Travelogue: Austin ou a fortaleza liberal do Texas
berço de um nova cena gastronômica que convive com os melhores churrascos do país e epicentro da música ao vivo, Austin , a capital texano, oferece hoje um próspera vida noturna que distribui sua diversão entre casas de shows, bares de mergulho e bares de coquetéis clandestinos.
ONDE DORMIR
Austin Motel (1220 S Congress Ave; a partir de € 151)
o rei do instagram , o hotel favorito e cult de todos na Congress Avenue, bem como o exemplo perfeito de como um facelift (neste caso, para um **antigo motel de beira de estrada**) percorre um longo caminho. Propriedade de Grupo Bunkhouse , do Liz Lambert, É um festival de curiosidades que surpreende até o viajante mais experiente, com uma "adega" na qual comprar vinhos naturais ou cervejas artesanais para beber no quarto, um logotipo mais provocativo que é maximizado no neon de sua fachada , chaveiros-lembranças, roupões com estampa de serape ou o jantar de cozinha tex-mex Joann's Fine Foods.
** The Line Hotel ** _(111 E Cesar Chavez St Desde €321) _
No coração de Downtown e integrante do grupo Sydell, criador de sucessos hoteleiros como NoMad, Freehand e The Ned . A Linha tem – igualmente lindos – irmãos em Washington D.C., Los Angeles e Nova York -em breve será feito com são Francisco –, mas é em Austin que o restaurante arlo cinza, liderada por Kristen Kish, vencedora da décima edição do chefe de cozinha.
A sua estética é moderna, apelando ao cânones do bom hipster mas sem descurar o bom gosto da nitidez visual. Uma bebida quente de Alfred espera por você no lobby, o refeitório em L.A. famoso por seu matcha , e em Pônei de um truque de Dean , um pedaço de cheeseburger, batata frita e o Coquetel Pink Pony, limonada rosa congelada feita com Aperol.
não sem minhas botas
Heywood Hotel _(1609 E Cesar Chavez St. Desde € 221) _
Embora seja um hotel boutique de luxo , seu objetivo é dar a sensação de que você está na casa de seus amigos. Por isso seus donos, Kathy Setzer (a anfitriã) e George Reynolds , transformou este bangalô de 1925 em um dos hotéis **(com sete suítes)** mais queridos de toda Austin, graças ao seu ímpeto em enfatizar o valor de “ o hiper local e o autêntico ”.
Hotel Santa Cecília _(112 Academia Dr. A partir de 332€) _
No bairro Congresso Sul e (outro) membro do Grupo Bunkhouse. A fama de neon rosa da sua piscina com a palavra alma o precede, bem como o acesso restrito a quem estiver alojado. É assim que eles se certificam Privacidade em instalações onde predomina o veludo e o choque de cores elétricas, convivendo com sofás de couro e ecletismo.
Seu nome alude à padroeira da música e da poesia. , por isso não faltam referências à época de ouro do rock & roll, nos anos 60 e 70.
O Carpinteiro Hotel _(400 Josephine St, Austin. A partir de € 193) _
O prédio que já abrigou ao Sindicato dos Carpinteiros de Austin mantém sua essência vintage neste hotel. Os mais modernos da região são os que frequentam seus áreas comuns e restaurante , cujo conceito gastronômico é um projeto de Andrew Knowlton , ex-editor da revista bom apetite e apresentador da série Netflix A Mesa Final ) .
Quase tudo que você vê nos quartos, desde estilo minimalista e com paredes de cimento , é feito ou projetado por um artista local (como tapetes ou cadeiras de couro) e todos têm seu próprio terraço . Por todo o hotel há faixas e decorações têxteis penduradas nas paredes, até um quadro de avisos que lembra os dos institutos da televisão americana.
Piscina no The Carpenter Hotel
Hotel São José _(1316 S Congress Ave. Desde € 139) _
Outro referente do Congresso Sul (o bairro onde é preciso estar para se divertir) e outro que também deve sua existência a um antigo motel de beira de estrada. Liz Lambert do Grupo Bunkhouse é o que você tem: olho e gosto . Uma espécie de bangalô urbano com 40 quartos, uma pequena piscina e um jardim privado onde as coisas sempre acontecem. Musica ao vivo.
East Austin Hotel _(1108 East Sixth Street. A partir de € 147) _
levar o nome O bairro mais badalado de Austin , onde vale a pena explorar novos horizontes gastronômicos em lugares como Fukumoto e o bar de coquetéis Prohibition Creamery, uma odisseia de coquetéis artesanais e sorvetes carregados de graus alcoólicos. Mas se não quiser sair do hotel, suba ao terraço, O lado de cima Tem tudo o que você precisa.
Kimpton Hotel Van Zandt _(Rua Davis 605 -Rio Vermelho -; desde 252€) _
epítome da sofisticação que carrega a mesma energia que faz de Austin um destino único. Todos os quartos doam vistas perfeitas de Lady Bird Lake ou a cidade, e sua localização é perfeita para explorar algumas das centenas de casas de shows (e food trucks) que dominam a cena. Depois de tomar um brunch em sua restaurante, Geraldine's , dá lugar a uma manhã relaxante na piscina. E preste atenção no que você ouve debaixo d'água... porque aqui os defletores não descansam.
de Geraldine
ONDE COMER
Sorte _(1800 East 6th St) _
A imprensa especializada americana define-a como um dos melhores restaurantes do país então seria um erro não vir aqui para jantar. Sua especialidade é Cozinha mexicana do chef Fermín Nuñez . O segredo, claro, está na massa: caseira e a base de seus pratos. Desde os tacos (como o suadero, feito com peito) e Tamales , até o brinde (com abacate e cenoura em conserva) e tlacoyos (feijão com picadinho e creme de beterraba) Seu brunch quebrará seus esquemas graças ao palmeira com casca de cajeta ou camomila.
Veracruz Tudo Natural _(Mueller, East Austin, North Austin, South Austin e Round Rock) _
Depois que sua boca tem o primeiro contato com o chamado tacos de café da manhã você nunca mais vai querer experimentar torradas sem graça. Eles não são leves no estômago, mas quem se importa quando são tão gostosos?
Neste pátio ao ar livre e de um caminhões de alimentos eles são servidos o melhor de toda austin . Os favoritos dos frequentadores? Migalhas, com pedaços de tortilla chips, tomate, coentro, ovos mexidos, queijo e molho. Para beber, um suco natural de melão.
Um dos melhores restaurantes do país
churrasco do Sam _(2000 E 12th St. A partir de € 3) _
Cinco milhões de dólares oferecidos ao dono deste restaurante, localizado em um bairro em expansão de gentrificação, leste de austin , para ele vendê-lo. Fiel à comunidade negra que outrora dominou esta área e com a promessa de alguns vizinhos que concordaram em comer aqui mais vezes, ele recusou.
Sam's é uma casa modesta quase em ruínas, mas ainda servindo um dos melhores (e mais baratos) churrascos da cidade . Peito, linguiça, costela e cordeiro, peça tudo.
Clark's Oyster Bar _(1200W 6th St) _
Nem tudo vai ser carne nessas direções. O marisco está presente na sua versão mais chique neste local bonito e luminoso com uma esplanada coberta ao nível da rua. O melhor é aproveitar o happy hour deles e arrasar ostras e amêijoas , servido com acompanhamento de raiz-forte, molho de coquetel e mignonette.
O dia todo de junho _(722 South Congress Ave) _
No Congresso Sul e dos mesmos proprietários que Clark's Oyster Bar . Cafeteria, lanchonete, wine bar... tudo em um e aberto o dia todo. Casual sim, mas com um estética ideal, gente bonita e uma carta que inclui pastelaria caseira (o brownie de marshmallow é obrigatório), pequenos-almoços como o chalupa (ovos mexidos, feijão, molho picante e abacate), uma sanduíche de frango frito ou uma original e contundente massa à bolonhesa com tutano.
Sam's BBQ, o mais humilde e rico dos churrascos de Austin.
Kemuri Tastu-Ya _(2713 E 2nd St) _
Izakaya Propriedade de outro hit de Austin: Ramen Tatsuya . É um daqueles lugares escuro e cheio de modernidade , para se divertir compartilhando pratos, comendo com as mãos e bebendo bem e duro. Neste local, os chefs Tatsu Aikawa e Takuya Matsumoto estreito laços entre Texas e Japão misturar churrascos com molho ponzu ou purê de pimenta gochujang; ramen texano ; pamonha de arroz pegajoso ou língua de boi, shitakes e chouriço.
Pato estranho _(1201 S Lamar Blvd) _
História de sucesso de um desses muitos Food trucks de Austin que deixaram o caminhão para se instalar em um estabelecimento “carne e osso” . Seus coquetéis são exageradamente atraentes e sua cozinha é sulista, moderno e criativo . Tanto que impressiona os mais aventureiros com pratos como a cabeça de peixe “frango frito” com calda de caramelo ou o codorna frita no café da manhã.
Franklin churrasco _(900 E 11th St) _
O melhor churrasco. Outro. Aaron Franklin é o rei dos carvões e as longas filas que se formam do lado de fora de seu restaurante são o verdadeiro teste. Na verdade, você pode ver pessoas armadas com paciência (e coolers com cervejas) desde o amanhecer esperando comprar seu famoso peito. Eles abrem das 11h até colocarem a placa de "esgotado", que Geralmente é um par de horas mais tarde.
O churrasco _(Rua César Chavez 2027) _
Tão bom quanto o de Franklin. seu cozinheiro, John Lewis , foi um de seus alunos, pelo que sabe muito bem técnica e habilidade . Se você não quiser fazer a longa fila, você pode encomendar com antecedência suas elogiadas costelas de boi.
PARA BEBER
Cidade do níquel _(1133 E 11th St) _
O bar típico do bairro. Nickel City é um daqueles lugares que os americanos costumam chamar de barra de mergulho, escuro, beirando o decadente , sem projetos de interiores assinados por decoradores requintados, com música alta, mesas de sinuca ou pinball... E sempre perfeito para beber . E ponto.
O Cavalo Branco _(500 Comal St) _
Honky Tonk com letras maiúsculas . A diversão aqui é mais do que garantida, ouvindo música ao vivo, dançando música sertaneja (em casal, obviamente) e bebendo whisky servido direto da torneira . Eles têm uma mesa de sinuca para ficar entre os goles e, no quintal, servem tacos de um food truck.
Um bar de mergulho para beber uísque servido direto da torneira
Clube Social da Jaqueta Amarela _(1704 E 5th St) _
garitazo como poucos para beber alguns cervejas artesanais na torneira , ouvir Stereolab, alimentar-se um saco de Frito's com feijão, chili de cerveja, pico de gallo e creme azedo –soa estranho, mas tem gosto de glória– e deixe a noite se desenrolar como quiser. Que quando o tempo te obriga a ficar escondido, porque quando o sol nasce é o jardim com mesas de piquenique o palco onde são vistos homens barbudos de camisa xadrez, junto com seus companheiros caninos, na hora do brunch.
Pequena Vitória _ (108 E 7th St) _
tão bom fala fácil, sabe esconder-se e colocar-se às ordens de quem procura um bom coquetel clássico . Bata palmas dedicação ao gelo , elemento fundamental no bar de coquetéis que funciona aqui como em poucos lugares. Se esconde dentro de um prédio de escritórios perto da Dirty Sixth Street, então não se desespere se tiver dificuldade em encontrá-lo.
Cowboy da meia-noite _(313 E 6th St) _
Você tem duas opções para entrar neste barulhento : o primeiro é **reserve no site**. A segunda, caminhe até Dirty Sixth e toque a campainha (se a luz vermelha estiver acesa, há espaço) no que costumava ser um bordel chamado Massagem Oriental de Modelagem Cowboy da Meia-Noite , bem no chão que coloca Harry Cradock. Disse permanece.
Um speakeasy... mas você pode reservar online
A Sala Roosevelt _(307 W 5th St) _
Antes de nada, reserva. Então mergulhe no paraíso de coquetéis de assinatura vestindo suas melhores roupas, com uma extensa e sugestivo menu dividido por épocas e criações próprias, como o imaginativo e premiado A Musa do Poeta, feito com Bombay Sapphire, Poet's Cordial, cítricos e tintura umami.
ONDE COMPRAR
Vozes ao ar livre _(606 Rua Branca)_
Famoso em Nova York, mas originalmente de Austin . o reino de atletismo feito sob encomenda do mais legal. UMA bangalô no bairro de Clarksville onde comprar as melhores, mais confortáveis (e mais ajustadas) leggings do mercado. Parece exagero, mas depois de uma visita você não vai querer usar jeans novamente.
Botas de Allen _(1522 Congresso Sul) _
botas de cowboy (clássico, moderno, alternativo e de todas as cores), chapéus (jeans, estilo amish...) e cintos. Tudo nesta casa é feito com os melhores materiais, acabamentos detalhados e feitos por artesãos autênticos. Sem dúvida, a lembrança perfeita de Austin. Mas atenção: a qualidade é paga.
Onde comprar botas de cowboy em Austin
Mercado de alimentos integrais _(11920 Domínio Dr) _
Sabemos que existe um desses mercados em quase todas as cidades cosmopolitas dos Estados Unidos. Mas e de pé no lugar que os viu nascer na década de 1980, é mais do que necessário visitar seu carro-chefe para comprar qualquer um dos milhares de produtos saudáveis e orgânicos com os quais seduzem seus corredores, que atraem ainda mais gourmets graças à sua incrível Draft Shack, um bar com 45 tipos de cervejas de pressão.
Registros de Waterloo _(600 N Lamar Blvd) _
O vinil nunca morrerá graças a este tipo de estabelecimentos onde é extremamente fácil passar as horas . Pesquise e pesquise, pois fique tranquilo que você encontrará mais de uma joia. Eles têm uma boa seleção de artistas texanos.
Objetos incomuns _(1602 Fortview Road) _
O lema desta metrópole é Mantenha Austin estranho e uma loja como esta homenageia que prometem com um seleção de objetos estranhos e curiosos . Você não precisa de nada vendido aqui, mas por algum motivo inquietante, você vai querer tudo.
O QUE FAZER
Ponte da Avenida do Congresso _(Av do Congresso) _
Sob esta ponte vivem mais de um milhão de morcegos. Incrível mas certo. Todas as noites, de março ao início do outono, todos saem voando juntos de sua caverna, dando um show mais original.
Você não precisa de nada que seja vendido aqui, mas por alguma razão inquietante, você vai querer tudo.
Piscina Barton Springs _(l2131 William Barton Dr) _
A água das nascentes próximas dá vida a este impressionante piscina coberta no Zilker Park . O plano ideal para quem viaja com crianças, já que o clima agradável permite apreciá-lo durante quase todo o ano.
O Contemporâneo _(3809 West 35th St) _
Embora também tenha uma localização no Centro, o nosso favorito é o de Lagoa da Glória, uma vez que exibe o programa Museu sem paredes , um tour ao ar livre pelas instalações de artistas como Ai Weiwei, acionista Jessica e Nic Nicosia.
SXSW
Todo mês de março a alegria de Austin gira em torno deste festival, então o entretenimento é garantido tanto dentro dele, com conferências, música, comédia, cinema e networking , qualquer que seja. Uma festa que se vive e se sente em todos os cantos da cidade.
Barbearia do passarinho _(Locais diferentes) _
Uma barbearia da velha escola que também se especializou em cabeleireira . Uma instituição com personalidade própria e importante integrante do cenário empresarial de Austin, considerada um dos melhores do país.
O Clube Continental _(1315 S Congress Ave) _
A capital da música ao vivo é famosa por quartos tão únicos como este, onde todas as noites desde que abriu nos anos 50 tem show garantido. Blues, folk, soul, rock e country; Artistas consagrados e emergentes... e pequenas garrafas de cerveja.
Uma barbearia da velha escola