vinhos com coração
Sim, fevereiro, além de ser um dos meses mais ñgñgñgñg! do ano, é também o mês do amor , do São Valentim de jantares românticos. Então, aproveitando que seu coraçãozinho está predisposto ao romance, vamos falar de amor...
Amor ao vinho, ou amar os vinhos, que também existem. As vinícolas, os viticultores, não estão alheios ao que acontece na sociedade e às vezes se esforçam para contribuir com um grão de areia para melhorá-la, então talvez fosse bom conhecer alguns daqueles vinhos que, mais do que vinhos… São símbolos de amor.
O MICROSCOPI, UM ESMAGAMENTO CONTRA O CÂNCER
Na história deste vermelho Carignan e Merlot Com o nome de instrumentos de laboratório há um bom amor. Primeiro, o que eles sentiram Irene Alemany e Laurent Corrio quando se conheceram na Borgonha estudando enologia e planejaram uma vida juntos fazendo vinho. E depois, a que acordou em Irene a equipe médica do Programa de Câncer de Mama do Hospital Universitário Valle de Hebrón e do Instituto de Oncologia deste centro. O enólogo sofreu câncer de mama e pôde conhecer em primeira mão, durante suas sessões de convalescença e quimioterapia, o trabalho que esse grupo de médicos faz para combater a doença.
Desde 2014, este vinho existe e destina todos os lucros de sua compra a um projeto de cura do câncer que é realizado no hospital de Barcelona, focado na influência do linfócitos no sistema imunológico. Seu preço não poderia ser mais tentador para que sua veia solidária desperte e suas papilas gustativas comecem a salivar: por 9 euros você está bebendo uma bebida fresca, amigável e muito atrativo e, além disso, semear amor. Que mais queres?
MARIA, LÍQUIDA CATHARIS
Maria era a mais nova do clã Remirez de Ganuza , uma jovem presunçosa que gostava de passear entre vinhas e pipas. Seu pai, Fernando, lembra-se dela como a coquete, a estragado para seus outros dois irmãos, Javier e Cristina, e seus pais, como convém ao mais novo. Mas a vida de Maria foi interrompida em um autoestrada enquanto na vinícola estava sendo desenvolvido um projeto que envolvia os três filhos de Fernando, e a tragédia interrompeu seu andamento.
A mais nova dos Remírez de Ganuza era uma menina criativa e continuou a inspirar a família a, de alguma forma, continuar sem ela. Maria seria, a partir de então, um vinho, o vinho mais especial da adega . E para o fazer, nada melhor do que recorrer aos frutos da vinha La Coqueta (batizada em honra daquela pizpireta e presunçosa menina que foi Maria), com vinhas de 45 anos, mimados com o fervor que Fernando Remírez de Ganuza coloca em tudo o que faz, e complementam a mistura com os melhores vinhos que repousam na adega todos os anos. O resultado foi um vermelho singular , um tempranillo de Rioja de Alava do qual María poderia estar mais do que orgulhosa.
Desde suas primeiras safras em 2003 e 2004, tudo o que vem das vendas de María vai para organizações com trabalho solidário , como a Associação Espanhola Contra o Cancro e a Fundação Síndrome de Down . As duas últimas safras e as seguintes (a partir de 2009) são dedicadas a projetos relacionados à infância . O preço de Maria não é baixo -ela custa 195 euros-, mas o bem-estar de uma criança não vale a pena?
ESTEESTIMA, CAVAS COM CORAÇÃO MAIORQUINO
"Estimar" é amar em catalão, e há muito amor neste projeto de Terra de Falanis para ajudar a integrar as pessoas deficiência mental Em Maiorca. Embora as cavas não sejam (obviamente) maiorquinas, por trás de sua produção estão os fundadores de uma das vinícolas mais destacadas da ilha, Alma negra .
Miquel Àngel Cerdà e Pere Obrador mantêm uma relação estreita com a associação ** Estel de Llevant ,** com a qual alguns dos seus membros já colaboram, trabalhando na adega, durante a vindima, trabalho na vinha e outras tarefas auxiliares. Esses duas cavas , do seu projeto “viajante”, Terra de Falanis, foram desenvolvidos para apoiar também pessoas que, devido à sua deficiência mental, têm problemas de integração no mundo do trabalho. Fiel ao seu gosto pelo arte , contaram para desenhar as etiquetas com o pintor Rafael Joana.
O resultado são duas cavas atraentes e bebíveis, uma natureza bruta de Xarel•lo, Parellada e Macabeu de vinhas velhas Penedès e um rosé brut escalar, vindo do Conca de Barberà (Tarragona). As etiquetas, afixadas uma a uma à mão pelos membros da Estel, podem ser facilmente removidas para colete-os . Não é romântico? Cada garrafa custa 15 euros. Bolhas e amor em abundância!
GALINHAS E FOCAS, FELICIDADE COMPLETA
Sem sair de Maiorca, e não muito longe dali, Francesc Grimalt e Sergio Caballero , fundadores de 4 quilos , colabora desde 2009 com a **Amadip Esment**, que desde 1962 ajuda pessoas com deficiência intelectual para que tenham oportunidades de trabalho e tenham uma vida digna. Eles ajudam neste projeto com as tarefas da adega e são responsáveis por ter batizado o nome do vinho desta forma, pois, como eles mesmos disseram, “As galinhas são engraçadas e as focas batem palmas”.
É um argumento convincente para experimentar este magnífico vinho tinto feito com Mantonegro e Syrah que custa pouco mais de 20 euros. Uma desculpa para provar um vinho mediterrâneo suave e acolhedor que, além disso, transborda querida . Você se apaixona, com certeza.
AUTISTA, DIFERENTE PARA A IGUALDADE
Com este nome revelador, a família Abellan coloca seu grão de areia solidária em forma de vinho. Com a mão sábia do conselheiro Joaquin Galvez e o estilo de mistura que caracteriza esta adega Jumillano, Carchelo cada ano produz este tinto com base Monastrell, Tempranillo e Syrah cujas proporções mudam de acordo com a safra, mas cuja intenção é sempre a mesma: conscientizar os amantes do vinho sobre a existência dessa desordem e ajudar financeiramente a associação ASTRADE , que atende pessoas autistas e suas famílias. Cada vez que você compra uma garrafa de Autista , os benefícios obtidos com sua venda são destinados ao grupo beneficente. O seu preço é de 15 euros e, embora seja vendido através do adega Clube de amigos, Está prevista a ampliação de sua distribuição e também o benefício destinado a ajudar as pessoas com esse transtorno em toda a Espanha.
RATPENAT, MORCEGO AMOROSO
Não poderia faltar um vinho que mostrasse o amor pelo animais . E se existe um animal terrivelmente fofo, é o morcego, o único mamífero capaz de voar e que não está exatamente associado a pequenos corações e abraços. Mas esse bicho fofo, engraçado e aterrorizante é essencial para o ecossistema por causa de sua dieta à base de insetos, que ajuda a preservar plantações como a vinha em boa saúde.
** Celler Credo ,** a adega atrás Ratpenat , que é o nome deste vinho (e cujo nome significa morcego em catalão) destina 60% dos lucros obtidos com a pesquisa sobre este quiróptero realizada pela Museu de Ciências Naturais de Granollers , cujos trabalhos estudando morcegos desde os anos oitenta conseguiram aprofundar os benefícios dessas asas.
Por cerca de 16 euros pode dar uma mãozinha de amor aos animais e ajudar a continuar a saber mais sobre estes simpáticos mini-vampiros e, aliás, ter uma branco 100% macabeo da agricultura orgânica e biodinâmica edição limitada e revestido com cortiça sustentável e reciclada. Ame seu planeta, amante do vinho.