O novo melhor restaurante europeu de 2022 é o espanhol . Os 30 “melhores novos restaurantes europeus” de 2022 acabam de ser anunciados e ‘Desde 1911’ lidera o ranking.
Adoramos aberturas. Também as classificações. E quando as duas coisas se juntam é puro prazer. especialmente se um restaurante espanhol sai em primeiro lugar.
A plataforma global de avaliação de restaurantes Opinionated About Dining (OAD), do nova-iorquino Steve Plotnicki, divulgou ontem à noite a lista dos 30 melhores "Novos Restaurantes Europeus" de 2022, com base em em avaliações enviadas por alguns dos clientes mais experientes do mundo.
E o resultado não poderia ter sido mais favorável para a Espanha, que além de ter oito nomes na lista (o país com mais menções); mas o próprio líder também é nativo.
ESPANHA: O GRANDE VENCEDOR
Assim, o novo melhor restaurante europeu de 2022 é desde 1911, última operação da família García, de Peixarias da Corunha.
Placa de 'Desde 1911'.
Com um forte foco nos ótimos ingredientes que a família fornece, o chef morcego diego aplica neste local localizado a poucos passos da Avenida Reina Victoria uma combinação de Técnicas espanholas, francesas, nórdicas e japonesas , criando uma experiência gastronômica elegante.
E adicionar e continuar, porque o segundo lugar é para ele também de Madrid Quarto Fumado , o bar bi-estrelado (de repente) “secreto” de Dani García. completar o pódio o belga Hertog Jan em Botanic.
Que outros rostos espanhóis conquistaram os críticos americanos? Seis outros estabelecimentos espanhóis foram incluídos no ranking:
Deessa , o desembarque de Quique Dacosta em Madrid, foi classificado como número 12; seguido por Kaleja, a evolução natural de Dani Carnero Em Málaga; a cozinha valenciana ciente L'Horta; a taverna em Barcelona bisavi; o pomar, uma paragem perfeita na rota gastronómica ao longo da costa oriental das Astúrias S Tohqa , do chef Eduardo Pérez em Puerto de Santa María.
Deessa, restaurante gastronômico de Quique Dacosta.
Esses nomes ocupam as posições 16, 17, 18, 21 e 26 da lista, respectivamente.
Além disso, há poucos dias, a lista dos 150 melhores restaurantes classificados como 'casuais' na Europa S Elkano (na Getaria) foi o melhor nesta classificação.
PREMIADO FORA DA ESPANHA
Que outros nomes devemos incluir em nosso radar além de nossas fronteiras? Pois bem, entre os 30 "melhores novos restaurantes europeus" em 2022 não faltam nomes em Itália, Reino Unido ou Dinamarca.
De fato, nossos vizinhos da bota pode se gabar de sete nomes na listagem. São eles: Dalla Gioconda, Il ristorante - Niko Romito, SanBrite, Contaminazioni, Bentoteca Milano, Casa Maria Luigia e Zia.
O restaurante italiano 'Contaminazioni'.
Por seu lado, os restaurantes da Reino Unido nesta lista incluem O Anjo em Hetton; o mexicano KOL pelo chef Santiago Lastra; inspiração californiana Sozinho por Victor Garvey; S Maná por Simon Martin.
Também Dinamarca teve sucesso com três nomes em sua capital, Copenhague: Esmee, Koan e Jatak.
A Alemanha tem duas inclusões (Restaurante Etz, Tohru in der Schreiberei), bem como Suécia (Aira e Ett Hem), completam a lista Rest (Noruega), Le Pristine (Bélgica) e Klosterle (Áustria).
No momento, estes são os primeiros 30 novos melhores, mas a lista completa dos “Melhores Restaurantes Europeus” de 2022 será anunciado em 27 de junho.