A República Checa é muito mais do que Praga. A capital checa é uma das cidades mais visitadas da Europa por sua arquitetura, costumes locais e esses novos bairros, como Vinohrady, que enchem de modernidade seu panorama cultural, mas há um Tcheca desconhecida que está esperando para ser descoberto.
E, embora não precisemos de desculpas, pois não faltam bens históricos e naturais, é Boêmia Ocidental nosso novo objeto de desejo desde seu triângulo termal acaba de ser declarado Patrimônio Mundial da UNESCO juntamente com outras grandes cidades termais europeias. Três cidades pitorescas e isoladas –Karlovy Vary, Mariánské Lázne e Františkovy Lázne– com tantas nuances quanto sabores e temperaturas têm água mineral medicinal.
Karlovy Vary.
KARLOVY VARY
O habitual é ir a Karlovy Vary (cujo nome vem de Carlos IV, seu fundador no século XIV) para realizar uma fuga térmica (tratamentos, incidentalmente cobertos, pelo sistema de saúde público tcheco). Mas quem não tem problemas no aparelho digestivo ou locomotor - ou não acredita na poder curativo das 13 fontes medicinais espalhadas por sua área urbana – podem sempre dedicar-se a um turismo mais hedonista e menos terapêutico.
Ou seja, em vez de use um kalíšek ir em procissão de colunata em colunata (do Moinho, do Mercado, do Parque…) bebendo a água emanadas do subsolo, recomendamos a substituição deste jarro de porcelana –com bico em forma de tubo– por um bom copo de cristal (estamos na Boêmia por um motivo) carregado de um excelente vinho da Morávia do Sul, região onde são produzidos quase todos os vinhos do país. No restaurante Tusculum O menu degustação do Chef Pavel Provázek é acompanhado por uma completa harmonização de vinhos.
Prato de cozinha criativa tcheca.
Por sua parte, Le Marche muitas vezes está entre os melhores restaurantes da República Tcheca, E não é à toa. Já não é só que o chef Jan Krajč usa ingredientes locais frescos para o seu menu diário, mas também consegue dar-lhes uma forma (e um sabor) tão gourmet que um simples creme vegetal parecerá maravilhoso e uma entrada de terrina de javali com mirtilos, um prato principal como o esturjão acompanhado de lentilhas beluga ou o polvo servido com tomate e azeitonas.
Mais clássico e acessível é o menu do restaurante Becherplatz Pivovar Karel IV, com a aparência de uma cervejaria tradicional na parte inferior do Museu Becherovka, em que a história e a fabricação do licor de ervas checo mais famoso (cuja fórmula só duas pessoas no mundo conhecem). Peça um cerveja pilsen, não filtrado ou pasteurizado, feito com maltes da Morávia e lúpulo tcheco, e acompanhado por um gostoso kulajda –a típica sopa à base de leite azedo, puré de batata e cogumelos aromatizado com endro– e um ensopado de carne em molho cremoso com mirtilos e bolinhos (um tipo de pão tcheco muito fofo).
Polvo com tomate e azeitonas.
Um dia na cidade não estaria completo sem um passeio ao longo do rio Teplá que o atravessa, repleto de colorido e pitoresco casas com nomes próprios (da Cruz de Malta, de Madrid, do Elefante, etc.) e placas comemorativas nas fachadas que lembram a passagem de os pensadores, compositores e artistas que lá ficaram –lembre-se que Karlovy Vary foi um dos spas mais famosos da Europa Central–. Um burburinho arquitetônico o que significa que na mesma foto você pode capturar um edifício funcionalista ao lado de um neobarroco e outro historicista.
Você também pode completar a fuga com um visita a Museu-Moser (que inclui acesso às oficinas de sopradores e cortadores de vidro) ou à cidade vizinha de Loket e seu castelo românico-gótico (Cuidado com sua sala de tortura medieval teatral e intrigante).
fábrica de vidro
Sugerimos que você durma –entre molduras, cortinas e lustres– com a História, em letras maiúsculas, em a Filhote de cachorro do Grandhotel, cuja origem remonta a 1701, por isso testemunhou o grande incêndio da cidade de 1759, a inundação de 1821, a ascensão e queda do nazismo, a nacionalização da Checoslováquia, a nascimento no Karlovy Vary Film Festival na década de 40 e até mesmo a Revolução de Veludo.
Foi no final do século passado, quando recuperou seu esplendor arquitetônico e social, tornando-se o alojamento preferido de atores, diretores e cineastas que passam pelo festival, até o hotel Térmico roubou parte dos holofotes com seu brutalismo dos anos setenta, tanto odiados quanto reverenciados. Aliás, o Pupp sediou as filmagens do filme Casino Royale, com Daniel Craig e Eva Green, e há quem asseguram que serviu de inspiração a Wes Anderson para o O Grande Hotel Budapeste; eles dizem o mesmo no vizinho Palácio de Bristol, cuja fachada imperialista rosada você verá refletido no hotel do fictício Lutz.
Marianské Lázne
Outro hotel em que vale a pena passar uma noite (ou o dia inteiro sem sair) em nosso roteiro pelo triângulo termal tcheco é o Ensana Nové Lázne, sempre descrito como prestigioso (é membro dos exclusivos Royal Spas da Europa), magnífico (as colunas de seus banhos romanos originais datam de 1896) e histórico, como duas de suas salas de tratamento – a Cabine Real e a Sala Imperial – permaneceram intactas uma vez que foram ocupados pelo rei Eduardo VII.
Eles oferecem em seu spa há mais de um século tratamentos curativos baseados em recursos naturais locais para quem vem com distúrbios do sistema musculoesquelético, doenças renais ou problemas digestivos, no entanto, não é necessária receita médica para nadar em suas duas piscinas de água mineral (da nascente exclusiva do hotel). Os corações do seu sistema cardiovascular e do seu Instagram serão fortalecidos assim que você mergulhar e carregar uma foto na parede
Banhos romanos do hotel Ensana Nové Lázne.
Em Mariánské Lázne também há teatros, cassinos, uma fonte que em determinados momentos 'emana' música e nascentes, muitas, quase cinquenta, de água rica em dióxido de carbono. Mas há uma estrutura -localizada junto à fonte de Maria, de onde deriva o topónimo da cidade – que, pela sua arquitetura singular, chama a atenção: Spa Colunata.
Está colunata de ferro fundido construída no final do século XIX em estilo neobarroco –que levava o nome do escritor russo (e frequentador do spa) Maksim Gorky– é um lugar perfeito para passear e soltar a imaginação… afrescos, em vez dos querubins típicos, você encontrará cosmonautas.
Loja Lázeňské Oplatky Kolonada.
Você vai se surpreender com tanta originalidade, então é melhor que você vá até a loja Lázeňské Oplatky Kolonada nas proximidades para comprar alguns bolachas de spa tradicionais tchecas. Recheado com baunilha, chocolate, avelãs... sua textura é tão viciante que você não será capaz de se contentar em triturar apenas um.
De Mariánské Lázně são recomendadas três excursões: Bečov nad Teplou, para visitar seu palácio, que abriga o Relicário de São Mauro (um dos tesouros mais valiosos do país, apenas comparável às jóias da coroa checa), ao Palácio de Kynzvart –um gabinete de curiosidades classicista que exibe desde uma múmia egípcia ao livro de orações de Maria Antonieta– e ao Trilha educacional Kladská.
Este último, r andou pela floresta que leva a um mirante com vista para o turfeiras, zonas húmidas carregadas de material orgânico (turfa) que é frequentemente usado para tratamentos de fertilidade. O que nos leva à nossa última parada: Frantiskovy Lázně.
Palácio Kynžvart.
FRANTISKOVY LAZNĚ
O primeiro spa do mundo a usar o propriedades curativas da turfa foi fundada nesta pequena e idílica cidade checa. O que, em tom de brincadeira, nos convida a mudar a ordem do provérbio e afirmar que esses pós vêm daquelas lamas, pois Frantiskovy Lázně é visitado por mulheres que desejam promover a gravidez ou melhorar doenças ginecológicas.
Embora não tenha sido comprovado que funcione pedir que ela seja mãe – como diz a lenda – para a estátua do menino nu apelidado František, Parece que a lama de turfa estimula os receptores de dopamina no corpo, que atua como um vasodilatador.
Frantisek.
Você pode colocar a cereja no topo do bolo – mas deixe estar ‘de musgo’, uma especialidade local que na verdade é feita de espinafre – a esta viagem pelo triângulo termal tcheco percorrendo os parques e a avenida principal de Frantiskovy Lázně ou visitando a reserva natural SOOS próxima, uma paisagem única coberta de lagos, águas minerais e vegetação pantanosa.