixo em uma das mãos. Como um todo, a cena é cheia de verdade emocional. Ele disseca a psique humana exatamente como o teatro de anatomia fez com o corpo humano. e o que Bolonha faz agora com as pessoas que a visitam: fica sob a pele.
O Museu de Arte Moderna de Bolonha
ONDE DORMIR
TORRE PRENDIPARTE. Apenas para duas pessoas, não tem televisão nem wifi, como um bom refúgio romântico . Ao chegar, você encontrará a mesa de carvalho posta para o café da manhã na manhã seguinte e a geladeira bem abastecida, também com vinho. Sirva-se (Piazzetta Prendiparte, 5; HD: a partir de € 280).
O CONVENTO DO FIORI DA SETA. O Convento de las Flores de Seda é um pequeno e charmoso hotel boutique localizado em um canto tranquilo no sul da cidade, a poucos passos do centro. Funcionou como convento até recentemente e ainda mantém aquela atmosfera de silêncio. Os quartos são minimalistas, mas a sala de pequenos-almoços, na antiga capela das freiras, tem um tecto festonado de estrelas e um Cristo pintado no nicho mais alto (Via Orfeo 34/4; HD: cerca de 117€).
GRANDE HOTEL MAJESTOSO. O único hotel cinco estrelas de Bolonha é descaradamente tradicional. A entrada é presidida por porteiros uniformizados e há sofás ostensivos gigantescos em cada patamar. O hotel orgulha-se da história deslumbrante do lugar: Ava Gardner e Frank Sinatra ficaram aqui, assim como Paul McCartney e Lady Di (Via Indipendenza, 8; HD: a partir de € 315).
Jogando cartas na Osteria del Sole
ONDE COMER
Em Bolonha você não encontrará espaguete à bolonhesa em nenhum lugar. O molho de carne que eles chamam ragu Tem pouco ou nenhum tomate e é sempre servido com tagliatelle, nunca com espaguete.
PAPAGALO. Um bom lugar para experimentar a cozinha tradicional de Bolonha e Emilia-Romagna. Seu nome significa 'cenoura' e é uma instituição muito apreciada pelos bolonheses desde a década de 1950. Eles preparam tortellini in brodo como ninguém, mas melhor do que não peça o menu de degustação de cinco pratos, a menos que você seja um verdadeiro louco por massas (Piazza della Mercanzia, 3; duas pessoas, cerca de 130€).
OSTERIA DA SOLA. É um restaurante de 550 anos onde nenhuma comida é servida . Compre o seu piquenique num mercado ao lado e leve-o a este bar, onde será servido um espumante e uma faca de pão. É um lugar fantástico - Buffalo Bill passou uma grande noite aqui, dizem eles, em 1904 – e, não sabemos como, parece ter contornado as leis anti-tabagismo em vigor (Vicolo Ranocchi 1/d; tel. +347 968 0171; cerca de 5€ por pessoa mais vinho) .
ALL'OSTERIA BOTTEGA . Este lugar despretensioso, despretensioso, é quase impossível de encontrar se você não conseguir uma carona porque fica no final de uma rua pouco promissora, perto das muralhas da cidade. Mas é provavelmente o melhor e mais caseiro restaurante que já comi na Itália. Comece com a mortadela, servida com uma pêra madura e prosecco, depois faça a sua escolha. Batatas fritas são incomparáveis (V_ia Santa Catarina, 51_).
Beringelas e massas recheadas na Via Con Me
ONDE BEBER
LE STANZE. Um local badalado na antiga capela privada da família Bentivoglio. Os santos desbotados nas paredes olham com leve desaprovação para o sereno Buda reclinado no bar. O lugar enche à noite mas é perfeito tomar um café tranquilo fugindo do calor da tarde (Via Borgo di San Pietro, 1).
CÂMERA PARA SUL . Um charmoso bar surrado no coração do antigo bairro judeu. Tome um vinho ou uma cerveja escura e folhear livros de bolso e literatura política. Se esses jovens da esquina parecem que estão tramando uma revolução, provavelmente é porque estão (Via Valdonica, 5) .
LOUNGE BAR DE MERCADORIAS . Um barzinho cheio de gente que transborda para a rua. Seu buffet livre é possivelmente o melhor do centro da cidade. Certa vez, o poeta Dante Alighieri estava por perto, esperando as belas mulheres que passavam. Setecentos anos depois, não mudou muito _(Piazza della Mercanzia 2/a) _.
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